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入门级普洱生茶是什么样的口感？
最近有很多朋友都在问我，到底入门级的普洱生茶是如何的口感？
借着这个问题，给大家科普一下：
对于普洱生茶来说，入门级别的生茶，也要符合茶叶的基本特点和大叶种茶叶的基本特点。
入门级普洱生茶干茶茶饼，拥有淡淡的香气，香气尤以花香味为主，这个新手是可以闻到的。
茶汤的汤色呈现黄绿色，明亮度很好，茶毫很多，茶汤也是有淡淡的香气的。
茶汤入口，就能够表现出不错的生涩感，不过生涩感化的比较快，并不会留在舌头上较长时间，这是好茶的基本特点，如果长时间化不开，那就是烂茶了。
收敛性还不错，收敛性的表现是整个口腔的褶皱感比较强，很明显的就能感觉到，特点明显。
甜度是很好的、很明显的，但这种甜度要比毛茶的甜度好，而且关键是不腻，有种自然的甜。
持久的生津会让你的舌头上渗出很多的水分，持久的回甘则是让你的口腔一直都能够感觉到不错的甜度。
最重点的是，入门级普洱生茶的耐泡度非常好，至少在十五泡以上，而且稳定度很好，滋味上并不减，只是前期茶汤生涩感好，后期甜度好。
这样的入门级茶，在百元内就可以喝的到了！
经典传承九二方砖普洱生茶试茶报告
在十一月，看到了新茶网申请试茶成功的信息，但被双十一耽误，足足在路上耽搁了两周，有一周是滞留山西运城，方砖也去山西旅游去了！找了三个时间段，细细品尝这来之不易的经典普洱。
一、茶品信息：
茶品名称：中茶经典传承-九二方砖普洱茶（生茶）
品牌：云南中茶茶叶有限公司
规格：125克
生产日期：2018年8月15日
二、测评环境：
时间：2018年11月28日——12月1日、2日
次数：三次
天气：晴天
茶具：120ml白瓷盖碗
投茶量：9克、7.8克、10克
冲泡用水：本地桶装水、矿泉水
三、包装 黄色硬纸包装，正面有大大的传承经典四字，红色九二方砖，头顶中，脚踩茶，底纹是大大小小的九二两字。内包装为单层棉纸包装，上有绿色中茶标志，防伪标签封口。包装上产品名称，货号，配料，产地等信息一应俱全，方盒四周还有泡茶步骤的简易图示，其中生产日期还是镌刻。
四、干茶 巧克力样九宫方砖，茶砖上大大的中茶标志，凹凸有致，立体感强烈。闻着有清列的茶香，无其他异味。表面非常油润，条索乌黑肥硕，银毫显露，芽头较多，有黄叶和茶梗，压制较紧，但是拆茶方便。
五、试泡过程
洗茶两遍、湿醒两分钟、沸水定点低水冲泡
公道杯汤呈黄色，颜色较浓。
第一泡，秒出，闻着淡淡的香味不苦不涩，没滋味。茶汤呈淡淡黄色。
第二泡秒出茶汤呈淡黄色不混浊，入口淡有点甜，不苦不涩，滋味薄。
第三泡，秒出、茶汤黄色，舌面有苦味不持久，无涩味。
第四泡，秒出、有蜜香，茶汤黄而透，入口顺滑，比前三泡好喝，滋味略厚，在舌尖有涩味。吞咽后，喉部有点苦，化的快。
第五泡、秒出茶香较轻，蜜香浑厚，茶汤金黄透亮。入口顺滑无涩味，几分钟后口内有凉意，舌部两侧有苦味，从两侧往喉部蔓延，滋味变厚重。
第六泡，30秒闷泡、无异味，汤色还是金黄透亮，茶汤柔顺，舌尖有涩味，有苦味出，不持久。
第七泡，30秒闷泡、蜜香浑厚，但是有一丝青草味。汤色黄色透亮，入口甜而顺，无涩味，有生津。
第八泡、60秒闷泡蜜香更浓，入口甜味明显，不苦不涩，水里有花香。
第九泡，闷泡两分钟、茶汤金黄，入口顺甜，稍后喉底现苦味。
第10泡，闷泡两分钟，茶汤色黄浓，蜜香减退，茶色还是不苦不涩。
共泡了14泡左右
六、茶底
黄绿色，茶底干净，芽头茶梗都很嫩，有碎叶和黄叶，跟包装上说的明前春蕊一致。
这款九二普洱经典传承的方砖生茶，涩味苦味不是特别突出，生津慢，回甘不突出。苦味主要在喉部，能转化，茶汤柔细甜润，蜜香浓郁挂杯好。入口吞咽时有苦味没涩味，但化的快。前几泡方块没泡开加盖碗小了，茶水清淡没滋味，泡开后茶汤开始醇厚顺滑好喝，甘甜始终。这就是我三次试茶体验，如有不到之处，请见谅！
想要快速形成普洱生茶品鉴能力，带你入门的那一款很重要！
入门级生茶有两个选择出发点，一个是喜欢上了喝普洱生茶，另一个是为了学习普洱生茶。
一款好的入门级生茶奠定了我们以后判断其他生茶的味蕾记忆和口感坐标，第一次喝的时候尽量了解它的原料和工艺好坏，了解它的价位，以后基于同等价位的普洱茶就会有一个判断标准，从而形成对普洱生茶的品鉴能力。
壹丨入门级生茶的选择原则
首先入门级不建议喝太高端的，不是不能喝，而是循序渐进可以比较清晰地知道不同价位生茶该具备的品质。都说人一旦喝惯了好茶就很难接受更一般的茶，最重要的原因是会直接主观地用自己常喝的这款茶来做对比。但是第一款茶的底线也不能太低，至少应选择口感和品质都在及格线上的生茶。
另一方面，想要更好地了解普洱生茶，建议刚喝茶的茶友可以多喝一些年份比较新的生茶，新生茶刺激张扬，是最真实的样子，多品一品，能在其中了解到鲜叶来源地的某些特征，比如布朗的浓强，易武的水柔……也更好了解工艺的好坏等。
年份茶则比较适合长期饮用，因经过长时间的转化，很多物质经过转化了，口感滑厚甜醇，喝起来舒适度很高，也正因为这样，其品质的好坏对于入门级茶友来说，判断起来会更难一些。
当然只是单纯地想要选择日常喝的生茶，可以选择一些适口性比较高的生茶，新茶与老茶皆可。
贰丨入门级生茶该具备品质特征
内外一口料。生茶以饼茶形态为多，压制紧凑中间无夹心，整饼撬开内部与外部内质都一般无二。
色泽油润有光。干茶颜色油润有光泽，不应出现暗哑、沉钝的色泽。
条索紧结较细嫩。现在的普洱生茶大多以“一芽二三叶”为采摘标准，保证了一定的嫩度、条索和内质等的平均。好的入门级生茶茶条条索应紧结肥厚，具备一定量的白毫。
匀净度高。匀净无奇怪的夹杂物。
香纯味道正。香气清新无异杂味，滋味纯正浓厚，苦涩感不长久滞留，会化开，具有较好的生津回甘特点，即喝完一段时间后在口腔和喉部能感受到津液和甜度涌现。
汤色澄澈明亮。除了白毫和新茶有轻微的微浊之外，生茶汤色应纯净清澈，明亮度好。
耐泡性高。工艺正常的普洱生茶耐泡性往往在15泡以上，且滋味输出稳定，前期滋味浓强，后期生津回甘上来，甜润度高。
叶底柔软匀净。随着内含物质的充分浸出，叶片能够完全地展开，不会有卷缩，否则可能是工艺不当和原料粗老所致；手触叶片和芽头细嫩柔软，所含梗为嫩梗，用力捏会有果胶黏手感；叶底匀净无杂。
叁丨不同口感风格的选择
如果追求味蕾的刺激过瘾，那么就选择浓强霸道型；如果追求体感和品饮的舒适，那么就选择舒适温柔型。
1 苦涩浓强，生津回甘狂野风格
主要为布朗产区、新普洱生茶的风格。润元昌入门级生茶中高山珍藏就属于这种风格。
原料：布朗早春大树
年份：2018年
价格：330元/360克
喝这款茶应能喝到布朗的浓强风格和一定的鲜爽滋味，收敛性比较强。
品质表现
干茶：因年份较新，色泽以墨绿为主调，油润有光泽，茶条紧细清晰，白毫（白色绒毛）较多，具有一定的嫩度，饼面匀整较平滑。
香气：自然清爽香气不会很高，挂杯香、水含香、叶底香等纯正无杂，花香中微带水汽味。
汤色：茶汤淡黄明亮，带有新茶的微浊，有一定量的白毫悬浮。
口感：滋味浓强饱满，苦涩比较鲜明，但会化开，茶汤协调性很好，生津回甘快，越到后段甜润积累越多。早春的原料，苦涩之余能感受到较高的鲜爽，回味留口较久，口腔和喉部一直清爽甜润。
叶底：耐泡度高，15泡后甜润依旧，叶片能完全展开，芽叶细嫩，能看到一定量的芽头。色泽黄绿明亮，净度、匀整度较好。
这是一款性价比很高的入门级生茶，具有明显的布朗产区风格，在喝的时候可以仔细地感受，有利于帮助入门级茶友很好地形成布朗产区普洱生茶口感坐标。
2 苦涩度低而生津回甘绵长舒爽风格
易武、勐宋等产区的生茶、一些有一定年份的茶风格，譬如金色好韵。
原料：勐宋古茶山2013年~2016年大树春茶
年份：2017年
价格：89元/81克
品质表现
干茶：因原料具一定年份，色泽深绿偏黑，白毫渐渐转黄。
内质：勐宋的原料本身属于香高水甜风格，加上原料具有一定年份，刺激性小，生津回甘不像布朗茶的猛烈，但有自己独特的风格，回甘韵长，香甜唇爽，留口也较久，口感舒适迷人，很适合日常饮用。
说了这么多其实就是在保证品质的基础上，同时结合自己的喜好和需求来选择入门级生茶。建议跟着信赖的品牌买，能够确保原料和工艺的靠谱性，不仅能够保证所喝茶的品质，也更利于系统地学习、理解茶，从而构建自己的品鉴逻辑。
【普洱茶新手入门知识】区分普洱生茶和熟茶
普洱茶按照加工工艺进行区分的话，有普洱生茶和普洱熟茶两种，对于一些刚入门的新手茶友们来说，区分并不是那么的容易，所以下面就去详细的了解一下。
一、茶叶原料
普洱生茶的原料是用的云南当地乔木型大叶种鲜叶。
普洱熟茶用的是经过杀青、揉捻、干燥的后的大叶种晒青茶毛料。简单粗暴的理解就是生茶是鲜叶，而熟茶是晒青茶毛料。
二、加工工艺
普洱生茶的加工工艺是：鲜叶——萎凋——杀青——揉捻——晒干——蒸压成饼——干燥。
普洱熟茶的加工工艺是：生茶毛茶——湿水——反复翻堆——出堆——解块——干燥——分级——蒸压成饼(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。
三、外观
普洱生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
普洱熟茶茶叶的颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
四、汤色
普洱生茶的茶汤颜色透明的黄绿色或是金黄色，陈茶的话会随着发酵程度而出现颜色加深，茶汤会变得红浓明亮，表面还会有油气。
普洱熟茶的茶汤颜色为板栗色或红褐色，有的甚至近似于黑色，有的熟茶也会出现淡黄色的茶汤，这多是发酵不充分造成的。
五、香气
普洱生茶的香气多为毫香、荷香、清香、栗香。
普洱熟茶的香气多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
六、口感
普洱生茶口感强烈，茶气足，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津。
普洱熟茶甘滑柔顺，绵甜爽口，滋味纯和，几乎不苦涩，有明显回甘。
七、叶底
普洱生茶新制茶品以绿色、黄绿色或暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。有一个技巧：把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。
普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
八、功效
普洱生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。
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