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普洱茶香一般有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其兰香和樟香，必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于目前矮化灌木的新茶园所生产的普洱茶香，就只有荷香和青香了。
清·张泓著《滇南新语》“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱 ，芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。“不作团”，指的是不做成型的散茶。“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷之香气。
最幼嫩芽尖或蕊珠的“少年”普洱茶，会有清淡荷香，而比较成熟茁壮的“中、老”年普洱茶，则含有幽雅樟香。普洱茶的兰香是出现在“少年”过渡到“中年”的“青年”期，所以兰香兼具了荷香及樟香之美，而且也比较有含蓄性。一般未经泡开的干茶叶不容易闻到兰香。同时冲泡功夫也要比较讲究。
普洱茶之兰香
新鲜的普洱茶菁那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为“青香”。那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的渗透，樟香较弱者而融合青香成为兰香，较嫩的三至五等普洱茶菁所含樟香较弱，多为兰香的茶香。兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
普洱茶之樟香
云南各地都有高大的樟树林，这些樟树多数高达数米，在大樟树底下的空间最适合茶树的种植生长。大樟树可以提供茶树遮荫的机会，茶树在樟树环境下可以减少病虫害的发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶树上的小绿叶虫等病虫。更可贵的是茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，这样茶叶便有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发出樟香，茶树更直接吸收了樟香气贮存在叶片之中，于是普洱茶便有了独特的樟香。
从普洱茶菁的老嫩来看，所含的樟香浓淡度是不同的，大约由四等茶菁就开始摆脱了荷香的影响，有了较明显的樟香。六等、七等最壮的茶菁含樟香最强，九等、十等茶菁已是老弱的叶子，所含樟香就渐渐转淡了。茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化时间的长短，这三方面条件相互影响，普洱茶就有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多层次的变化。
1.青樟香
青樟香普洱茶的典型代表就是圆茶铁饼普洱茶，也叫“圆铁”，是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。那时大理的茶园并不多，茶也不好，于是从勐海茶厂调来了普洱毛茶，而且是最好的四、五、六等茶菁，做成了这批圆茶铁饼普洱茶，这是一批有着青樟香的上好普洱圆茶。还有20世纪早期“可以兴号”茶庄生产的一批砖茶，每块0.5公斤，也都是顶好的青樟香普洱茶，现在留下来的已经不多，都属于收藏品了。
2.野樟香
野樟香普洱茶的茶种比较多，如百年的“福元昌号”圆茶、20世纪30年代的“鼎兴号”圆茶、“同庆号”圆茶、“宋聘号”圆茶。以及“红印”、“绿印”圆茶，都是野樟香的极好茶种。野樟香是来自最“壮年”的三等、四等茶菁。目前仍留下来的“鼎兴号”圆茶，带有一股饱满纯正的油樟香，是倚邦出产的茶香最浓烈的好普洱茶。
3.淡樟香
淡樟香普洱茶以粗老茶菁制成的最为理想，如陈年的各种紧茶。普洱紧茶都是以粗老茶菁为原料，甚至是与制造其他茶所剩下的茶菁混合在一块做成的。
普洱茶之荷香
还有许多大叶种茶树不是种植在樟树林底下，但同样长出非常肥硕的茶菁，而且能做出很好的普洱茶。
在这些茶中，有许多都属于上等的好普洱茶，另外一些生长在越南、泰国和缅甸北部的大叶种茶，也多半是不栽种在樟树林底下的，俗称边境普洱，只是缺少兰香和樟香，但幼嫩的茶菁也有清淡的荷香。
普洱茶之青香
“芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类”，以目前普洱茶等级分类，毛尖应该是级外茶，一般不会去制作的。而以芽茶亦女儿茶为一级茶菁，但新鲜的一级幼嫩普洱芽茶是品不到荷香的，取而代之的是强烈的青叶香气。云南大叶种普洱茶，虽然已经是矮化密植，但是一级嫩叶绿茶仍有一股强烈的青叶香，近乎糯米香。
许多人闻到茶带有青香，就说那一定是边境普洱，并不全然。20世纪50年代那些“大字绿印”普洱圆茶，也是勐海茶厂的产品。其中有些并没有樟香，但青香却非常强烈，这些缺乏樟香的“绿印”茶菁，就是来自不生长在樟树林中的云南大叶种茶树。青香是普洱茶原本的茶香，只是显得比较沉闷油腻，如果加上了樟香，便表现得浓郁而活泼。
荷香、兰香、樟香、青香，是普洱茶至珍至贵的茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶菁外，必须是新鲜生茶的产品，加上自然陈化的过程。
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你喝普洱茶有被锁过喉吗？
茶｜你有被普洱茶锁过喉吗？
“好喝才是硬道理”，这是普洱茶的关键所在。然而喜爱普洱茶的茶友可能遇到过喝它时咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至有焦灼感等状况，这种情况我们称之为“锁喉”。
那么为什么喝普洱茶会锁喉呢？是什么原因导致了这样的情况呢？下面茶叶旦就来给你分析分析具体原因。
首先，可能是制作成品茶的过程中出了问题。
原料是整个普洱茶好坏优劣的关键因素之一，亦是普洱茶从毛茶到成品初期的核心步骤之一。在拼配过程中，原料的不同和比例的分配，会影响到普洱茶后期的转化，如果因拼配导致茶质冲突，就会导致“锁喉”。
但是这样的情况比较罕见，除非是初步做茶的人没有拼配经验胡乱混搭，对于知名品牌大厂家来说，这类现象几乎是不存在的。
在茶品制作过程中，如果毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，压制成型后干燥不均匀，都会导致锁喉。为什么呢？
第一，在生茶制作过程中，高温烘焙可能导致茶叶的内含物质比例严重失调，在后期它的口感会受影响；
第二，茶叶内部需要含有适量水分来完成后期转化，太湿、太干都不行；
第三，在生茶毛茶阶段就用高温长时间烘焙的话，那么再加上渥堆发酵不当，或者发酵过度的话，那么茶叶势必就会太干太燥，加上冲泡不当的话，也必然会导致锁喉。
第四，普洱茶在毛茶蒸软的过程中必然含有大量的水分在茶饼里面，所以压制成型的茶品，不能立马用绵纸包装起来。这个时候，可不能为了贪图一时效率而直接拿在日光下晒干。因为不管是茶饼、沱茶还是砖茶都是有一定厚度的，晒干会导致内外的水分散失得不均匀，外面可能已经很干燥，但里面含水量很多，根本起不到干燥的作用，那么在后期陈放过程很可能发霉，要么茶饼易碎或者裂开，更有甚者，茶的味道就不会朝着好的方向发展。
其次，可能是存放环境的问题。
一款好的普洱茶，需要好原料、精工艺、优良仓储，三者缺一不可。其中仓储是在后期成品茶转化过程中最重要的一环。假如一款普洱用料好，制作工艺好，而仓储有问题的话，最后也是会出问题的。
典型的例子就是在一个高温高湿，或者完全不通风的环境下长期存放可能导致茶品锁喉。另外，普洱茶如果没有包装与容器，直接敞开放置于空气中被快速氧化，也会出现锁喉现象。因此，良好的存放环境绝对不能疏忽大意。
最后，可能是冲泡的问题。
醒茶是普洱茶由放置环节进入到冲泡品饮的第一步。普洱茶只有经过醒茶，才会充分苏醒过来，而且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在之后的冲泡中能更好的释放出茶味。
如果没有经过醒茶就马上冲泡的话，茶汤会出现两种情况：要么叶片没有完全舒展开来，滋味释放不开，要么太紧，这样既会影响口感也会导致锁喉。
冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，也会产生锁喉现象。普洱茶讲究的是在离盖碗或紫砂边缘1~2公分左右进行（定点或环杯壁）注水是为最好的。如果冲泡时注水高冲、出汤时茶汤高冲注入公道杯、茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，这些情况都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
现在，你是不是对防范普洱茶的“锁喉”胸有成竹了？喝茶呢，最重要是喝得舒服。希望茶友们看完这篇文章有以后，都不会再遇上遇上粗暴会“锁喉”的普洱茶。
云章茶业冰岛普洱茶小饼
第一泡
浓淡皆宜，香的淡，幽，粉，汤色呈鹅黄色。
第二泡
淡淡的酸梅味，淡淡的茶香，茶汤甘甜，生津，略带苦，苦的正，苦的带劲，茶汤爽滑。
第三泡
细细看来，茶汤还是很稠的，游丝般的香，需静方能捕捉，这与春茶的香形成了强烈的对比。
第四泡
出现了有趣的现象，随着茶汤入口，一股生津感如扩散的水纹一样向内，很是奇妙。
第五泡、六泡
开始出现清凉感，脑袋凉凉的，肚里凉凉的，这才是冰岛感嘛。
第七泡
闷了一会，现苦，舌面苦，苦的带劲，舌下生津，如甘泉，很是遗憾，仍无法把握香的气息，可能今天还是燥了，但肚里的感觉却沉甸甸的告诉我它的存在，它的气息。
之后的感觉就是干干净净的茶汤，甘甜生津，偶尔重泡哈子，苦一阵，带劲点，不再分述。
总体感觉，冰岛确实是冰清玉洁的，干干净净的。香气内敛，不扬，到更显幽，捕捉过一次，似兰香，又不敢确认，茶汤稠，滑，滋味要自己把握了，要是口味淡点，出水快点，出来的是甘甜的茶水，口味重点，闷一会，它将会很茶，将茶的滋味茶的本色表现出来，即使苦，也是苦的舒服。生津感强，乍一喝会觉得没什么特色，但细细品来，却发现是如此的平易近人，这才是茶嘛，淡雅，生津，甘甜，稠滑，清凉。
就与同地，同年的春茶而已，秋茶更本味，更茶，更平易，想要喝出真味，还需静心。
此款茶数量有有限，只做了几十公斤的毛茶。
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普洱茶传统产业结构面临的巨大问题和变革
普洱茶传统产业结构的最大变局，在于个性消费的崛起，大生产、大流通已不合时宜。任何领域的炒作都存在天花板，普洱茶当然也不例外。在经历了2016-2017年短暂的“小阳春”之后，茶市的这波行情已是强弩之末。近年来各大厂商以古树茶、山头茶为标榜的产品阵营，被无数小众玩家品牌、私人订制产品冲击得溃不成军，整个市场呈现高度碎片化状态。随着品牌护城河的不断蒸发、“失血”，以传统招商加盟模式为立足之本的厂商，已逐步丧失了继续存在下去的合理性。“去中心化”浪潮席卷之下，普洱茶传统产业结构的巨大变革就在眼前。无论大家承认与否，普洱茶市的最后一波盛宴就要散席了。
之所以做出这样的判断，看看市场基本面的变化就一目了然。基于“越陈越香”的产品认知，近一二十年来，普洱茶作为类金融产品的投资属性不断被强化，这也正是民间藏茶、机构炒作的底层逻辑。
既然是投资，就要考虑回报。操盘的庄家张网以待，一旦圈到了足够多的小散，做空出逃随时都会发生。2007年、2014年普洱茶市的两次崩盘，事实上正是由庄家高位甩货出逃引发，崩的是炒家阵营的盘，而非消费市场的盘。但作为最终接盘的小散，每轮短线炒作都是被庄家宰割分食的对象。无奈之下的长线持有，更像是守着一张兑现遥遥无期的空头支票。
随着时间推移，普洱茶的类金融操作模式越发变得可疑起来。厂家与庄家联手打造的“招商—放货—炒高—再放货-再炒高-再招商……”脚本眼看演不下去了，因为普洱茶在二级市场的存量早已达到过饱和状态，手上有俩闲钱的小散也越来越不好骗了。
正是藏家市场多年来的虚假繁荣，吹大了普洱茶从原料到成品的价格泡沫，令无数跟风者误判了形势，主动或被动沦为“越陈越香”的信徒。解套，恐怕要等到猴年马月了。
需要厘清的一点是，作为投资品、奢侈品的普洱茶，与作为消费品的普洱茶并非一回事。茶市的每次震荡，首当其冲的是前两者。而作为消费品的普洱茶市场，近年来一直处于稳步增长的阶段。
官方数据显示，“2018年全国社会消费品零售总额增速为9%，自2004年以来首次出现个位数增长，其中可选消费的增速自2018年下半年开始减速，必选消费相对企稳。”可选消费，即日常必需品之外的消费，享受型的服务、奢侈品都可以归入此类消费。可选消费减速，说穿了就是消费降级，动辄数千元、上万元一饼的名山古树茶没那么好卖了。这就是市场发生的变化，和国民经济收入，和社会经济环境大有关系！
2007年以来，茶市虽然有过两次较大的震荡，但普洱茶从原料到成品的价格一路上扬。无论终端接受与否，厂商的每一次主动“提价”，都无异于自我注射的强心针。“投资冲动”带来的巨大库存已接近爆仓，反馈到上游便是新品陷于滞涨，厂家一厢情愿的“自嗨”越来越难以提起投资客兴趣。
在可选消费减速的宏观背景下，主打高端古树茶、山头茶的厂商被置于十分尴尬的境地。调子起得太高了，猛一降下来肯定要跑调。坚持继续唱高调，以前肯买账的也捂紧了钱袋子。曲高而和寡，对于营商可不是什么好事。显而易见，由投资品、奢侈品构筑的所谓普洱茶“主流”市场，伴随着原料价、终端零售价被人为拉升至空前的高位，炒作余地已非常有限，“可选消费”属性反而成为其流入大众消费市场最大的障碍。
这一波以高端古树茶、山头茶为“主菜”的炒作盛宴，毫无悬念地到了散席的时候。可以看到，2018年以来，各大品牌厂商新出的山头茶数量大大缩减，产品名称开始含糊其辞，诸如“山韵”“野韵”“蓝印”“红票”“传奇”等抽象品名遍地开花。茶品的去山头化，意味着原料成本可以最大限度压缩，从而在价格上能够做到尽量贴近大众消费需求，也为合作商留下了腾挪的空间。
与之相对应的是，名山古树茶的重心更多向小众玩家、私人订制倾斜。对于依托品牌化、规模化运营的众多品牌厂商来说，高成本、低成交率的名山古树茶产品几无竞争优势可言。原有的拥护者要么仓满为患，要么早已自创品牌、另立山头。看上去最具含金量的名山古树茶市场，被无数这样的小众玩家品牌、发烧友解构，品牌厂商好不容易构筑的“口碑”市场消解于无形。离开了真正具备购买力的小众玩家、发烧友支撑，这些厂商还有什么继续存在下去的理由？
当下，看到有品牌厂商还在玩新品“开盘即售罄”的把戏，真让人哭笑不得。“自嗨”得多了，容易体虚；而每一次煞有介事地“提价”，无形中将更多有购买诚意的用户推到了竞争对手那边去。
已经懂得太多了的核心用户，终于看穿了品牌神话背后的真相。普洱茶行业的“去中心化”，本质上正是用户自我意识的觉醒。传统“渠道为王”的市场格局已然淤塞不堪，无数以审美倾向、口感偏好、消费能力等要素自然联结而成的圈层开始上升到主导地位。圈层内的活跃度无关行情，圈层与圈层之间的隔膜正在加厚。
普洱茶传统产业结构的最大变局，在于个性消费的崛起，大生产、大流通已不合时宜。“老鼠会”式的恶炒成了过街老鼠，只能龟缩在某个阴暗角落自娱自乐，自欺欺人，他们绝不能代表市场主流。
有茶商说，变是找死，不变则是等死，产业结构变化带来的阵痛，已经越来越清晰，未来市场会是什么样，一切还未可知！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
