绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
还记得小时候学的语文课本中，有一篇讲的就是碧螺春，文中说道：“入夜,山村里万家灯火,又是另一番繁忙景象.焙茶手短衣紧袄,利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅,叉开五指,在嫩叶中不住地翻拌.忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓,嫩叶如同一条青龙上下翻飞,煞是好看.渐渐地,随着水分的蒸发,叶芽的颜色变深了,条索纤纤,蜷曲成螺。这一段讲的就是碧螺春炒制过程中的高温杀青
这是炒制碧螺春的第一步是，很大程度上决定了炒制碧螺春的好坏，所以对炒茶师傅的经验和手艺相当考究。炒制时要先把锅加热，投入鲜叶一斤左右双手翻炒，听见有滋滋的声音，一边抖，一边翻炒着鲜叶。此时锅里腾起了阵阵水汽，屋子里飘满了碧螺春叶片的清香。高温杀青主要是让叶片中的水汽蒸发，但又能保持绿度。经过炒制，茶芽会越来越小，在炒茶过程中，火候也很重要，需要两人相互配合，让锅温随时上升或者下降，以便达到炒制的要求。
碧螺春可以放多久
碧螺春存放6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春一般的保存时间
12个月。中国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。 密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
碧螺春的保存方法
贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，爱茶者能把茶保存多久，就看怎么贮藏了，具体的贮藏方法有以下几点：
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无异味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
(2)茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
绿茶碧螺春如何去看好坏呢
碧螺春是一款极品的绿茶，并且他在绿茶中真的是独树一帜。他以他那细腻的花香以及非常香醇的口感让人对它非常爱不释手。我们在日常生活中的时候，该如何去辨别碧螺春的品质和好坏呢?希望大家都能够一眼看穿碧螺春的好坏。
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1、看外形：好的碧螺春的外形是条索十分的紧结的、并且是卷曲成螺的，白毫毕现，茶芽十分的幼嫩和完整，是没有叶柄以及裤子脚的、和黄叶以及老片的。有个词叫做铜丝条和蜜蜂腿，其实这就是用来形容碧螺春的条索的紧细的程度的。如果条子窄那么就是真的了，但是肯定不会是好的碧螺春。
2、看色泽：优质的碧螺春首先是要看干茶的色泽，其色泽是银绿且隐翠的、上面的绒毛遍布的，是非常的柔以及鲜亮的。如果绒毛过多，那就说明这个不是洞庭所原产地的品种了，这福建的品种的毛就是非常的多的。
3、看毫毛：品质优异的碧螺春是满身都披毫的，茶叶的叶片上是有清晰可见的茸毛的;看茸毛的密布的程度，是可以区分碧螺春茶的优次和好坏的。
4、看汤色：优质的碧螺春在冲泡之后的茶汤的颜色是碧绿清澈且透亮的，叶底是嫩绿且明亮的，茶味是徐徐的舒展的，上下翻飞，茶水是银澄且碧绿的，口味十分的凉甜，鲜爽也生津。茶芽在沉于杯底后，幼芽是会慢慢的展开的，芽大但是叶小。
其实小编是希望大家能够分出标准的好坏的，这不仅可以增长你们的见识，还可以使你们在选购茶叶上面变得非常有心得。跟着你们出去选购茶叶的时候，效率也会提高哟，你们往往就会一眼看出什么茶是好的，什么才是坏的。
红茶和碧螺春哪个好
红茶和碧螺春哪家好？红茶是中国六大茶类之一，碧螺春是中国六大茶类之一的绿茶中的一种，因此科学研究红茶和碧螺春哪家好以前能够先了解一下红茶和绿茶哪家好。
红茶
红茶，英语为Blacktea。红茶在生产过程中发生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%之上，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香味化学物质比茶青持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶种类以祁门红茶更为知名，为在我国第二大茶系。
红茶属全发酵茶，是以适合的茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而而出名。中国红茶种类关键有：光照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、惠州东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶更为知名，2014年湖南省惠州东江楚云仙红茶荣获“中杯子”特等奖。
绿茶
绿茶（GreenTea），是中国的关键茶系之一，就是指采用茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。其产品产量的颜色和冲调后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色情调。常喝绿茶能抗癌，降血脂和减肥瘦身，对烟民也缓减其遭受的烟焦油损害。
绿茶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。
绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。绿茶是以适合茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。
其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称绿茶。绿茶是将採摘来的茶青先经过高溫茶叶杀青，消灭了各种各样抗霉素，维持了荼叶翠绿色，随后经揉捻、干躁而做成，白汤绿叶子是绿茶质量的相互特性。
中国生产制造绿茶的范畴极其普遍，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是在我国的绿茶主产区省区。
碧螺春
碧螺春是中国传统式茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶索条紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是中国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
从此，我们可以掌握到，不论是红茶、绿茶和碧螺春全是非常好的荼叶无论您选哪样都能够。但是红茶温性，绿茶寒性，它是能够为大伙儿挑选出示协助的。
碧螺春价格表
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