信阳毛尖茶的来历和传说-茶礼仪网

　　茶来源自中国，后传入世界各地，逐渐形成一种文化，并为世界所了解、接受和发扬。其实早在百年前，中国茶就已与世博结下情缘，特别在1915年巴拿马世博会上，获奖的茶品有数十类之多。信阳毛尖获得了金奖，成为中国十大名茶之一。

　　在很久以前，信阳这个地方并没有茶叶茶树。有一年，这里的乡亲们患上了一种名为“疲劳痧”的怪病，这种瘟疫传播迅速。附近的村庄里住着一位善良美丽又勇敢的姑娘，她踏遍群山，寻求草药，希望能够治好乡亲们的病。

　　一天，这位姑娘来到了一个神奇的幻境。迎面走来一位银须白发的采药老人，老人告诉她，远在洪荒时期，神农氏为了替人治病，曾经到过许多地方，尝遍百草，有种宝树，这种树的叶子片片都是宝贝，人们只要喝了用它煎的汤，便神清目爽，积劳顿消，百病皆除，延年益寿。听说是一直往西南方向走，翻过九十九座大山，跨过九十九条大江，便可见到了。

　　姑娘听了很高兴，拜谢过老人后，为了搭救乡亲们，她历尽艰难险阻，翻过了九十九座大山，跨过了九十九条大江，来到了那个古树参天的地方，如梦如真的神奇所在。这里潺潺地流着溪水，姑娘喝了几口，感觉神清气爽，发觉这溪水的确不一般，就沿着溪水寻找起来。终于在溪水的源头山岭上找到了棵参天巨木，闪烁着神奇的光彩。姑娘爬到树上，摘下一颗金灿灿、亮油油的种籽，心想乡亲们能够得救了，高兴得又跳又唱，完全忘了一路上的疲劳。

　　她的歌声惊动了山中的老神仙，他满脸瑞气，健步如飞，霎时已站在姑娘身旁。老神仙告诉她，这树叫大茶树，种籽摘下来，必须在二十七天内播进土里才能发芽成活。姑娘听后发现自己赶不上了，急得流下泪来。老神仙心想：此时我不救她，谁人来救？随即右手拿杨柳枝，左手蘸了几滴露水，朝着姑娘身上轻轻拂了几下，美丽的姑娘立即变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满黄色羽毛的小画眉。小画眉衔起那粒金灿灿的种籽，展开翅膀，即刻飞到了五色彩云中。飞过了九十九座大山，越过了九十九条大河，当她来到家乡，心想这下乡亲们可得救了，忍不住放声歌唱起来。可一张嘴，那颗茶籽就掉了下去，埋进了土中。她赶忙啄下一朵牵牛花，花朵儿变成一只精巧的小水桶，飞到山泉旁，汲来了山泉水，浇灌石缝中的泥土，一次又一次，直到把那树籽浇灌好。但是这时她的心血已经耗尽，晕倒在茶籽旁，变成了一块美女石，那神情酷似活着时好心姑娘的瓜子脸蛋和浅浅笑窝，正朝着人们微笑！

　　不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟疫病人的嘴里，病人便马上好了。从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

　　有如此曼妙美丽的传说，谁人不知信阳乃人杰地灵的地方呢？

　　据说苏轼在杭州任职时，皇上曾派人赐他一包名茶。他品茗之后倍感清雅鲜爽，是自己从未饮过的味道。当时，他已遍饮杭州、福建等地名茶，写下了许多的名诗美词，已是一个十足的“饮君子”。但这种茶与他以往尝过的茶色香味迥异，风格独特。他知道皇上也不会再赏赐那些茶，这究竟是什么茶呢？这个谜团一直未解，但他却一直记于心中久久不能忘怀。直至他到达信阳，喝到这毛尖时才恍然大悟，发出“淮南茶，信阳第一”和“品不在浙闽之下”的赞叹。

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什么是文新信阳毛尖？

　　大多数人应该只知道信阳毛尖，但什么是文新信阳毛尖呢?但这留给我们的确实一个疑问了，对于茶叶我也有一定的了解但只是初步的认识，并了解不是很深，那么文新信阳毛尖是信阳毛尖出的一种新品种、还是卖信阳毛尖的一家专卖店老板取的名字呢?

　　什么是文新信阳毛尖?文新信阳毛尖是一种品种、信阳毛尖也是.绿茶文新信阳毛尖修道雨前茶，产自高山茶园，是含芽率约90%的谷雨嫩芽，色泽翠绿，芽头饱满，汤色嫩绿明亮，回味悠长。

文新信阳毛尖

　　那么、什么是文新信阳毛尖?它是鲜叶一芽一叶初展，外形索紧细，匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，，叶底鲜嫩，匀称，芽叶成朵，也只柔软，叶色嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色明亮，能按照这个标准来炒制，文新信阳毛尖就是好毛尖，否则就不是信阳毛尖，或不是好毛尖。什么是文新信阳毛尖?

　　文新信阳毛尖它包装精美，问道独特、我独喜文新信阳毛尖产的毛尖茶。喝好的绿茶，是很多饮茶者都需要的。可是，有些经济困难的爱茶者往往都因好茶价高望而却步。什么是文新信阳毛尖?它就是文新信阳毛尖它以自己的经营方式和优价高质的魅力征服了众多的饮茶爱好者，同时毛尖是绿茶之首，文新信阳毛尖产的信阳毛尖优质实惠，所以文新信阳毛尖是很好的。

信阳毛尖茶汤颜色是怎样的

　　品茶讲究观其色闻其味，那么就有人会问，信阳毛尖茶汤颜色是怎样的?不同的色泽有什么讲究吗?泡出来信阳毛尖茶汤颜色有时是淡黄色的，而有的时候却是淡绿色的，其中有哪些区别呢，两种信阳毛尖茶汤颜色各有什么不同?从茶汤颜色可以看出茶叶品质吗，带着这些疑问，展开我们今天的介绍。

信阳毛尖茶汤颜色

　　其实茶汤颜色与采摘时间和产区及加工技术及冲泡各方面都有影响，比如明前茶为淡黄绿色，而雨后茶多为淡绿色，这个和芽头与叶的比例有关，嫩芽和叶所含叶绿素不同，叶绿素含量导致茶汤颜色的区别，而加工技术更是重要的一点(杀青)，炒的好的颜色正，淡绿黄色，而炒的不好杀青不够的容易变红或绿色带青草味，还有就是最后一道的打火(拉烘)的干燥程度也会影响茶汤颜色!不同等级茶因水温也会影响茶汤颜色，芽越嫩的毛尖需用的水温相对低才好，如果问正宗的信阳毛尖茶汤颜色，芽多的为淡黄绿色，芽少的为青绿黄色为正确。

　　一般朋友刚喝时是有点微苦带有甘甜，颜色就犹如绿茶般泛绿(绿为叶绿素色泽)带黄(黄为嫩芽色泽)，但是毛尖茶叶放太多太少都不好，这个需要根据茶叶等级来搭配，细茶粗喝，粗茶细喝，就是好茶多放，次茶少放，否则就喝不出毛尖茶的味道，毛尖茶叶用七十度到八十度的温水最为适宜，但把水煮到沸腾冲泡回大打折扣毛尖的香味。茶具越简单，品茶越有意，随意喝却又不失茶味道。

　　看了上面的介绍，相信很多朋友会感到惊奇，原来从信阳毛尖茶汤颜色也能看出这么多门道啊?茶汤之中也蕴藏着这么多学问呢。茶汤的颜色不同，品尝起来的味道也不尽相同，消费者可以仔细去观察、亲自去品尝，就会体会出其中的不同，是不是很有趣味呢?

2018年5月23日信阳毛尖夏茶青雕价格

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