碧螺春的茶树种植与茶园管理-茶礼仪网

开挖种植沟施足底肥。存梯田外侧、内侧或果园周围，开挖种植沟。沟宽80～60厘米。沟底铺稻草1000公斤/亩，再覆一层土，然后施饼肥200公斤/亩，另外施复合肥15公斤/亩。分层施入种植沟，肥土拌匀，上覆薄层表土，宜在种植前一月完成。

茶籽直播。选用有性良种，将茶籽倒入容器中，用清水浸泡2～3天，每天换水一次。沉于水底的是质量较好的茶籽，而浮于水面的是比重小、质量低劣或变质、腐烂的茶籽，应剔除。茶籽播种期以当年11～12月中旬为宜，也可于早春2～3月播种。但冬播比春播出苗早，成苗率高。

播种前用锄头按标准挖播种小穴，双行种植的小行距40厘米，小穴距离30厘米；单行种植的小穴距20厘米。每穴播籽3～5粒，覆盖土3厘米。再铺上稻草、糠壳、秸秆等。以保持水土，防止干旱，提高出苗率。

扦插育苗的茶苗移植时间以春季2月上旬至3月中旬为宜。单行条植大行距、150厘米，株距25～30厘米。双行条植，大行距150厘米，小行距33厘米，株距25～30厘米，呈三角形排列。每穴植茶苗二株。茶苗要求无性系中小叶良种，苗高30厘米左右，茎粗3厘米左右，具有两个分枝以上，根系牛长发育良好。洞庭山茶树修剪茶树修剪是培养“壮、密、齐、茂”的树冠结构，保持茶树生长旺盛，实现茶树持续优质、高产、高效的重要技术措施。其作用主要有：

1.形成良好的树冠结构

由于茶树具有顶端优势的生物学特征，未经修剪而自然生长的茶树，自然向高度发展，分枝稀疏。而且不同的茶树个体的树形高低和大小不整齐，各级分枝排列分布不均匀。修剪的目的就是按人们的要求控制茶树向高度发展，促使侧向分枝生长，并形成各级分枝的合理布局和良好的树冠形状。提高树冠面上的生产枝的密度和新梢的再生能力，构成高产优质树冠结构，也便于茶叶采摘。

2.更新复壮茶树，促进新梢生长

茶树树冠面上的生产枝，经过多次萌发新梢以后，就会逐渐老化并形成鸡爪枝，育芽能力下降。修剪能促使重新萌发新生长枝，增强新梢的冉牛能力和持嫩性，提高茶叶产量及品质。

3.让茶树得到充足的光照

除去病虫枝、老弱枝，增加树冠内部通风透光，减少和抑制病虫害的发生和蔓延；使茶树上下不同层的叶片都得到充足的光照进行光合作用，提高茶树的整株光合效率。

20世纪80年代后期，根据碧螺春茶要求早采、嫩采及不采夏、秋茶的特点，采用并推广了不同于常规的立体采摘树冠修剪技术。其核心是

由原先的平弧型采摘改为立体采摘，而采摘对象从春、夏、秋三季采茶，改变到以采摘春茶为主。在茶开采时间上比原来提早5～7天。在碧螺春茶的产量上比常规修剪提高10％～20％。立体采摘修剪后茶树新稍的百芽重、持嫩性和正常芽叶的比例均有显著提高，所以高档碧螺春的增产更明显。

立体采摘树冠培养技术的操作方法是：

1.幼龄茶园

平均树高35厘米以上的3足龄茶园，在碧螺春茶采摘后，约4月中旬进行修剪，修剪高度比上年剪口提高5～6厘米，剪下枝叶全部摊放园地早。采摘春茶，留养夏茶、秋茶。来年继续按此程序办，就形成立体采摘树冠了。

2.青壮年茶园

十春茶结束后，约4月下旬修剪，高度控制在离地40～60厘米处重剪。一般茶树长势旺盛则修剪轻-点，长势梢差则重一点，剪下枝叶一半清理出园，一半铺在茶园里，留养夏茶、秋茶后期新梢长至40厘米以上时打顶养蓬。

3.衰老茶园

在采摘春茶后，约4月下旬立即台刈。

一般在茶树根茎处或离地10～20厘米处，砍去全部枝条，切口要光滑，倾斜，切忌砍破桩头，以防感染病虫或滞留雨水，影口向潜伏芽萌发。台刈后在茶行间深翻30～40厘米，结合施200公斤/亩菜籽饼，加20公斤/亩NPK复合肥，或2000公斤/亩猪羊厩肥，并铺上稻草，以防水土流失。留养夏秋茶，防治病虫害。来年继续春茶后修剪，剪口比上年提高5厘米。

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绿茶怎么泡最好碧螺春的味道口感-六安瓜片和都匀毛尖哪个好

绿茶怎么泡最好碧螺春的味道口感-六安瓜片和都匀毛尖哪个好

六安瓜片和都匀毛尖哪个好碧螺春的味道口感六安瓜片和都匀毛尖都是中国十大名茶之一，而且它们都是绿茶，都有相似的功效与作用，所以判断六安瓜片和绿茶是什么梗都匀毛尖哪个好的依据是其品质特征和获奖荣誉。

都匀毛尖的品质特征和获奖荣誉

品质特征

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

获奖荣誉

1915年，在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；

1956年，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增；

1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；

1988年荣获首届中国食品博览会金奖；

1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖；

2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品；

2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；

2005年荣获“中茶杯”优质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市荣获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协推荐品牌”、都匀市荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。

2006年荣获“多彩贵州”两赛一会都匀赛区旅游商品优秀奖、“多彩贵州”旅游商品设计大赛贵州名创入围奖；

2007年获“贵州省名优绿茶奖”；都匀市获得“中国毛尖茶都”称号；

2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”；

200信阳毛尖9年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯红茶屋全国名优绿茶金奖”。

六安瓜片的品质特征和获奖荣誉

品质特征

焙火乌龙茶

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

获奖荣誉

2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。

绿茶的功效与作用

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

以上就是对六安瓜片和信阳毛尖的品质特征和获奖荣誉的介绍了，您可以以此为参考，选择您喜欢的。

如何鉴别碧螺春茶叶品质

茶叶种类如何鉴别碧螺春茶叶品质

普洱茶和绿茶的区别

碧螺春香味很浓正常吗

碧螺春是我国名优绿茶，优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。那么碧螺春香味很浓正常吗？

碧螺春香味很浓正常吗

上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫武夷岩茶品种大全，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，具有花果香味，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。

碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵福建绿茶香味。香，是碧螺春茶天生带来的气质，没有任何茶叶可以替代这种香气，并透露浓郁的花香味，迷恋而陶醉，泡开的茶叶略微带有一丝丝的甜味，不会有令人生厌的感觉，另人寻味。

如何鉴别碧螺春茶叶品质

首先要认准原产地，碧螺春的原产地在苏州市洞庭山。只有在该地方产的茶叶，才是比较正宗，品质比较好的。所以选购时应该选择正规渠道，或者找当地茶农，以免被忽悠上当。也只有原产柠檬红茶地的气候和生长环境，才能生产出高品质茶叶。

要看是不是碧螺春茶叶，还可以从外形判断。碧螺春干茶外形，芽白毫卷曲成螺，叶显青绿色。气味清新淡雅，带有花果香。手感略有粗糙质感。碧螺春有绿茶的特色，颜色显绿，外形卷曲成螺，因此得名碧螺春。这种形状也是比较容易辨认，也比较容易区分。

碧螺春泡出的汤色碧绿清澈见底，气味香幽。入口品尝，可以感觉到口感香醇甘厚，香郁回甘。这是从汤色口感去辨别。也是茶叶优异品质最佳体现，需要去慢慢体会的。

冲泡后的茶叶，可见叶底幼嫩，均匀明亮，翠芽微显。这是从叶底去观察辨认，需要放入盘中仔细观察，认真比较的。叶底的辨别，有助于分析茶叶的工艺和品质。

总之，碧螺春还分为多个等级，芽叶随级数越大，绒毛越少。所以，好的碧螺春需要细嫩的芽叶，优异的工艺。辨别需要看，品，闻等多方位去比较，才能判断是不是一款好茶。有了综合数据，才能准确分析，是不是一款好茶。