绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头，茶才盛行冲泡饮用，到宋朝期间到达鼎盛。
茶在顺应社会需求的同时，演绎出很多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式，俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹。
在藏区，因为恶劣的天然情况和人体必需的要求，千百年来一向连结着陈腐的吃茶品茗风俗，即先把茶熬煮过再饮用，不但口感神韵更佳，颠末熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功效就更为凸起，只能令别的冲泡饮用类的茶感受到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红。
怎样储存黑茶最好喝？
我们在储存黑茶时，可能因为小小的失误，就导致了黑茶因储存不当而变了味道，想找一个怎样储存黑茶最好喝的办法，请看下文：
安化黑茶与其他茶叶相比，黑茶最独特的地方就在于它是越陈越香。现在正是新茶上市的季节，很多绿茶爱好者们都津津乐道于新茶的鲜爽、甘甜。
而安化黑茶恰恰相反，刚制成黑茶口感强烈、刺激，还带有刺鼻的青茶味道，经过长期、恰当的存放之后，黑茶才能逐渐褪去火气与生涩味道，逐渐变得甘甜、圆滑。
怎样储存黑茶最好喝？黑茶的保存需要一个合适的环境。黑茶需要在干燥的环境内保存；
因为黑茶很容易吸收空气里的水分，一旦受潮，茶叶里的微生物菌群的平衡就会遭到破坏，黑茶的香气和口感都会变质。
但是极端的干燥也不行，这样黑茶里负责发酵的微生物和有益菌就无法生存下去了。因此，储存黑茶时，环境的湿度一定要恰当。
黑茶很容易吸收周围的异味，在保存黑茶时，环境的洁净是非常重要的。
储存黑茶必须要远离厨房、厕所、下水道等有异味的环境，周围也不能放置一些带有异味的东西。
黑茶不能放置在通风口，以免吹散茶味。但同时，也不要完全放在一个不通风的地方，以免闷坏黑茶的香气。
黑茶怎么储存才好喝，还要注意温度。黑茶一般常温保存就可以了，因为黑茶里的微生物和有益菌需要不断地繁衍。
如果放在低温保存，黑茶里的有益菌无法生存，黑茶的发酵也会停止，黑茶的功效与作用就会全然消失。
而且黑茶的香气十分重要，如果放在低温下，黑茶的香气就会变得微弱、低沉。虽然我们通常用红茶来煮奶茶，但是少数民族的人们，一般都饮用黑茶。
将黑茶放在锅里煮开，加入适量的牛奶，还可以根据个人的口味放入盐或糖来调味，这就是最经典的藏式奶茶了。
黑茶的营养成分和营养价值
据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧化、缩合，蛋白质和氨基酸进行了分解、降解，碳水化合物进行了分解、转化，色素类物质进行了氧化、分解、转化、缩合，芳香类物质进行了氧化、降解，呈味物质进行了消杀、变调、相乘、阻碍、协调，各种产物间进行了氧化、分解、水解、降解、聚合、缩合，各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长，使黑茶的内含物成分发生了增减、重组，不但使黑茶色香味物质更具独特风味，而且使黑茶的营养价值更高。
黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
1、多种维生素。
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质。
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。
藏茶知识：喝藏茶为何能减低吸烟的毒害？
喝藏茶为何能减低吸烟的毒害？
据世界卫生组织(WHO)、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病。吸烟的危害首先是尼古丁及其综合成份产生的自由基，有科学家做过测试，吸一支烟在人体会产生100万个自由基（吸二手烟也同样），过量的自由基就可以诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生过氧化脂质，引起蛋白质的氧化聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。自由基的产生和积累，会削弱和破坏细胞的正常功能导致组织坏死，影响体内的正常代谢，从而引发疾病和机体的衰老。
生物体内有许多氧化酶，如黄嘌呤氧气化酶、P-450酶系、脂氧化酶、环氧酶等，会催化体内自由基的生成，藏茶中的茶多酚对这些氧化酶均有抑制和破坏作用。同时生物体内存在着抗氧化系统（清除自由基体系），其中包括过氧化氢酶（CAT）、超氧歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH）等多种抗氧化酶，这些酶在茶多酚作用下加速清除自由基，防止机体受活性氧的损害。茶多酚还能增强肝脏，肺，消化系统，血液等组织中的抗氧化系统的酶的活性，并起到保护体内氧化酶的作用。
动物试验中还发现，摄取茶多酚会抑制过氧化脂质的产生，维持体内维生素C、E等抗氧化剂的浓度，抑制自由基引起的DNA的损害等。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
