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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我不知道大家有没有有过这样的一个感受啊，那就是当你喜爱的茶叶被别人误解，乱介绍的时候，心中总是有种大声喊的冲动啊，我发现很多朋友对茶叶根本就不了解道听途说的做一些评定，今天我就想跟大家说说黄山毛峰茶的讲解，说说他的制作工艺来以正视听。
说到黄山毛峰茶的制作方法分杀青、揉捻、烘焙三道工序。但是最让我觉得特别的还是他的一个烘培的工序，今天我要跟大家说的黄山毛峰茶的讲解也正是讲解他的烘培。说烘培要知道他是分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。
初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘，这样的黄山毛峰茶的讲解大家是否都听懂了呢?
要知道茶汤的好坏除了与他的品质有关，海域他的制作方法有着密切的联系，在黄山毛峰茶的讲解中我们应该也对此作了重点的要求，要知道喝茶是生活中的一种习惯，有了这样的良好习惯还能帮助我们保健养生，这是何乐而不为呢?
说说黄山毛峰茶怎么保存
其实说起茶叶，中国可以说是源远流长了，不管是从茶叶品质还是品种上都是不可多得的。有很多茶叶的品种大家都没听说过吧?说到茶叶，大家知道茶叶应该是怎么保存才比较好吗?其实不管是什么茶叶，首先得知道怎么保存才不会变质，不然买回的茶叶不知道这么保存，到时肯定会坏掉的，大家知道黄山毛峰茶怎么保存吗?
黄山毛峰茶怎么保存?一般家庭储存茶叶的方法主要是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋(罐)内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。
说起黄山毛峰茶怎么保存，很多人都不了解，可以选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听)，将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
黄山毛峰茶怎么保存?相信通过以上介绍，大家都了解了，对于茶叶，不管是贵还是便宜，我们首先的学会知道怎么保存，总的来说，主要是在保存的时候隔绝空气很重要，一般茶叶变质都是因为茶叶跟空气发生了反应导致的，如果决定以上的方法过于复杂的话，简单点就是保持干燥，隔绝客气。
黄山毛峰品质优良的原因在其土壤里
都说好茶的种植离不开一片优质的土地。想种出好茶，首先客观条件是必须要被满足的。这就比说是天才，首先它先天条件就是很好的，后天再努力一下就完美了。不是天才，没那个天赋，后天再怎么努力都是无用功。种茶也是一样的，优质肥沃的土壤就是茶叶的天赋。大家也都知道一方水土，养育一方人。有一方水土却是孕育了一方好茶。
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产于黄山的毛峰，现目前位列十大名茶之列。是绿茶中的名优之品。黄山毛峰的品质为何如此优良呢?这当然是因为其土壤之中蕴藏的精髓。黄山毛峰生长于黄山的风景区内，这里的土壤属于黄壤，腐植质特别丰富，为茶树的生长提供了十分良好的条件。
黄山土壤除此之外还有什么独特之处呢?它是山地黄壤，疏松，厚肥，透水性好，并含有丰富的磷钾肥，适宜茶树生长。并且黄山风景区是英武花岗岩峰林地貌，向四周扩展分布，多高山深谷地形，相对海拔为400到500米。这些都是种植特级黄山毛峰所必需的条件。
特级黄山毛峰茶主要分布于黄山风景区里海拔800到900米左右。黄山风景区由于山高谷深，全年平均低，只有7.8度。黄山又多阴雨和云雾天气，山上年平均日照时数为1810.2个小时，山下的日照比山上多，山下降水量少。
这样优质的种植条件，让黄山毛峰的品质更加优质了。而且黄山景区里栽种得有很多花果，所以使得黄山毛峰的味道让人尝起来也带得有一些淡淡的花果的迷人芬芳。所以黄山毛峰能够成为名茶也是情理之中了。
黄山毛峰和白茶的区别
黄山毛峰和白茶的差别是：
一、隶属茶系不一样
我国六大茶类指的是在我国生产的荼叶分成绿茶、绿茶、乌龙（青茶）、白茶、黑荼、白茶六大类。
黄山毛峰归属于六大茶类中的绿茶，是绿茶中的茗茶，坐落于我国十大名茶之一。
二、原产地不一样
黄山毛峰：
黄山毛峰产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。黄山毛峰茶产自黄山风景区和紧邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，在其中杏花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山风景区地区海拨700~八百米的杏花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、悬空栈道庵、慈光阁一带为特等黄山毛峰的主产区。景区颈静脉的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的关键种植区，在历史上曾称作黄山“四大名人”。
白茶：
关键种植区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
三、加工工艺不一样
黄山毛峰：黄山毛峰的生产制造分系摘系摘、茶叶杀青、揉捻、干躁蛋糕烘焙四道工艺流程。
白茶：白茶的加工工艺是最当然的，把采下的新鮮荼叶薄薄地摊放到竹席上放置很弱的阳光底下，或放置自然通风透光性好用的房间内，让其当然萎凋。晾干至七八成干时，再用慢火渐渐地风干就可以。因为制作过程简易，以至少的工艺流程开展生产加工。
四、质量特点
黄山毛峰：该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。
白茶：具备外观设计芽毫详细，满身穿毫，毫香甜润，茶汤颜色黄绿色清亮，味道口味淡回甜的质量特性。以其成饮茶多见芽尖，满披白毫，如银似雪而而出名。
五、包括的种类
黄山毛峰：沒有种类，只能级别：黄山毛峰分特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。
白茶：白茶因油茶树种类、原材料（茶青）採摘的规范不一样，关键种类分成：当日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
黄山毛峰是绿茶，白茶和绿茶同是六大茶类之一。就颜色而言，黄山毛峰偏翠绿色，白茶偏乳白色。
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