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其他茶黄山毛峰如何保存?对于茶叶来说保存得当是可以饮用很久的，黄山毛峰也不例外。那么黄山毛峰保存呢，黄山毛峰保存方法与其他的茶叶有什么区别，黄山毛峰保存是很讲究的，对于很多细节都要注意，只有这样才能保存好这款绿茶。
黄山毛峰如何保存?黄山毛峰是生产于我国安徽省黄山地区的一种绿茶，其不但为我国绿茶中的精品，同时也是我国茶类中的精品，同时还被授予我国十大名茶之一的殊荣，可见其品质是极佳的。在日常生活中有品茶的人士应该都会有接触到黄山毛峰的，品饮时一定会为其的醇甜滋味所折服。不过在日常生活中我们喝茶时一般不可能全喝完的，剩下的茶叶就要保存起来的。那么如何保存我们来看看吧
黄山毛峰如何保存?在保存茶叶时要注意的就是环境不能太过潮湿，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，同时还会吸收异味的物品，如果受潮或者吸收异味茶叶就会变质了的。同时茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
黄山毛峰如何保存?在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中，这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再方进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润，而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久，在较短的时间内将其喝掉才行。
黄山毛峰如何保存，黄山毛峰可以放入不透光的罐子里进行存储，这样的话就可以隔绝阳光，同时需要注意的是黄山毛峰在保存的时候也需要隔绝空气，保持干燥，只有这样才能延长保存期限。
黄山毛峰的历史有哪些？
中国的茶自古有之，推算起来也有千年的历史，虽然茶在其他国家也能找寻到茶叶的影子和种植的历史，但中国的茶文化是最久远的。其中的绿茶更是如此，可以说是最早被发现的茶叶。黄山毛峰是绿茶中的代表，黄山毛峰的历史又有哪些呢?
黄山毛峰的历史最早可以追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。黄山，隶属歙州，后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。又载：“明朝名茶：……黄山云雾：产于徽州黄山。”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。”又《中国茶经》茶的传说：“正志和尚与茶”。
毛峰在明代就非常有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。明代许次纾的《茶疏》记载："天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山……"由此可知，黄山产茶历史悠久。《黄山志》称："莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶"，传说这就是黄山毛峰的前身。这是在黄山毛峰的历史中查看得知的。
黄山毛峰的历史还有很多时间点是特别重要的，在这里不能一一进行概述。有些人可能会疑惑，喝茶有必要知道茶叶背后的历史吗?对于资深茶客来说知道这些是很有必要的对于他们来说品的不仅仅手中的香茗，更是香茗背后那望不到头的历史。
黄山毛峰的泡法技巧
泡茶是每个人都会的，但是有些技巧并不是每个人都在意的。有不少人对于这些冲泡时的技巧是嗤之以鼻，不屑一顾的。但是当你真正注意了这些方面，并且把这些技巧应用到泡茶的过程中，你会发现味道真的有差别，下面就以黄山毛峰的泡法技巧为例介绍。
首先黄山毛峰的泡法技巧要注意茶和水的比例。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般像黄山毛峰绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
其次时间是黄山毛峰的泡法技巧中最容易被忽视的。时间的长短可以决定初次品尝的口感。一般也就是3到10分钟。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。
当然除了上面说到的两点外，黄山毛峰的泡法技巧中还要注意冲泡次数和水温等细节方面。冲泡次数一般是三或四次，这样能让你喝的时候始终品味到黄山毛峰最佳的口感，而水温一般要控制在80度到90度之间，开水冲泡更利于茶叶香气的挥发和茶汤色泽的展现。
《谢裕大茶行》与黄山毛峰历史的考证
黄山市徽州区富溪乡人民政府所在地，据传隋唐时期以曹氏始居定名称“曹溪”，到清光绪年间因曹氏无人再居，由谢氏改名叫“漕溪”。该村谢氏〈慎裕堂》第亻7世人谢正安生于38年，清光绪元年他在本里（指漕溪）创办〈谢裕大茶行>，亦称<谢裕大茶号》、<谢裕大茶庄》。曾在公元萵年前后，为了提高茶叶在上海市场的竞争能力，首创了“黄山毛峰”，相当如今的特级黄山毛峰。谢正安已于公元年7月病故，安葬在“罗家坑”，墓前〈碑文》上载:“皇清浩封奉政大夫，贮封朝议大夫。系讲正安生前向清朝皇上捐款后恩授的封阶官品，供其向外商销售茶叶时作为当朝的官商。
《谢裕大茶行的》经历
太平天国时期，谢正安家业遭荡尽，为了“重撑夫门户”，带领家人到充头源租山开垦种粮度日、结合兴种茶园。在清同治年间，随商务奋兴，正安积帮工收茶加工经营之经验，独自在曹溪挂秤收茶，不仅先后将茶叶运到皖北运漕新街〈谢永馨店>销售和皖北柘皋在北门开设<天成茶叶店》专卖，而且积极向上海茶叶市场销售。时商业发展，茶叶供不应求。正安则于清光绪元年首先在家开办本里〈谢裕大茶行》，又在安徽古休宁的屯溪镇（今黄山市政治、经济、文化的中心）和歙县的琳村分别挂起《谢裕大茶行>招牌，对古徽州茶叶进行收购后，按外内销分别加工。并在上海和东北的营口两个茶叶主销地也挂出〈谢裕大茶行》招牌，对外对内从事蓁叶交易活动。
正安经商系以茶为业，从清同治年间起步，逐渐有点小名气。创办《谢裕大茶行》，正值我国历史上茶叶生产兴盛时期，经营有方、大发其财。清末成为古歙北乡四大财主之一．正安死后，由四房（即长子大钧、次子大垄、三子大鸿、四子大昌）共同继挂《谢裕大茶行》招牌，统一经营茶叶生意至十九世纪二十年代中期、外遭沙俄禁止华茶进口，内受在上海《谢裕大茶行》的谢大鸿（又名仲飞）染上烟癖和纳妾等影响而衰败。故为《谢裕大茶行》四十年历史。
谢正安的后代中，现在家的曾元孙们于年恢复其曾创办的<谢裕大茶行>招牌，领照经营茶叶生意。
正安首创黄山毛峰
据史料记载和实地考查，早在公元年前后，谢正安在向上海市场销售徽州茶叶中，为了茶行有名牌好茶来提高市场竞争能力，则亲自带领家人在"清明"边到充头原租山种茶的茶园，选采肥壮的茶芽嫩叶，经过当时称作“下锅炒（杀青）、轻滚转（轻揉）、焙生胚〈毛火）。盖上园簸复老烘（足火）”的工艺精心制成别具风味的优质茶，由于·白毫披身，芽尖峰芒”，先取叾为“毛峰”。但数量极少，即运上海上市，先被英国茶商试哙居，则竖起拇指连声赞好。谢正安以此打通了茶叶外销之路。后来按"毛峰“的产地系属黄山源的小源，则称“黄山毛峰”。正安对首创此茶的采制技术，作为谢家密诀，代代相传。从首创此茶之物候季节，相当如今的特级黄山毛峰。清光绪年间茶叶产销兴盛时期，<谢裕大茶行》曾享有“黄山毛峰、名震欧洲四、五载”之誉。故该茶行在上海有永久性门联为禀“诚招天下客，誉满谢公楼”。可见，黄山毛峰不愧为茶之珍品，蜚声中外。以后再扩大到黄山风景区茶园亦生产黄山毛峰”。
解放后，黄山毛峰，79年被评为全国十大名茶之一82年获商业部名茶称号；1983年获外经部“荣誉证书"多釤年出口西德、香港等地深受国际友人的欢迎多19年在北京亚太地区国际博览会上展出；1986年被外交部选定为礼品茶。
特级黄山毛峰在1986年全国名茶评比中，再一次荣获全国名茶的桂冠。1990年富溪台胞带去的特级黄山毛峰，经台湾<天仁企业集团》检验公认“品质优良“。在年春，现已在香港茶叶名家陈文怀先牛特到歙县通过谢吉龙同志（谢正安的曾孙）了解正安首创"黄山毛峰“和裕大茶行经商情况。
历史证明富溪乡系正宗黄山毛峰发源地。据徽州区1991年开展茶叶生产“百组干户”调查、该乡年产特级黄山毛峰5.3吨和一至三级黄山毛峰84.7吨，占春茶总产214吨的42％。尤其是该乡新田村充川（原名充头源）所产的特级、一级黄山毛峰属于礼品茶。
裕大茶行注重高山产好茶
自古以来，黄山南麓之村庄、统称黄山源。又以丰乐水系分为大源和小源。黄山茶叶之内质有优与良区分，优者产于小源的新田、田里村（均属富溪乡境内良者则产于大源的汤口、冈村、芳村（今属黄山市黄山区汤口镇范围）。新田村充川地处深山窄谷，水流向西南，海拔高度440米。东有麻袋头，海拔高度920米西有石头岭，海拔高度881米多北则依着海拔高度米1000以上的重叠高山；南属溪涧深谷。茶园分布在群山怀抱村庄周围的坡地和高山常年密林浓阴的坞。茶树以黄山大叶种为主。自然形成了坡地茶靠近水流的溪涧而生长，坞坑茶依着山林的怀抱来滋润，因窄谷日照时间短，受漫射光多，温度适宜，雨量充沛，腐植质多，土壤肥沃，终年处在黄山东南云海雨露之中。茶树生长，受山之正气，吸日月之精华，优异的自然条件决定了充川所产的黄山毛峰内质特优。
从公元1911年9月<谢裕大茶行>漕川和记茶号《大总>中，所收购春、夏毛茶来看，其中收购春毛茶有九庄，每百斤毛茶直英氵羊是:横路下（今田里村文川）34·5元多冈村瑞魁行34·2元；本门松庄33·2元多新屋下庄32·93元多小容聚发行31.元汤口复恒行31.42元多芳村义盛行39·68元多门庄裕大行29·77元；旌邑义田庄27·52元。共计收春毛茶7．96万斤付出英洋24830元，每百斤均价31.2元。收购夏毛茶有四庄，每百斤毛茶值英洋是:冈村瑞魁行30.35元；汤囗复恒行30·2元；本门松庄29·29元；门庄裕大行26·73元。共计收夏毛茶1.43万斤，付出英洋似20元，每百斤均价28·87元。各庄的茶价木现了“高山产好氽好茶有好价。如横路下海拔高度3萵米，门庄裕大行海拔高度只有225米。
古称黄山小源·今已全属富溪乡、东与飲县许村镇交界，西与黄山区汤口镇及徽州区冶舍乡接壤，南与呈坎乡毗邻，北以黑满尖至天湖山脉为分水岭。境内群山起伏，山与山两相之间为一条条长而弯的谷地，小气候茶园多·最典型茶园在新田村的大溪年、高在溪水龙潭”之上，处于山林怀疱之中。最高的茶园在天湖山东侧海拔高度丿2·9米的“右樁尖”主峰南向，晴天远望黄山，比云谷寺还高。
裕大茶行讲究茶叶精制
本里裕大茶行能制洋庄茶、房屋保存至今，并有蛤锅遗址和地下炭钝。据说该行对茶叶精制人员要求技术高。如揀茶女工按技术高低分一三分。一等拣工上电溪加工“屯绿”二等拣工在漕溪加工“毛峰”和“屯绿”，三等拣工下琳村加工花茶。并规定蛤茶男工每人四口锅，前后各两口锅相连，反复转身双手各入一口锅进行耠茶。通过茶叶精制后的产品，花色品种很多。从漕川和记茶号《大总》中可见，既有继承正安创办〈谢裕大茶行》传统，又有四房共业创新。在所标五帮上箱花色用“字”上如下：
苫帮上箱花色：谢、慎、裕（意指谢氏慎裕堂）·各“字"县体是：第一峰谢字黄山马龙、大方计76件，每件45·5斤净重38斤多惧字黄山正熙、大方计件，每件净重46斤，净重2162斤；裕字黄山针眉计15件，每件净重44.5斤、净重667·5斤．共成箱额138件，计净重6287·5斤。
贰帮上箱花色：贰、帮、茗、茶。
叁字大帮上箱花色福、发、其、祥、真、四、大、名、家、妙、品。〈意指谢正安的长子字福、次子字发、三子字其、四子字祥）肆帮上箱花色：受、日、月、精、华。
伍字大帮上箱花色：五、字、十、 色、双、珠、六、雨、四、熙、春。
五帮上箱花色在用“字”上共计35个，总共箱额1111件，计净重4.92万斤·在各·字”前面所算“峰”“家”来看有：第一峰、云海名家、五老峰、童子峰、二仙峰。在“大方”上注明有黄山乌龙，天都乌龙多黄山正熙，天都宝熙黄山寿眉、天都娥眉天都眉雨多天都眉熙。在“二十五套”上注明有黄山蟹目、天都蟹目。在“三十七套”上注明有：黄山蔗珠、天都蔗珠；黄山针眉，天都针眉；黄山风眉、天都风眉．在“三十七单”上注明有，黄山珍启、天都珍眉、黄山秀眉、天都秀眉。在毛茶加工后的下脚花色上有茶末、角、茶梗、副雨、茶朴。
徽商正安经营有方
谢正安对茶的种、采、制、甾都很精通。创办裕大粪行后，始终坚持“以茶为业兼别类”的经商方向，生意兴隆。
第一，裕大茶行在上海以黄山毛峰同英商打通“电绿”外销之后、曾常与英商〈怡和洋行》茶叶交易多，还与西欧一些国家做茶叶交易。裕大茶行人员在上海永吉里有住房。在东北营口，又称奉庄裕大，主销花茶，有时到海参威同沙俄茶商做茶叶交易。在屯溪的裕大茶行，设在原属“休宁屯溪镇后街紫阳居茶号楼屋（注億中祥号内家居全堂均是逐年自置）”，进行少茶叶内销。在皖北漕《谢水馨店冫兼销茶叶。在柘皋《天成茶叶店》专销茶叶，除烘青外、还有贡针、曰毫、雀舌、银针、双尖、尖末、楝头、天尖、“东汤北茶”、“悦洲西茶”等。
第二、裕大茶行在清光绪年间,先列为徽州卜六大茶庄之一,经收吞其中休宁的吴家茶庄后，则立为徽州五大茶庄之首。年外销出口茶叶数量约占当时全国茶叶外销总量1％左右。除出口少量黄山毛峰外，大宗是“屯绿”。
第三，裕大茶行对外销茶叶包装讲究，不仅一律使用茶箱，而且特制附贴上《谢裕大茶行》的三角形〈信誉单》，注明茶叶品名、数量和质量，如属品名不符、数少质差、均作成批退回，负责赔偿有关损失。所以该行每成交一批外销茶叶，必须经过严格的自查校对后，方可办理成交手续。以保证茶叶在销售市场上的信誉。该行兴盛时期，曾有一些茶庄冒充裕大茶行销茶。正安发现后，对<谢裕大茶行》增设〈和记号》同外商进行茶叶交易，启用〈裕大和记号>茶叶〈信誉单>成交茶叶。汤口程明德曾在裕大茶行帮工、熟悉茶叶收购、加工、经营业务，工作表现突出。正安将其小妹嫁给他，结为亲戚。后来程明德在汤口自己经营茶叶生意。有次将茶叶远运东北销不出去，则向正安借用〈裕大和记号》茶叶〈信誉单》，很快将茶叶销售出去。
第四、裕大茶行在上海曾聘有三个“商业律师”，维护该行茶叶经营利益。正安对兼营别类上，也是形式多样。据查证及传说有“存安徽铁路股份票规元银七百两（注#按年凭摺支息）”在皖北柘皋北门〈隆泰和杂货纸张羔饼店>，并注“乙己年（公元19年）开设本足色宝银二千七百两”罗在屯溪设有钱庄对上海棉纱厂和浙江金华肥皂厂均有入股等。
正安生前对其四个儿子以才分工：长子大钧在家，以收茶为主，加工内销茶，并兼制洋庄:次子大在屯溪裕大茶行从事毛茶调入转制屯绿三子大鸿学懂英语，常住上海裕大茶行从事茶叶外销四子大昌好文习武，由于骑马跌残，名在歙县琳村裕大茶行，其实很少管事，靠雇人经管。
结束语
通过对〈谢裕大茶行》和“黄山毛峰”的初步考证，目的是澄清“黄山毛峰”产区茶叶界至今测议纷乱的历史真相，达到正本清源的认识。
第一、谢正安、系漕溪人，于清光绪元年创办本里〈谢裕大茶行》。考证认为一是本文首次特写了官名“谢正安”，符合《正安亲笔书立》遗书自称，不宜以其字“静和”代替官名。二是证明<谢裕大茶行>创办于漕溪。汤口程明德曾以亲戚关系借用过裕大和记号茶叶“信誉单”销售茶叶。解放后曾有人先著汤口〈谢裕泰茶庄》后著谢静和开设〈谢裕太茶庄》。此先后两著均属有误。
第二、谢正安在公元年前后首创“毛峰”名茶。考证认为一是始称“毛峰”后称“黄山毛峰”。解放后对黄山毛峰按质分级为特级和一三级。从正安首次采制“毛峰”的季节来看，相当如今的特级黄山毛峰。并非始称“黄山毛峰”和“特级黄山毛二是谢安是黄山毛峰创始人，并非是汤口<谢裕泰茶庄》试制。黄山毛峰原产地系黄山小源充头源，以后再扩大到黄山风景区也生产。三是谢正安首创毛峰的目的，为了提高其在上海茶叶市场竞争能力。先运上海上市·打通了茶叶外销之路。并非是将首创黄山毛峰先运关东，得饮者的酷爱。四是确认谢正安首创“毛峰”名茶之功绩，实属自然科学发展的规律，不宜再以属烘青类对“黄山毛峰”则是“黄山云雾”的后称之论断。
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