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撰文 / © 白茶先生
编辑 / © 苏研
老白茶，即储存了很多年的白茶。5年白茶，即有老味。存储时间越长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，味道变得更加醇和。
老白茶的茶性（温性）成了众人适宜品用的茶类。
问：新茶成为老白茶只是时间问题吗？只要时间足够，白茶就会转化为老白茶吗？
答：非也。
存成老白茶几个关键点
新茶的含水量、工艺的正常操作与否、仓储问题！
1 含水量决定是否能成为老白茶的前提
含水量是否达标是成为老白茶的首要前提。就好比“基础设施”、“地基”，一栋楼要建得好，地基要好的道理。
根据白茶国家标准，白茶的含水量要低于8.5%才是合格的。
若白茶自身含水量不达标，那么，在后期存储过程中，多余的水分就会成为“老白茶”的杀手，使得白茶受潮变质。
因此，在挑选新茶的时候，记得注意白茶的干燥程度。
2 工艺的好坏决定老白茶的品质
不正规工艺的白茶，直接淘汰。这里的“不正规”即“做旧白茶”。凡是做旧白茶：渥堆发酵、高温烘干等等这些经过快速发酵、快速烘干的白茶，内质物质已经是被破坏得体无完肤了，只剩下当下的一个“老茶模样”。
经过做旧的白茶，内在活性酶物质受到破坏，后期是不可能再进行转化的。即使时间到达，也无法成为老白茶。
因此，在购买老茶时候，警惕“做旧老茶”。
3 存储不当，时间也是枉然
食物存储不当，就会变质；白茶也一样，不当的存储方式会导致其变质。
受潮、阳光高温直射，都会使得白茶产生异味，甚至霉味，失去饮用价值。存坏了的白茶，定是没有价值的，必须果断舍弃。
因此，在选购老白茶之时，还得防止无良商家将受潮的白茶进行复烘。
存储细节
白茶存储条件并不麻烦，只是需要注意：避光、密封、干燥、无异味。因茶叶本身就是很好去味剂，还需所以防止白茶吸附异味，尽量让白茶存储地方远离烟味重、香水浓等味重的地方。
避光——防止白茶太阳直射，其内质才不至于被破坏；、
密封、干燥——防潮，让白茶更好进行转化；
无异味——防止白茶吸附味道
写在最后
“老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。”
老白茶，甚好！
解答：老白茶哪个品牌好
最近不少的朋友都在问：老白茶哪个品牌好?关于这个问题，随小编慢慢的来了解一下吧!老白茶哪个品牌好?福鼎白茶。现在我们就来详细的了解一下福鼎白茶吧!
清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。
老白茶哪个品牌好?福鼎白茶拥有数名出生在茶叶世家、具有几十年制茶技术和经验的人才，凭着他们对茶叶的敬业精神和热爱，对茶叶的研究颇有心得，不断提高茶叶生产质量，认真配备专业的科学制茶生产队伍，采取传统工艺和现代科学相结合的独特制茶技术，加工精作出优质红茶、绿茶和白茶，深受各界人士喜爱。
看了以上的信息之后，你对福鼎白茶有了解了吗?老白茶哪个品牌好?福鼎白茶 具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。而且，白茶性清凉，具有消热降火，消暑解毒的功效，适合夏季饮用。
老白茶为什么好喝还健康？
白茶中含有丰富的黄酮类物质。有研究发现，黄酮类化合物能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，从而达到让病菌死亡的效果。由此，常喝老白茶，就能够提前预防感冒啦！
老白茶以陈为贵，有研究发现，白茶越老，其黄酮的含量越高。所以老白茶更值得我们珍惜。
本期推荐的这款老白茶，来自知名白茶企业，真正十年陈化，采用福鼎高山生态茶区的大白茶茶青为原料，优质仓储条件。
这款茶饼整体黑褐，毫心明显，冲泡后汤色呈橙色或者金黄，叶底匀称、柔软、鲜亮。从茶饼上，可以清晰看到白毫，幽香阵阵，毫香浓烈但不浑浊，口味醇厚带有清甜，品饮时滋味醇爽鲜甜。
本期的爆款推荐，这款十年陈老白茶，单饼价格98元，更有第二件立减28元！折算下来，仅需84元/饼。十年陈老白茶，此时入手竟然低到如此的价格！还等着什么？
有不少茶友都惊叹，怎么十年陈的老白茶可以做到这么低的价格？来源与品质是否真的撑得住？杯小茶认真地回答你，这款老白茶来源靠谱、仓储质优、茶品陈化良好，茶的质量是杠杠的，经得起考验！
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什么白茶值得喝？值得推荐？
品质第一，只喝自己放心的茶。不管赚多少钱，不能亏待自己，身体是革命的本钱，糟蹋不得，要善待。身体垮了，你赚下金山银山，有什么意义？
白茶初饮，滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。它的神力，来自天地人的恩宠。
陈香显，蜜枣醇甜。
这款老白茶，经过十年陈化，已经达到了转化的预期，陈香显，且蜜枣味浓，醇和甜润。具体各方面的评价，如下：
茶饼：饼型饱满圆润，条索清晰，边缘圆润结实，干净整洁。
茶汤：茶汤清澈黄亮，可见汤感较稠，香鲜纯美。
滋味：入口醇滑，陈香浓郁，回味甘甜持久，经久耐泡。
叶底：叶长肥嫩，叶脉深褐清晰，内外陈化一致。
世界白茶看中国，中国白茶在福鼎。
世界白茶看中国，中国白茶在福鼎。福鼎的区域条件得天独厚，依山傍海；而福鼎的高品质白茶的主产区，就在太姥山世界地质公园。太姥山茶区，既是国家地质公园，也是福鼎白茶高品质白茶的主产区。
山野自然，好茶出自太姥高山。高山茶园天气寒冷，多有云雾，平均日照时间短。茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低，较长的生长期使芽叶柔韧，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气悠扬，苦涩不显。
好茶源于好技艺，福鼎白茶工艺乃国家非遗。
福鼎白茶，以独特制作工艺以及数千年的文化传承作为我国六大茶系的一枝独秀。秉持无限接近自然的特有制法和特有品质受到茶友们的热捧。
其由来已久，福鼎白茶制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。经过岁月的见证，福鼎白茶的制作技艺在历史长河中发出璀璨光芒。
老白茶，要选品质好的。
本期推荐的这款老白茶，来自广林福，中国早期生产白茶的企业之一。其是福鼎著名的白茶世家，前身为“福鼎茶厂”，始创于1957年。其拥有3500余亩有机茶园基地，60年的企业历程和专业仓储条件使其拥有被称为“中国白茶茶窖”创建绝佳品质。
这款老白茶十分值得推荐，因为是由首席制茶师亲自操刀，精选10年陈料，缔造60周年盛大典礼纪念款。
老白茶，山场很重要。
正所谓“人间四月芳菲尽，山上桃花始盛开”。
这款老白茶，原料来自高山茶园。高山上温度相对较低，由于云雾遮蔽，光照时间相对较短，有利于氮代谢，从而使带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量则较高。汤色更浓，滋味醇厚，十分耐泡，叶底虽小，但很肥厚，香气高扬。
昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。高山地区白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存，而使得高山茶内含物质更加丰富。自然而然，更甜更润。
高山的气温偏低，茶芽发芽晚；高山的空灵，集天地之精华。所以，存茶与品茶，这款茶都是非常不错的选择。
老白茶，年份也是重要的考核。
民间素来爱讲白茶的陈化，正所谓：一年茶，三年药，七年宝。
「三年药」：当白茶存够三年，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
「七年宝」：随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，哪怕感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
而这款老白茶，则是存放了整十年的，早已经超越了三年药、七年宝的阶段。因为难遇，更值得我们好好珍惜。
如何鉴别十年陈老白茶呢？
老白茶的鉴别既要从色香味形下手，也要从生产的源头溯源。
这款老白茶来自知名白茶企业，其来源是非常透明公开的；从外形与叶底上看，其叶质已经发生了转化，岁月让其转化为深褐色的模样可见一斑，从香气与滋味上看，其陈香韵已经大方地表达出来，滋味也更加浓醇。
总的来说，不失为一款不错的十年陈的老白茶。
饮老白茶，葆青春功效堪比香奈儿。
饮茶抗衰老，是公认的。
白茶，原始古朴的制作技艺，不炒不揉，使得茶叶中所含黄酮类物质更高。
茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍，可有效预防皱纹，延缓衰老。
每年都有各类不同的科学研究证明着这个事实，很多茶类都具有抗衰的功效，单以制作天然、简单，保留更多原有成分的角度上，白茶也许能作为茶类抗衰的代表之一。
饮老白茶，可清心也。
擎一盏陈年白茶，任由幽香冲去浮尘，思绪沉淀，心境悠远。
古人说品茶有三口，一口涤心尘，二口安我神，三口可得道，何事需烦忧？
品茶之人的乐趣往往不止品茶本身：从品茶味、论茶源到赏茶色、赏茶态万千。
送白茶，就是送健康！
以前烟酒送的多，现在觉得送烟酒就是害人，基本上送白茶就是送健康了。白茶清甜润滑，老少皆宜，可作茶礼。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
营养丰富，送白茶也就是送健康！
拼手速，抢断货王！
老白茶以陈为贵，本期推荐的这款老白茶，来自知名白茶企业，真正十年陈化，采用福鼎高山生态茶区的大白茶茶青为原料，优质仓储条件。
这款茶饼整体黑褐，毫心明显，冲泡后汤色呈橙色或者金黄，叶底匀称、柔软、鲜亮。从茶饼上，可以清晰看到白毫，幽香阵阵，毫香浓烈但不浑浊，口味醇厚带有清甜，品饮时滋味醇爽鲜甜。
传成｜健康新趋势：老白茶，煮着喝！
都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？
老白茶经过精心研制，煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。
老白茶功同犀角，是治麻疹之圣药，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，具有降火消炎、清热祛火之功效。
煮茶比较考验喝茶人的耐心，只有火候掌握得当，才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。
“老白茶，煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
