绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶那种好泉岗辉白采摘，泉冈辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。
要求芽叶肥壮，多白毫。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。
龙井茶快报：2019龙井茶来了
浙江早春第一茶
成茶1000元/斤左右
茶青100元/斤左右
（价格有波动，仅供参考，下同）
2月11日，永嘉县的茶园里茶农开始忙着采头茬“乌牛早”，温州市特产站副站长孙淑娟介绍，今年的开采时间可谓是“史上最早”，较去年的2月18日提前了半个多月。
与此同时，新年上班头两天，位于浙江丽水的松阳县浙南茶叶市场里，也是热闹非凡。"昨天贵州来了两千多斤干茶，今天四川也有四五百斤进到市场里。”13日，松阳县浙南茶叶市场里，春茶交易临时摊位增至一千多个，市场经理陈润发告诉记者，这两天市场每日的交易量近一万斤，不少松阳县外茶叶率先进场交易成为主力军，价格优势先胜一筹，抢滩浙江茶市。
据介绍，今年松阳本地早春茶的价位与去年基本持平。干茶的批发价在每斤300-450元之间，相比之下，贵州四川等地的茶叶价格更具优势，每斤价格相差50元左右。
比去年起早了半个月茶农杨祖才告诉小编，因为今年气温相对去年较高，他们大年初二就开采了，比去年足足提早了半个月！不要看乌牛早这么早就开始采摘了，但它的采摘时间很短，前后大约十几天时间，谷雨后就不再采摘了。
为什么今年会比去年提早这么多呢？农技站的技术员告诉小编，今年过年前整个冬季是暖冬的状态，过年前后气温比较高，而且光照比较充足，所以茶叶会比去年要提早上市了。
茶农杨祖才告诉小编，从春节前开始，就陆续接到许多订购新茶的电话，大家都想抢先尝尝新茶的味道。
因为今年的气温比较高，所以今年的春茶品质好于往年，一公斤茶青价格在180元左右，干茶的价格是每公斤800元左右，和去年相比略有下降。
因为今年开采时间比较早，再加上品质比较好，很多上海、苏州的客户为了尝鲜，也是早早的赶过来采购早茶。
上市早是乌牛早茶最大的特色和优势。一般在“惊蛰”时节便可萌芽，“春分”之前便可上市，一般鲜叶采摘期为每年2月25日—4月5日，所有茶叶均为明前茶，比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月，在国内早茶市场独占鳌头。
品质优。乌牛早茶外形扁平光滑、挺秀、匀齐，芽峰显露，微显毫，色泽嫩绿光润，内质叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵，叶色嫩绿鲜亮，汤色清澈明亮，香气高鲜，滋味甘醇爽口。
春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚17.6%，咖啡碱3.4%，略高于其它绿茶的理化指标。
由于乌牛早茶的嫩度较高，应首选玻璃杯，用85-90摄氏度的水冲泡为宜。先向杯中注水少许，浸泡30秒后，再将水倒满。温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，不仅增加了观赏度，还可将色香味发挥至最佳。
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绿茶知识：蒸青绿茶有哪些品种？
蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的一种绿茶。
蒸青绿茶
蒸青绿茶香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。
我国现代蒸青绿茶主要有煎茶、玉露。煎茶主要产于浙江、福建、安徽三省，其产品大多出口日本。玉露茶主要产于湖北、江苏，目前只有湖北施恩的“施恩玉露”仍保持着蒸青绿茶的传统风格。除“施恩玉露”之外江苏宜兴的“阳羡茶”、湖北当阳的“仙人掌茶”，都是蒸青绿茶中的名茶。但都是按照日本工艺加工，然后返销日本，基本上没有进入国人的赏味视野。
电脑上班族每天必须喝绿茶-绿茶的好处
每天在电脑面前的朋友们，可以抽空了解一下哦
绿茶在生产过程中不是一种发酵的茶叶，所以绿茶能保留茶叶中的天然物质，维生素，茶多酚，咖啡碱保留了鲜叶的88%以上，叶绿素高达50%左右，富含多种维生素，研究表明，绿茶中保留的天然物质成分。
女士在怀孕前使用绿茶，有利于怀孕期和生产期顺利，减轻痛楚，当女士在怀孕后，就不能使用绿茶，改喝红茶。对于上班族，特别是经常使用电脑的朋友，每天坚持喝点绿茶泡的茶水，可以抵抗一天接受的辐射总量，特别是抽烟群体，绿茶具有洁齿明目，抗癌的功效。同时对于防衰老、杀菌、消炎等有特殊保健作用，这些事发酵类茶种所没有的功效。
绿茶的低、中、高档，不是以饮用功效，而是以绿茶芽叶的细嫩化程度区分的，另外，其外形特色，也增加了商品内涵。例如著名的“碧螺春”，茶农在，采得二斤“碧螺春”须摘取十多万枝芽叶，物以稀为贵，价格自然昂贵。
绿茶抗茵消炎：绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。
绿茶漱口防龋齿：绿茶的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生（这个方法是母亲教给我的卫生好习惯）。
绿茶漱口防感冒：绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
绿茶分解烟草毒素：绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用：绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
绿茶止血、止痛：绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对伤口愈合加速，伤口清洁等作用明显。
绿茶消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
绿茶水治唇疱：用煮沸的绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，每天使用几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
绿茶软化血管：每天喝绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
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