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西湖龙井茶未解之谜一:产区问题的标准答案,买龙井必备,谨防被忽悠!

2019-05-22 访问量: 20 茶礼仪网

西湖龙井茶未解之谜一:产区问题的标准答案,买龙井必备,谨防被忽悠!

艺福堂,坚持用科学的方法健康喝茶。

我们不夸大茶叶的功效,不刻意美化喝茶的好处,不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品,只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识,解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。

龙井茶的产区在哪里?究竟哪里的茶才称得上是西湖龙井?一级、二级保护区是什么,是区分西湖龙井等级的吗?接下来,和大家展示关于西湖龙井茶产区的专业回答,有理有据。

1.龙井茶产区的问题

龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围,即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;杭州市萧山、滨江 、余杭 、富阳、临安 、桐庐 、建德 、淳安等县(市 、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴 、越城 、新昌、嵊州、诸暨等县(市 、区)现辖行政区域以及上虞 、磐安 、东阳、天台等县(市 )现辖部分乡镇区域为越州产区。行政区域面积约2.1万平方公里,茶园面积5.8万公顷。

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龙井茶是我国的第一个获得原产地与保护的茶叶产品,也是我国第一个实行跨区域保护和分区管理的原产地域保护产品。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”,但需在外包装上标明产地,非原产地域生产的茶叶不能再称“某某”龙井。鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位,对西湖产区内采摘加工的龙井茶给与“西湖龙井茶”的特别命名。


2.西湖龙井产区范围

根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》(以下简称“条例”)第二条 ,西湖龙井茶基地是指杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井的范围内,由市人民政府划定予以保护的茶地。


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可以理解为基地保护范围内的区域,都是核心产区,所产的龙井茶,都是西湖龙井茶。


3.一级保护和二级保护区是怎么回事?

民间和网上还流行一种说法,就是关于西湖龙井一级保护区和二级保护区的问题,普遍认为一级保护区的西湖龙井茶的品质好,二级保护区的龙井茶品质不好。关于一级和二级保护区的划分,条例第五条有划定,即西湖风景名胜区内的龙井茶基地(东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至梵村村,北至新玉泉)为西湖龙井茶基地的一级保护区;其余龙井茶基地为西湖龙井茶基地的二级保护区。一级、二级保护区分别由杭州西湖风景名胜区管理委员会(通常简称为名胜区)、西湖区人民政府(通常简称为西湖区)制定保护规划,绘制图纸,登记造册,统一设立保护标志。


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划保护区主要的作用是什么呢?并不是区分西湖龙井茶品质的,而是划定土地使用、征收的权限的,条例第八条规定一级保护区范围内的西湖龙井茶基地,除国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选地确定无法避让需要征收外,一律不得占用;二级保护区范围内的西湖龙井茶基地,除市级以上重点建设项目需要征收外,不得占用。


所谓的一级保护区和二级保护区的划定主要是规定的土地使用、征收的权限的问题,并非产区品质评价的标准。

(大家如还有疑问,可以仔细去研究《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》http://www.hangzhoufz.gov.cn/details/gfwjdetail.aspx?id=1116  网址链接)


4.西湖龙井各产区的产量问题

根据《杭州市西湖区龙井茶产业协会2018年工作报告》,全产区茶叶总产量为575吨,一级产区(名胜区)年产量129吨(约25.8万斤),二级产区(西湖区)产量为446吨(约89.2万斤),一级产区的产量占比22.4%,二级产区的产量占比77.6%。


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5.这两年火起来的龙坞茶镇是怎么回事?

近两年名声鹊起的浙江省唯一的特色茶镇——龙坞茶镇又是怎么回事呢?

龙坞茶镇位于杭州市主城区西南侧,隶属于西湖区,是全国第一个以茶文化、茶产业为主的省级特色小镇,总面积3.2平方公里,辐射周边24.7平方公里,下辖11个村社,是杭州市自然风貌保存最完整的地区之一。


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龙坞茶镇历史悠久,早在宋元初时已盛产茶叶,被誉为“千年茶镇”,区域内拥有茶园14000多亩,是西湖龙井最大的产区,7成左右的西湖龙井产自于此,素有"万担茶乡"的美称。这里有林地17000多亩,森林覆盖率93.4%,负氧离子浓度常年维持在6000个左右/cm³ , 是杭州主城区内的“天然氧吧”。


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龙坞茶镇以“中国第一茶镇”为总目标,践行“两山理论”,引领乡村振兴,重点做好茶与旅游、文化、科技、会展等相关产业的有机结合,突出“六茶共舞、三产交融”为主导的产业特色,把龙坞茶镇打造成为“中国第一茶镇”、“国家级5A风景区”、“达沃斯式国际一流会奖旅游目的地”三位一体的特色小镇,成为弘扬茶文化、发展茶产业的世界之窗。目前龙坞茶镇产业文化创意园作为首期项目启动,引进浙茶集团、艺福堂、大茗堂等茶行业标杆企业入驻,并将开展西湖龙井开茶节、千人炒茶、西湖龙井电商节、中华茶奥会等大型茶事活动。


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西湖龙井茶未解之谜一:

产区问题的标准答案总结

龙井茶按产地分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。其中西湖龙井最负盛名。西湖龙井产区有茶园2万亩,年产500-600吨左右,其中龙坞茶镇就拥有14000亩茶园,产出约7成的西湖龙井茶的量。所谓的一级、二级保护区不过是对土地使用、征用权限进行的划分,并不是西湖龙井品质等级的划分标准,所以一级、二级保护区不应该成为茶叶卖高价的噱头。

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御藏西湖龙井价格是否偏高

  尽管西湖龙井的历史悠久,但是由于其真正的核心产区有限,因此一直以来居高不下的价格也是受人诟病的一个地方。这其中我们要说的御藏西湖龙井价格上也是被很多有需要的人认为是偏高的。那么到底是不是这样呢?马上来看看具体的一些内容分析吧。

  西湖产区的龙井产量有限而求者甚众,供求关系的极度失衡,这也使得御藏西湖龙井价格一路走高,使一些茶农走上了制假售假的道路。“一亩成熟的茶园,一年的春茶产量也就四五十公斤,明前的茶叶更是少之又少。除了按照规定上交集体部分外,真正能自留销售的其实已很少。”然而,每天都有大量的游客或消费者前来产区购买茶叶。面对唾手可得的利益,许多茶农选择了购买他地产鲜叶加工的方法。

御藏西湖龙井价格

  此外,相比采茶,收购鲜叶的成本更为低廉,御藏西湖龙井价格其实还是偏高的。王颖分析说,由于要兼顾炒茶和销售,目前茶农普遍雇用外地的采茶工采茶。今年,雇用一个采茶工一天的费用大约需要70元,往年则更高,另外还要承担采茶工的吃住费用。相比之下,直接收购外地鲜叶就方便多了。永嘉当地茶农告诉记者,清明节前,他们卖给茶叶贩子的茶青价格每公斤只有五六十元,而加工成龙井茶之后,每公斤的售价至少在1500元以上。

  上述的内容了解了之后大家自己对于御藏西湖龙井价格是否偏高应该也会有自己的判断了,小编这边就不挑边站队了,主要还是本着分享的目的让大家对于这方面的东西有更多的了解。最后建议大家买茶的时候还是应该多做比较再做决定。

西湖龙井什么样的好?

  自古以来西湖龙井都是一种国家贡茶,你吃了,越来越多的不良小贩就开始打西湖龙井的主意了,市面上出现的各种各样质量参差不齐的西湖龙井,尤其是假货特别多,你是个消费者最关注的就是西湖龙井什么样的好,今天的小编将会详细为大家介绍一些西湖龙井的鉴别方法。

  关于西湖龙井什么样的好,消费者需要明白西湖龙井的茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。

西湖龙井什么样的好

  闻"香郁”书上说西湖龙井茶“香郁若兰”这比喻只对了一半,较之国兰幽香,西湖龙井茶香味更浓,西湖乡茶农直观、形象地谓之蚕豆瓣香,就是"兰花豆”香。"龙井”本塘尤其是特、高级"狮峰龙井”,放杯中先别续水,盖儿扣上先"闷”几分钟,揭盖闻之,兰花豆特有的香气袅袅升起,而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿,续水时那"香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香,但清淡多了,而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约"土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香,冲泡时和续水二三次后最易露馅。

  看完以上对于西湖龙井什么样好的介绍之后,相信大家都已经明白了,在选购的时候一定要仔细的观察,那文章上面也提到了许多的观察辨别法,爱茶者一定要多掌握一些这些知识,只有这样才可以避免买到了假的茶叶。


一级西湖龙井茶的价格怎么样?

  西湖龙井按照质量等级,大概可以分为六级,其中精品、特级、一级到四级,精品级别的西湖龙井大多都是明前龙井,身价不凡,而特级西湖龙井大多是指雨前龙井,内质优良,价格不菲。这两种类型的西湖龙井大多是用于送礼市场的需求,而真正自饮,大多数人还是偏爱一级西湖龙井。

  一级西湖龙井的就挨个怎么样呢?龙牌西湖龙井的产品大多数都是明前特级,但是也有一款是针对一级西湖龙井,外包装隐象系别古滚包。这款一级西湖龙井的产地是在龙门坎地区,市场售价大约在600元左右。

一级西湖龙井茶

  一级西湖龙井的价格怎么样?其实每一年西湖龙井的价格都受到市场的影响而波动,随着“三公”政策的出台,让茶客们开始收益,处于高价位的西湖龙井开始摒弃了花哨的外包装,回归本位,价格开始跌落,也让越来越多的爱茶之人喝到了正宗的西湖龙井。

  一级西湖龙井的价格高吗?相对精品及特级西湖龙井而言,一级西湖龙井的价位还是比较适中的,尤其适合普通家庭饮用。