绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶保健作用
提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
功效
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
君山银针有哪些传说？
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。
过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。
君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
名茶传说
君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。
后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。
银针茶艺
黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，黄茶中的君山银针很有特色，且是我国名茶中的佼佼者，为了突出宣传该茶，笔者特为它专门设计了一套茶艺程序。
黄茶|黄叶黄汤，甘香醇爽
说到茶叶，许多人都知道绿茶、红茶，但要说出全部的茶类，却总有些容易遗忘。红茶和绿茶是最常见的，好记；白茶和黑茶这也是一对；大红袍、铁观音，这是乌龙茶。还有个什么来着……黄茶？
在争奇斗艳的中国茶叶里，黄茶的存在感的确不够高。就算在十大名茶里，也只有一个君山银针是黄茶，往往还因为名字被误会为白茶，可真是太委屈了。
白毫银针是白茶，怎么君山银针就不是白茶了呢？
其实黄茶和白茶还真有些像，但论到制茶工艺，其实黄茶和绿茶更像。事实上，黄茶的工艺就是在绿茶的基础上演化而来，只比绿茶多了一道闷黄的工序。正是这道闷黄的工序，造就了黄茶独特的滋味口感。
“黄茶”之名在历史上早有出现，不过古代对茶没有明确的分类，唐宋之际所说的“黄茶”多是因芽叶显黄色而命名，与我们现代按工艺来划分的黄茶并不是同一个概念。现在我们所指的经过闷黄工艺而形成黄汤黄叶特点的茶类，生产工艺约形成于公元1570年前后。黄茶中产量居首的黄大茶，即创制于明朝隆庆年间（公元1567-1572年之间），距今有四百多年的历史。
黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种，其区别主要在原料的选择上。黄芽茶在采摘时选择细嫩的单芽或者一芽一叶，黄小茶的鲜叶标准为一芽二三叶，黄大茶的采摘标准则扩大至一芽四五叶。
采好鲜叶，经过杀青、闷黄、干燥三道工序，黄叶黄汤的黄茶就可以制作完成了。其中最关键的闷黄工序，主要做法是将杀青揉捻后的茶青用纸包裹起来，有的还会盖上湿布，长时间放置，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化。在湿热闷蒸的作用下，叶片中的叶绿素被破坏，成品茶叶呈黄色或绿色，茶叶中的游离氨基酸及易挥发的物质增加，茶叶滋味甜醇，香气浓郁。因此，汤色呈杏黄色或淡黄色。
闷黄的时间各家做法不同，从几十分钟到几天不等。闷黄的时机、次数和方法也不同，有的在杀青后闷，有的在揉捻后闷，有的在毛火后闷，有的闷炒交替，还有的闷烘结合。比如北港毛尖的闷黄时间最短，为30～40分钟，温州黄汤的闷黄时间最长，需要2～3天。君山银针二烘二闷，蒙顶黄芽三闷三炒。
这些不同的闷黄工艺，造就了不同的黄茶的独特风味。在历史上，黄茶的出现本就是为了解决炒青茶香味易失散、陈化较快、口感较苦涩的缺点，或是为了解决绿茶不利于运输的变质之苦。加上闷黄之后，茶叶的鲜味虽有所损失，但韵味却更长，并且更多了甘香醇爽的味觉体验。
黄茶中最出名的要属湖南洞庭的君山银针，四川的蒙顶黄芽也是历史悠久的黄芽茶代表。其他的如霍山黄芽、北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、广东大叶青、温州黄汤等，也都是黄茶中的主要品种。
黄茶似乎长期处在六大茶类中最没有存在感的食物链底端，也许是因为黄茶与绿茶较为相似，更多人惯于选择熟悉而清鲜的绿茶；也许是因为黄茶的优秀产品太少，其滋味的受欢迎程度也就不如其他茶类；也许是因为部分黄茶的制作工艺在历史中有断代，与空缺相伴而来的自然是关注度不足和接受度不高。
但是，这些都无法抹杀黄茶醇爽甘甜的独特味觉体验。以君山银针为例，其茶叶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，称为“金镶玉”；汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。用透明的玻璃杯冲泡，一开始可以看到芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，三起三落，至为美观。（
黄茶是什么茶黄茶难道就是是黄色的么
黄茶是什么茶?黄茶是黄色的么?其实黄茶自古至今就有的，但在不同的历史时期、不同的观察方法，赋予了黄茶不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。
有人也真的以所看到的颜色去判断黄茶，比如采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶，青茶的连心、包种等都是黄色黄汤，很易误认为是黄茶。若是发现自己错了，就会对黄茶是什么茶有疑问了。
那黄茶是什么茶呢?黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶是什么茶?黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是什么茶呢?它其实不冷门，黄茶是中国六大茶类之一哦。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
