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其他茶六安瓜片，中国十大名茶之一，关于它的故事和传说数不胜数，然而它的优秀究竟来自何处？说起来这似乎是一个关于绿色与红色的相互给予、相互成全的美事。
因为六安瓜片来自革命老区安徽省六安市金寨县，它是中国革命的重要策源地，是人民军队的重要发源地，被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”。一片红色的土地孕育出了绿色好茶，不只是因为延续了革命前辈的辛勤劳作，也是因为好山好水的恩赐。
如今，这个关于相互给予与成全的美事又碰撞出了新的火花，作为革命老区的金寨县同时也是一个重点贫困县，红色照亮了金寨，而绿色却让它更加富有生机与活力。
10月22日，在金寨县举行的“弘扬长征精神•助力老区脱贫——八马茶业金寨老区行活动”是一个见证也是新的起点。六安瓜片为此成为了金寨县脱贫的救赎，而八马茶业的助力更是锦上添花。
从此，在品饮一杯优秀好茶六安瓜片的同时，也成为了茶文化传播的一分子，更是弘扬革命精神，助力金寨县脱贫的一分子。
好山好水的恩赐成就了六安瓜片
喝过六安瓜片的人可能会比了解它的人多很多，不过没关系，现在一次性地把六安瓜片了解个够。
六安瓜片产区地处大别山腹地，该地四季分明，温暖湿润，无霜期长，光热资源丰富，降雨充沛，而茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越。
海拔804米的主峰齐头山位于金寨县内，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，巍然兀立，如天然面屏。
全山为花岗岩构成，林木葱翠，怪石峥嵘，溪流飞瀑，烟雾笼罩。山南坡上有一石洞，处于人迹罕到的悬崖峭壁之上，因大量蝙蝠栖居，故称为蝙蝠洞。
金寨县境内有梅山、响洪甸两大水库，总蓄水50亿立方米，均是优Ⅱ类以上卫生饮用水，天堂寨、马鬃岭等处的水为净水、Ⅰ类卫生饮用水。
它还是全国生态农业示范县，其生态系统完整，其中金寨天堂寨马鬃岭自然保护区，是华东最后一片原始森林，梅山、响洪甸两大水库高山出平湖，云蒸雾绕。金寨乃江北茶区，高山上物种丰富，生态优越，病虫害很少。
总的来说，金寨独特的气候条件、优越的生态环境，广泛的生物多样性特点和优良的茶树品种为六安瓜片的优异品质打下了良好的基础。
独特工艺让它拿下十大名茶席位
众所周知，中国多数名优绿茶，皆要求鲜叶具有一定嫩度为其品质基础。而六安瓜片必须养到新梢“开面”才采摘，其鲜叶为一芽二三叶至一芽四五叶，如此非细嫩的鲜叶制得的茶却品质卓越，在绿茶中实为罕见，深究其奥秘只有走进它的制作工艺上，值得一提的要数它别具一格的焙火方式。
一般绿茶一次性烘至足干，烘焙温度先高后低。而六安瓜片分三次烘焙，且各不相同，火温一次比一次高，场面也一次比一次壮观。
毛火烘焙程度要求大干小潮，意味着对老片、嫩片的区别作力；拉小火，则是要蒸发多余水分并且发展香气；拉老火，作为最后一道烘焙工序，对瓜片外形、内质都有极大影响，每篮拉老火竟需120-168次。纵观每一道工序，都需要对技艺的十足把控。
而且在拉火中每次烘焙时间很短，翻茶频率在茶叶烘焙中可谓少见，如此才能保持成茶色泽绿且鲜艳。
正是在拉老火的高温作用下，六安瓜片的滋味和香气才会如此突出，高温有利儿茶素发生异构化作用，儿茶素氧化产物邻鲲与某些氨基酸中的巯基结合，使绿茶中多酚类含量适当降低，使绿茶滋味变得醇和。
所以说很多人会发现，六安瓜片就算泡一晚上也不会觉得苦涩过重，苦尽甘来这四个字放在六安瓜片上，那就是制茶上的苦换来了茶叶的甘甜。
金寨县虽美但也有其不可言喻的伤
六安瓜片的优质用以上言语都还不足以形容。
美国前国务卿基辛格博士，作为美国前总统尼克松特使，1971年7月第一次秘密访华，为中美两个大国建交打开大门。回国前周总理赠送他一筒“六安瓜片”茶，作为礼品茶。
由此可见六安瓜片的优良品质和优秀滋味，这都必须归功于金寨人民的勤劳与坚守。
金寨人民的勤劳制出了优质的好茶六安瓜片，这一勤劳奋斗的传统早在革命时期就已经涌动起来。
金寨是中国革命的重要策源地，是人民军队的重要发源地，被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”。革命战争年代，先后组建11支主力红军队伍，为共和国建立贡献10万儿女，诞生59位开国将军。
在红军长征胜利80周年之际不得不提到金寨县与长征的浓厚情谊，参加长征的红军队伍有中央红军、红四方面军、红25军和红二方面军，有两支队伍主要发源于金寨，分别是红四方面军、红25军。
而红25军在当年率先到达陕北、迎接党中央和中央红军的长征队伍，被誉为“长征先锋”。
但如今可能更值得我们关注的却是金寨县的另一个身份——重点贫困县。金寨县是国家级首批重点贫困县，2011年又被确定为大别山片区扶贫攻坚重点县，全县现有贫困村71个，贫困户2.9万户，贫困人口8.43万人，扶贫开发任务艰巨。
也正因如此，如今的六安瓜片似乎并不那么经常出现在茶友面前，中国十大名茶在互联网的冲击下都各显其能，想尽了办法售卖，六安瓜片的主要产地金寨县感到有些力不从心，可以说六安瓜片还没有完全走出大别山深处，需要一只手的帮助和支持。
可以说，八马茶业就是帮助和支持金寨县六安瓜片的那一只强有力的手，金寨县也早就深谙其理，三次相邀八马助力。
所以才催生出了金寨县政府秉承着红色革命的精神，寻求与八马茶业的合作，通过产业扶贫，致力要带着金寨县发展茶产业走上致富之路。
优质好茶助金寨县走上脱贫之路
如今，六安瓜片无疑已成为了金寨县脱贫的渠道，就在10月22日红军长征胜利80周年之际，“弘扬长征精神•助力老区脱贫——八马茶业金寨老区行活动”在金寨县举行，近千人一齐庆祝长征胜利80周年，也一起见证了金寨县走上脱贫之路的新的一步。
活动中，金寨县茶产业发展基金暨八马茶业落户金寨签约仪式、八马•安农大博士后茶叶联系工作站挂牌以及由中国茶叶流通协会发起的“消费六安瓜片，助力金寨脱贫”倡议，都是帮助金寨县脱贫的最好见证与支持。
而助力金寨老区脱贫的主力军——八马茶业更是将金寨县富有的长征精神融入到了企业的灵魂。
究其根本，将两个与长征精神紧密相连、息息相关的地域与茶企相连接起来的还是在茶叶——六安瓜片。
金寨县作为六安瓜片的核心产区，产出的茶叶的高素质让人趋之若鹜，而八马茶业经营全国10大名茶的理念与其一拍即合，可以说八马茶业与金寨县六安瓜片内核中的传承与发展以及“不忘初心，继续前进”的长征精神是如出一辙。
八马茶业与金寨六安瓜片的强强联合后，八马茶叶深入到金寨县的400多名经销商定能成为六安瓜片最好也最落地的代言人，而八马茶业覆盖全国近1000家的门店，更是为六安瓜片走出大别山铺上了高速公路，路一铺成，财富自然也就到了。
所以，足以相信金寨县红色的革命之风能够透过茶叶吹拂到更广袤的大地上，而与之相对的更是一杯好茶联系起来，全国各地的茶友在享受一杯美妙好茶的同时也帮助了革命老区脱贫的动人之举。
安徽六安瓜片的价格
安徽六安瓜片的价格大家知道吗?现在已经是徽六安瓜片上市的时节了，对于安徽六安瓜片价格其实也是高低起伏不定的，想要更多得了解安徽六安瓜片价格还需要大家在市场上多多打听行情，这里小编也为大家总结了几款经典的徽六安瓜片价格，希望对大家选购安徽六安瓜片有一定的帮助。
安徽六安瓜片简称瓜片，属于绿茶，中国十大历史名茶之一。下面茶侃网小编给大家介绍安徽六安瓜片的价格动态，供大家参考一下。
2015安徽六安瓜片的价格
1、 徽将军安徽六安瓜片的价格：85元
产品介绍：徽将军安徽六安瓜片，是唯一无芽无梗的茶叶，冲泡之后，汤色杏黄明亮，口感厚实、醇正。
2、齐云村安徽六安瓜片的价格：85元
产品介绍：齐云村安徽六安瓜片，干茶自然背卷，色泽翠绿，冲泡之后，汤色清澈明亮，香气洋溢，滋味醇厚。
3、徽天赐安徽六安瓜片的价格：78元
产品介绍：徽天赐安徽六安瓜片，干茶外形如瓜子，均整微卷，色泽包绿，冲泡之后汤色透亮，滋味鲜醇，香气持久。
4、齐云冲安徽六安瓜片的价格：45元
产品介绍：齐云冲安徽六安瓜片，外形平展，色泽绿润，冲泡之后，汤色黄亮，滋味鲜爽回甘，香气清高。
安徽六安瓜片的价格是非常多的，按照不同的品质和水准大家就可以看到是非常不同的，想要购买到正宗的安徽六安瓜片，就要学会看它的价格，同时也是需要大家掌握正确的鉴别手法。
问答六安瓜片
听说"六安瓜片"是中国千年名茶，请介绍一下它的历史？六安瓜片历史悠久，驰名中外。早在唐代，《茶经》就记载有：《六安卷》认定宋朝就出现"片茶"。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中记述："六安州之片茶，为茶之极品"。另外，《红楼梦》、《太平天国》等书中也有记载。"浙杭龙井、徽六安瓜片"，在中国名茶史上一直占据着显著的位置。在清代，六安瓜片为贡茶。解放后的相当时间，六安瓜片被指定为中央军委特贡茶。直到现在，国家各种各级评茶机构，仍把六安瓜片列为十大名茶之一。
问："六安瓜片"产地在哪里，它的主要特色是什么？答：六安瓜片主产地位于安徽省六安市裕安区，金寨县齐界处的齐云山等地。《中国农业百科全书》（茶叶卷）这样写道：该茶产于安徽六安、金寨、霍山，过去这三县均属六安府所辖，故称为"六安瓜片"。
六安瓜片在中国各大名茶中，是唯一的不含茶头和茶梗，由单片鲜叶制成，属绿茶类的特种片形茶。它既不像西湖龙井的扁且挺，也不像洞庭碧螺春的曲且茸，更不像平水珠茶圆且实，因它的叶形颇像瓜子壳，便叫作"瓜子片"，久而久之便成了"瓜片"。
瓜片答问
问：现在流行绿色消费，六安瓜片是否符合绿色食品要求？
答：六安瓜片产区地处大别山北麓，年平均气温15.3℃，茶区雨量充沛，年均降水量1000毫米左右，森林覆被率达50%以上，平均海拔500米以上，茶树生长季节，空气湿度大，茶树生长快，持嫩性强，土壤腐殖层深厚，疏松肥沃，通透性好，有机质和氮、磷、钾含量丰富，茶园大多在山坡上，茶果竹木相间，花木丛生，漫射光充足，利于茶叶天然品质形成。加之茶园远离城镇，没有受现代工业"三废"的污染，园内多种植物共生，茶树病虫害少，茶树全部施用有机肥，是真正的大自然中孕育而成的绿色食品，符合当今茶叶无公害消费的潮流。
问：六安瓜片特殊的色香味是如何形成的？
答：六安瓜片特殊的色香味是由于独特的生产工艺形成的。炒制时，采用传统工艺，其工具是生锅、熟锅和竹丝帚或芒花帚。炒制时，每次投鲜叶100克左右，翻炒1-2分钟，叶片变软，色泽变暗时，转至熟锅，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状。六安瓜片其颜色、香味之所以与其它茶叶不一样，其奥炒在于拉毛火、拉小火、拉老火。拉火时，均用精选栗炭，每烘笼设2-3斤，烘到八九成干时，拣去黄片、漂片、红筋、老叶等。拉毛火后一天开始拉小火，每笼投叶5-6斤，火温不宜太高，烘到足干。拉老火，场面很大，木炭通红，火焰冲天，两个人抬着烘笼烘上2－3秒种，抬下翻茶，如此这般，每烘笼茶叶连续翻烘81次，直至叶片绿中带霜，趁热装桶封存。这样，六安瓜片就形成了特殊的色、香、味、形。
六安瓜片的茶树，特有的独山小叶种！
六安瓜片是历史上有名的绿茶，也是自古而今口口相传的名茶之一。实际上，目前各地不同的绿茶制作工艺大致都是从江浙地区传开，其中一路，飘移至北纬31度的安徽六安，落地生根。后起的六安瓜片不及江浙的西湖龙井和碧螺春知名。喝瓜片的，多是出生在安徽省内的茶客，从小耳濡目染，建立起了深厚的味觉感情。那六安瓜片的茶树是什么品种呢？
六安瓜片的茶树品种
六安瓜片的核心产区在金寨县的齐山村（黄石冲）响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区的独山，双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，以及霍山县的诸佛庵一带，皆位于大别山北麓。这里汇集着五大水库，雨季里云山雾绕，茶树攀山栖水而生。当地人还认为，这里特有的独山小叶种茶，是制成六安瓜片的最佳原料。
从品种来说，六安瓜片的传统品种，当地人称“笨茶”，“笨”是本地原生之意，生命力强韧、发芽晚。（关于笨茶，武卫权先生认为以独山小叶种和齐山中叶种两个茶树品种为主。）而茶谷所植之茶，早期遗留下来笨茶不多了，取而代之的是龙井43号、黄金茶、白茶（类安吉白茶）等流行的品种，这类流行品种具有高产、早产等疾速抢市的优势，符合消费市场“明前”尝鲜的期待。但是，其韵味较之传统品种，却是望尘莫及了！
六安瓜片的制作工艺
谷雨前十天，瓜片鲜叶长到了“开面”，才是它适宜采摘的时间。六安瓜片采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。这样的瓜片滋味鲜浓，耐冲泡。如果说西湖龙井和碧螺春是早春之味，那么谷雨时节的六安瓜片便是暮春之味。前者意在争春，后者则饱含些对春天的挽留了。
瓜片鲜叶采回需要及时扳片，除去芽头和茶梗，分成嫩片、老片。在烘焙上，多数绿茶常是先烘以高温，再逐渐降温，而六安瓜片是唯一一种先使用低温再进行高温的烘焙方法的绿茶。六安瓜片鲜叶的制作工艺独具特色，讲究火工，称为“两锅三火”。两锅即分为生锅和熟锅，生锅高温翻抖杀青，去除青草气，熟锅低温炒拍理条。“三火”指分为毛火、小火、老火，三次进行烘火。火温先低后高，拉老火为最后一道工序，也是最为关键的一步。
拉老火的过程为“火光冲天，热浪滚滚，抬上抬下，以火攻茶”。以木炭明火快烘，场面壮观。
每笼投茶3~4公斤，由两人抬烘笼，放在炭火上5秒左右，立刻抬下翻笼，轻轻翻动发烫的茶叶。依次抬上抬下，边烘边翻，每笼茶杯抬上抬下烘翻120~160次，一个人一天烘笼下来，等于走了十几公里的路。并且需要“抬笼快、翻笼匀、拍笼准、放笼轻”。在边烘边翻的过程中，茶叶得到充分干燥，用手一揉，即成宝绿碎末，这也是判断六安瓜片品质的重要一项。
老火对形成茶独特的色、香、味、形起着决定作用，老火拉到100多次，茶叶内在的有机物在极高温下渗出，形成白霜，将一片普通的叶子缎制成了形如瓜子，宝绿带霜，带着奇崛底蕴与香气的六安瓜片。
重火候的六安瓜片，喝起来茶汤力道十足，如果说明前淡雅的绿茶是清纯少女，那醇厚的六安瓜片便是极具风韵的贵妇了。
抓一小把六安瓜片，大约3克左右，放到茶杯里，用90℃的水，沿杯壁缓缓注入到三分之一的量，轻摇茶杯，叶子本身的香气，山林泥土的香气，扑面而来，是一般绿茶所不能比的。一分钟半以后加水，再等待一分半钟就可以开始品尝茶汤了。六安瓜片续水采用的是留根法，留三分之一的茶汤再续水。
荡漾在杯中的瓜片，无芽无梗，有着“赤条条来去无牵挂”的气势，犹如片片夏荷浮动，映衬下的茶汤泛着碧绿的光泽，煞是动人，让人还没喝就已经被征服。
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
