韩国茶友团来访白沙溪-茶礼仪网

韩国茶友团来访白沙溪

8月4日至8月9日，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司韩国经销商及客户一行来我司指导参观，在参观了省级重点文物保护单位---陶澍陵园后，大家来到了晚清第一人才陶澎的官邸（安化三中）。行程第二天，韩国客户一行来到了古丝绸之路途径地安化洞市茶马古道，大家品擂茶、吃羊肉、骑马寻访当年马帮的足印、穿越惊险刺激的关山峡谷，体会安化特有的风土人情。

在体会安化当地风土人情的同时，韩国友人们来到白沙溪茶厂体会古老而神秘的千两茶踩制，欣赏茶艺师们精彩的茶艺表演，并和公司领导交流体会关于黑茶知识以及黑茶功效等。

近年来，白沙溪扩大国内市场的同时也致力于积极拓展海外市场，二十一世纪人们健康时尚之饮的安化黑茶在韩国受到了消费者的追捧，并成功亮相韩国国际食品展，与韩国功夫茶公司签订经销合约。

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湘tea365主打产品：臻溪黑茶活力饮

湘tea365(www.xiangtea365.com）主打茶品臻溪黑茶活力饮，臻溪黑茶活力饮是由湖南省茶业公司联合湖南农大、清华大学、杭州茶叶研究院、中南大学、湖南中医药大学等单位，历时7年研发而成。产品选择黑茶优质原料，采用独有专利配方，经21道工序提取黑茶有效成分，实现高倍浓缩，即冲即溶即饮。今年1月，臻溪黑茶活力饮获得了由国家食品药品监督管理局下发的“国食健字”保健批文，成为我国第一个茶类保健食品。

省内茶界专家称，世界茶企巨头立顿，国内知名茶饮料制造商康师傅、哇哈哈等，皆因出品“便捷茶饮料”而雄踞市场，同样便捷的即溶黑茶饮品也将“开启湘茶产业发展全新篇章”。黑茶具有显著的降脂减肥保健功能，但传统的切茶、洗茶、泡茶等过程颇为费时。臻溪黑茶活力饮保留黑茶有效成分和原有色香味，“一撕一冲一泡”，7秒即溶，非常适合现代生活快节奏，必将受到消费者青睐。

湘tea365主打湘茶集团畅销产品，及高端限量产品，是您足不出户享受黑茶的极佳选择。

你所不知道的专家对于黑茶的一些研究

日本关于黑茶减肥功效的研究。日本专家实验表明，茶饮品中黑茶的减肥效果最佳。湖南黑茶倍受日本女性的追捧，日本科研人员还从湖南黑茶中提取出“金花”加工成保健品，售价超过黄金。

你所不知道的专家对于黑茶的一些研究

在日本，湖南黑茶被称为“瘦身茶”;在韩国，被称为“美容茶”;在东南亚，被称为“苗条健康茶”。

【专家实验】：

连续l6礼拜给老鼠喂食加入1%胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶、黑茶。然后将老鼠解剖，观察其体重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、内脏等各部位受到的影响。其他各组老鼠的体重增加情况和内脏的重量几乎没有什么大的差别，但是喝了黑茶的老鼠，与其他老鼠相比，腹部脂肪减少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪为8.7克，绿茶为7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是说，与喝水的老鼠比拟，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪减少了1/3。

美国研究黑茶对人体消化系统的促进作用

美国史丹佛大学的梅西教授研究发现，黑茶是最好的胃动力助动饮料。黑茶发酵过程中有大量黑曲霉、青霉、酵母等参与作用，而这些微生物广泛用于食品工业生产柠檬酸和其它有机酸，可产生糖苷酶、果胶酶、葡萄糖淀粉酶、纤维素酶、柚苷酶、乳酸酶、葡萄糖氧化酶及有机酸，如葡萄糖酸、柠檬酸、柠檬酸霉素。且青霉素发酵中的菌丝废料含有丰富的蛋白质、矿物质和B类维生素;产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌具有良好的消除和抑制生长作用，对普洱茶醇和品质的形成也可能有辅助作用。酵母菌还能利用多种糖类代谢产生维生素B1、B2，维生素C，在保健功能上，酵母可以健脑、健胃、美容、解酒、预防肝坏疽，改善肝脏功能和延缓衰老。在黑茶渥堆过程中控制数量得当，可以增加黑茶中的有效营养物质以及人体有保健作用的物质。

我们研究发现经过微生物发酵的紧压茶中有机酸的含量明显高于非发酵绿茶。已有大量的研究证实，在对用酵母菌发酵含有大量酚性化合物的葡萄酒和红茶菌中均含有多种有机酸，并且有益于提高人体肠胃道功能。用高效液相色谱已检测出茯砖茶中乳酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸等10种有机酸的含量。陈文峰等研究了紧压茶水提物、茶多酚及有机酸对α-淀粉酶的促活效果，结果表明它们均能显著提高α-淀粉酶的活力，即茶提取物(绿茶或紧压茶)、茶多酚、有机酸都能促进胰液中的α-淀粉酶消化可溶性淀粉。从单因素的角度看，茶多酚对α-淀粉酶的促活效果最好，因此认为茶多酚是茶叶中促进人体肠胃道消化功能的主要因素，有机酸虽然也能提高α-淀粉酶活力，但其单独作用的效果不如茶水提物和茶多酚明显。

茶叶常识之黑茶的简介

黑茶，英文名为dark tea。六大茶类之一，属后发酵茶。是中国特有的茶类，生产历史悠久，因成品茶的外观呈黑色，故得名。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶等。按品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”。若有馊酸气，霉味或其它异味，汤色发黑或浑浊都是品质低劣的表现。

黑茶主要供边区少数民族饮用，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

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