绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶(禅洱茯茶)中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。
而且黑茶(禅洱茯茶)具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度(1：25～50)的黑茶(禅洱茯茶)茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
六大茶类真的是按颜色来分的吗？
中国的茶大体分为六类，根据陈宗懋主编的《中国茶经》的分类法，将茶分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，这六类茶前面都带着一种颜色，那么茶是按照颜色分的类吗？
其实不然，茶分类的根据是茶的制作工艺和发酵程度。
✦绿茶是不发酵茶
绿茶多是以嫩茶叶为原料，经过高温杀青，在短时间内降低各种酶的活性，没有经过发酵，就揉捻、干燥所制成的，所以绿茶更好保留了本色，在我们面前呈现出“绿叶绿汤”的模样。
绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶，每一类绿茶下面又包括了许多款茶。绿茶因为是不发酵茶，所以会保留鲜叶的天然营养物质，茶汤呈青绿色。
绿茶具有多种保健功效，还能有效防辐射，绿茶能抗衰老、杀菌消炎的作用也是其他茶类所不及的。
✦白茶是轻微发酵茶
白茶同样是采用春季的绿叶作为原料，仅仅经过萎凋和干燥两道工序，茶叶中的多酚类物质氧化得缓慢而轻微，所产生的有色物质少。所以白茶冲泡出的茶汤会呈现出淡绿色或淡黄色。
白茶分为白芽茶和白叶茶，按产地分为福建白茶和云南白茶。白茶是茶类里的特殊珍品，冲泡出来的茶汤清鲜毫香、汤色清澈，品尝起来滋味回甘。
白茶的药性是很好的，能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。
✦黄茶是轻发酵茶
黄茶的原料既有嫩叶也有老叶，黄茶是微发酵茶，在经过杀青和闷黄工艺后，多酚类物质氧化、叶绿素降解，茶叶呈黄色，茶汤也是黄色。
黄茶种类繁多，能够提神醒脑，消除疲劳，而且有益于脾胃，能够增进食欲、促进消化。
✦青茶（乌龙茶）是半发酵茶
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙和台湾乌龙，乌龙茶的原料比起绿茶和红茶，要偏老一些，乌龙茶经过萎凋、做青、摇青、炒青等过程以后，多酚类物质部分氧化以后，就形成了乌龙茶特有的香气。
乌龙茶是半发酵茶，在发酵的时候，叶片会变红，乌龙茶是一种介于红茶和绿茶之间的茶类，品饮乌龙茶时，你既能感受到绿茶的鲜浓，也能品尝到乌龙茶自身的甜醇。
乌龙茶有改善听力、美容抗衰、减肥瘦身、改善皮肤过敏、抗肿瘤等作用。
✦红茶是全发酵茶
红茶属于全发酵茶，大多以较嫩的茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程，精制而成的茶。红茶也有很多种类型，包括小种红茶、功夫红茶、红茶茶珍和红碎茶等。
经过一系列工序以后，红茶中的多酚类物质氧化为茶黄素、茶红素，茶叶的颜色偏红褐色，茶汤也是红色，故名为红茶。
红茶具有多种功效，有养胃、抗癌和抗衰老的作用，还能帮助胃肠的消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，还能强壮心脏功能。
✦黑茶是后发酵茶
黑茶的原料比较粗老，所以制造黑茶时，需要堆积和发酵的时间比较长，所以黑茶的茶叶一般都是呈暗褐色，冲泡以后形成黄褐色的茶汤，故名黑茶。
黑茶品种繁多，分为三尖、三砖、一卷，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
黑茶能够调节肠道菌群平衡、促进消化，还有利于利尿解毒、降压降糖、减肥降脂、抗氧化等功效。
茶叶的分类可不单单是按颜色分类，茶叶呈现出不同颜色，是由于制作过程中的不同工序给了它们不同颜色，所以归根结底，茶叶是按照制作过程来分类的，说小一点就是按照发酵的程度不同。
千两茶怎么开茶
千两茶的茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹的，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质，外用竹篾片捆压勒紧箍实。不过，要拆开喝就有一定难度了，需要一定的方法技巧。那么，千两茶怎么开茶？下面我们来了解下千两茶的开茶方法。千两茶开茶方法
步骤1、把千两茶放平，搁置在桌子等平整的器具上。
步骤2、然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，露出茶胎后，再使用锯子把千两茶锯成茶饼。
步骤3、最后茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
千两茶的冲泡方法
1、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。
2、用水选择：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳，水温要高，一般用100℃沸水冲泡。
3、用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用。
千两茶的冲泡讲究
千两茶的品饮也是很讲究的。冲泡宜选择粗犷、大气的茶具，一般用厚壁紫砂壶或汝窑壶等冲泡。这样可以将千两茶的色香味充分释放。冲泡千两茶需要使用沸水，第一泡一般不喝，浸泡时间不宜过长，用透明的玻璃公道杯和品茗杯饮用，便于观察其汤色。
千两茶属于后发酵茶，极耐泡，泡饮多杯后滋味依旧醇厚。细细品味，其茶汤红黄明净，口感纯正，常有廖叶、竹黄、糯米的香气。冬季热饮可暖胃清肠，夏季冷饮则清热消暑，可谓四季皆宜。使用传统的煮饮法，口感更加醇厚圆润。
本次内容就介绍到这里，千两茶含有的物质元素非常的丰富，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，可以起到多方面的保健作用。因此，日常生活中可以长期坚持饮用，不过要注意用量不可过多。
藏茶：在生产经营中传承南路边茶传统制作技艺
藏茶：在生产经营中传承南路边茶传统制作技艺
昨(30)日，文化部非遗司副司长马盛德一行5人来到我市，考察非物质文化遗产生产性保护示范基地建设工作，详细了解了我市国家级非物质文化遗产南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺的传承、保护和开发。省文化厅副厅长泽波、市人大常委会副主任唐芳琼、副市长姜小林、市政协副主席彭学松等陪同考察。
考察组首先参观了雅安市博物馆，并在“边茶藏马”主题区详细了解了南路边茶的生产历史。然后，考察组一行来到四川省雅安茶厂有限公司和雅安市友谊茶叶有限公司，通过看展厅、进车间、听取企业负责人介绍等形式，详细了解我市南路边茶的发展历史和传统制作技艺的传承、保护、开发等工作。现场，考察组对我市非物质文化遗产南路边茶传统制作技艺的生产性保护示范基地建设工作给予了充分肯定。
马盛德表示，南路边茶是青藏高原上藏族人民生活中不可缺少的茶叶，在这种特殊的背景下，雅安生产南路边茶为藏区人民作出了巨大的贡献，既促进了民族团结，还满足了藏族人民生活的需要。因此，保存南路边茶传统制作技艺，不仅是对非物质文化遗产的保护，还具有较高的历史文化价值。当前，非物质文化遗产保护进入实质性阶段，即进行生产性保护示范基地建设，在生产、经营中，使它的工艺得到传承、保护和发展。
作为一个生产性保护示范基地，其中最核心的就是要保持南路边茶的传统制作技艺。对此，马盛德指出，雅安要对南路边茶的传统制作技艺进行总结，展示厅内要有核心制作技艺的流程展示，通过收集、整理、展示而将传统制作技艺传承下去。在传承的基础上，要兼顾社会效益和经济效益。同时，要不断总结检验出来的茶叶中对人体有益的元素，以人为本，让南路边茶产品走向更广阔的市场。
据悉，我市南路边茶传统制作技艺在2008年1月被列入第二批国家级非物质文化遗产。之后，我市一直致力于南路边茶传统制作技艺的保护。去年年初，首家“南路边茶(雅安藏茶)技艺传习所”挂牌成立，这标志着我市保护非物质文化遗产南路边茶传统制作技艺迈出了跨越性的一步。(夏平容 彭至)
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