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“好喝才是硬道理”，这是普洱茶的关键所在。然而喜爱普洱茶的茶友可能遇到过喝它时咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至有焦灼感等状况，这种情况我们称之为“锁喉”。
那么为什么喝普洱茶会锁喉呢？是什么原因导致了这样的情况呢？下面茶叶旦就来给你分析分析具体原因。
首先，可能是制作成品茶的过程中出了问题。
原料是整个普洱茶好坏优劣的关键因素之一，亦是普洱茶从毛茶到成品初期的核心步骤之一。在拼配过程中，原料的不同和比例的分配，会影响到普洱茶后期的转化，如果因拼配导致茶质冲突，就会导致“锁喉”。
但是这样的情况比较罕见，除非是初步做茶的人没有拼配经验胡乱混搭，对于知名品牌大厂家来说，这类现象几乎是不存在的。
在茶品制作过程中，如果毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，压制成型后干燥不均匀，都会导致锁喉。为什么呢？
第一，在生茶制作过程中，高温烘焙可能导致茶叶的内含物质比例严重失调，在后期它的口感会受影响；
第二，茶叶内部需要含有适量水分来完成后期转化，太湿、太干都不行；
第三，在生茶毛茶阶段就用高温长时间烘焙的话，那么再加上渥堆发酵不当，或者发酵过度的话，那么茶叶势必就会太干太燥，加上冲泡不当的话，也必然会导致锁喉。
第四，普洱茶在毛茶蒸软的过程中必然含有大量的水分在茶饼里面，所以压制成型的茶品，不能立马用绵纸包装起来。这个时候，可不能为了贪图一时效率而直接拿在日光下晒干。因为不管是茶饼、沱茶还是砖茶都是有一定厚度的，晒干会导致内外的水分散失得不均匀，外面可能已经很干燥，但里面含水量很多，根本起不到干燥的作用，那么在后期陈放过程很可能发霉，要么茶饼易碎或者裂开，更有甚者，茶的味道就不会朝着好的方向发展。
其次，可能是存放环境的问题。
一款好的普洱茶，需要好原料、精工艺、优良仓储，三者缺一不可。其中仓储是在后期成品茶转化过程中最重要的一环。假如一款普洱用料好，制作工艺好，而仓储有问题的话，最后也是会出问题的。
典型的例子就是在一个高温高湿，或者完全不通风的环境下长期存放可能导致茶品锁喉。另外，普洱茶如果没有包装与容器，直接敞开放置于空气中被快速氧化，也会出现锁喉现象。因此，良好的存放环境绝对不能疏忽大意。
最后，可能是冲泡的问题。
醒茶是普洱茶由放置环节进入到冲泡品饮的第一步。普洱茶只有经过醒茶，才会充分苏醒过来，而且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在之后的冲泡中能更好的释放出茶味。
如果没有经过醒茶就马上冲泡的话，茶汤会出现两种情况：要么叶片没有完全舒展开来，滋味释放不开，要么太紧，这样既会影响口感也会导致锁喉。
冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，也会产生锁喉现象。普洱茶讲究的是在离盖碗或紫砂边缘1~2公分左右进行（定点或环杯壁）注水是为最好的。如果冲泡时注水高冲、出汤时茶汤高冲注入公道杯、茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，这些情况都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
现在，你是不是对防范普洱茶的“锁喉”胸有成竹了？喝茶呢，最重要是喝得舒服。希望茶友们看完这篇文章有以后，都不会再遇上遇上粗暴会“锁喉”的普洱茶。
仓储普洱茶的条件需要哪些？
仓储普洱茶的条件需要哪些？普洱茶越陈越香，被誉为‘可以喝的古董’”。要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶，除了选择好的原料，普洱茶的仓储条件也很重要。那么，仓储普洱茶的条件需要哪些？下面去具体了解一下。
A.必须在干仓陈化：干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉，虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做，不但会破坏茶叶的品质，更导致收藏价值的丧失。
B.温度不可骤然变化：存茶的仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的普洱生茶，转变为普洱熟茶。
C.避免杂味感染：茶叶是最会吸收杂气异味的，撒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因此，应力求贮放环境清洁无杂味，一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。
D.用竹箬包装：“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这是自古以来一种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清醇的功效。常有人将已打开了的普洱老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品位。
适量的饮用普洱茶养生，到底对身体各个器官有多少种好处？
在我们年轻的时候，身体器官都在一个最好的阶段，随着年龄的增长，身体器官也会出现各种“衰老”。
身体就象一台由若干个零件组成的机器，每个零件都有它的使用期限，身体器官也是一样，它们也是有保质期的，随着岁月流逝也会变质直至“过期”，这就需要我们很好的去保养他们了。
辣么就让我们来看看，适量的饮用普洱茶养生，到底对身体各个器官有多少种好处？
1皮肤
最佳保质期：25年
25岁左右皮肤开始自然衰老，皮肤屏障功能退化，还会出现皮肤干燥过敏、湿疹、皮炎、老化和色素沉着等皮肤问题。
饮茶好处：
保护皮肤除了平时涂抹一些乳液之外。对于预防发痒过敏，喝茶也是上等的方法，因为茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。普洱茶和红茶所含的锰要更多些，同时它们富含维生素，能很好地促进皮肤的新陈代谢。
2大脑
最佳保质期：20年
我们降临人世时神经细胞数量达到1000亿个左右，但从20岁起开始逐年下降。到了40岁开始以每天1万个的速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。
饮茶好处：
自由基是大脑的敌人，抗氧化剂能够中和自由基，从而阻止氧自由基对机体细胞的持续攻击，保护神经细胞功能。茶叶中的抗氧化剂数量惊人，多饮茶能使大脑沐浴在抗氧化剂当中，有效地延缓大脑退化。
3胃
最佳保质期：35年
都说30岁之前胃养人，30之后人养胃。胃是人体身上及其重要的一个部位，需要极致的爱护。
饮茶好处：
适宜饮用普洱熟茶对肠胃有一定的好处，普洱熟茶的甘滑、粘稠、醇厚，进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，因此对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱熟茶喝红茶可以起到护胃、养胃的作用。这也就是国内为什么称普洱茶为“益寿茶”、“美容茶 ”的主要原因。
4肺
最佳保质期：20年
肺活量从20岁起开始缓慢下降，到了40岁，一些人就出现气喘吁吁的的状况。
饮茶好处：
近年来，由于吸烟和雾霾引发人们对肺越来越重视，而普洱茶素来有润肺的功效，特别是对吸烟者，普洱中的茶多酚、维生素和其他成分对香烟含有的多种有害物质有降解的作用，烟民经常喝茶一能减少吸烟诱发癌症的可能性，二能帮助降低吸烟造成的辐射污染。
5心脏
最佳保质期：40年
随着身体日益变老，心脏向全身输送血液的效率也开始降低，这是因为血管逐渐失去弹性，动脉也可能变硬或者阻塞，之后输送到心脏的血液减少，引起心绞痛。
饮茶好处：
关于心血管疾病，吸烟、不良饮食及缺乏锻炼等生活习惯的危害比遗传因素更大。所以每天多做一些改变，通过改善饮食、积极锻炼能使心脏强壮年轻。适量饮茶对心血管疾病具有保护作用，茶叶中的茶多酚及其茶色素类物质可调节血脂、血压并预防动脉粥样硬化和保护心肌，从而降低心血管疾病发生的危险。
6肝脏
最佳保质期：70年
肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官，肝细胞的再生能力非常强大。手术切除一块肝后，3个月内它就会长成一个完整的肝。
饮茶好处：
保护肝脏的两大要诀是“管住嘴、迈开腿”，记住酒精是肝脏的“天敌”，但茶却是肝脏的良友，肝细胞内脂肪堆积过多会引起脂肪肝，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，对脂肪肝患者的症状改善有一定的帮助。
7肾脏
最佳保质期：50年
肾过滤量从50岁开始减少，肾过滤可将血流中的废物过滤掉，肾过滤量减少的后果是，人失去了夜间憋尿功能，需要多次跑卫生间。
饮茶好处：
要保护肾脏就要充分休息，适量饮水不憋尿。此外，用茶养生也是养肾的一大妙招，普洱茶中有效清除肾腺沉积毒素，针对男性虚弱、疲软，肾虚，有特殊的改善和修复作用，固本培元，补肾壮阳，滋补男性“金三角”，有效修护前列腺疾病，显著提升男性生理功能。
8牙齿
最佳保质期：40年
牙是骨中之骨，是人身上最坚硬的物质，但是保护不好的话，很多人一吃刺激性的东西就牙酸，其实这属于一种牙本质过敏症状。
饮茶好处：
除了勤刷牙等常规口腔清洁法以外，将泡尽的普洱茶叶置于口腔内反复咀嚼，可以缓解牙齿过敏症。茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成份，茶多酚具有消毒、杀菌之功效，不但能抑制龋齿菌的生长，还能增强牙釉质的抗酸能力。
而且茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用，它与牙齿的钙质有很大的亲和力，这就像给牙齿加上了一个保护层。
【今日话题】：多维下的普洱茶人群定位
在采访普洱茶中的一些行业人士的文章中，常见的一句话就是“大力开发培养年轻人喝普洱茶”。而被采访者大多也就是青年的样子。站在茶企的角度，年轻人应不应该划入到普洱茶的用户？往更深层次一点考虑，普洱茶到底更适合哪些人群？作为整体产品定位的时候，到底需要考虑些什么？
在笔者看来，年轻人就目前来说还是不适合被茶企定为重点用户的？因为从以下几个维度：产品、兴趣、年龄段、购买力来看。
产品：目前的普洱茶茶品，几乎都是重复使用的，不管你的茶品是7克还是100克，还是357克。几乎每泡普洱茶都需要至少重复冲泡。而在这种重复中，年轻人是最讨厌的，年轻人也是最没耐心的。而咖啡则是一次性的，就是你用几克咖啡，注水一次就行了，不用咖啡和水要分离，再反复注水。而红酒跟普洱茶品更是区别大，红酒是用葡萄（固体）发酵成酒（液体）在兑水瓶装之后出售，消费者买来打开即可品饮。普洱茶在这三个中是最麻烦的。
兴趣：在当今的社会，部分人早已没有了开门七件事，这部分里的年轻人绝对占大多数，在科技产品和社会关系日益发展的今下。社会分工越来越细。说个最实在的，当今的年轻人还有多少人把做饭菜当作个兴趣的？就算你有兴趣买菜洗菜做饭，你还有兴趣刷锅洗碗碟收拾吗？
其中，喜好普洱茶偏高的人群：爱美女生（占比5.3%）、摄影一族（占比5.7%）、爱好零食（占比9.5%）、爱好收藏（占比5.7%）。喜好普洱茶偏低的主要人群：数码一族（占比7.9%）、户外一族（占比8.8%）、运动一族（占比7.1%）、居家主妇（占比7.8%）。在这些人群中，大部分人群都是属于有钱人的。其中的这些兴趣：爱美、摄影、数码、户外、收藏，没有哪个兴趣是不花钱的。
购买力：喝普洱茶，是需要花钱的，不管是你是冲着普洱茶的功能功效还是乐趣去的。也就是说普洱茶不是一个低成本的饮品，跟其他饮品来比。所以喝普洱茶的人群都需要有一定的经济基础。而常喝普洱茶更是一个高成本的事情，常喝就意味着常买，而常买需要持续不断的经济。年轻人一般是持续支付不起的。
年龄段：在普洱茶行业中，常常说的年qing客户，在这里，有必要给大家说下年轻人和年青人的区别，这两个词虽然读音是一样，但是年轻人大多数时候是一个相对的概念，年龄大的人称呼比自己年龄小的人的称呼；而年青人是指一个年龄段。也就说在定位的时候，用的不会是年轻人，而是年青人。下图是中国的年龄分段，跟联合国世界卫生组织的有区别。但我们还是按中国的年龄划分为标准。
在从2011年-2015年的1515天中，可以看到在网购普洱茶的人群中的年龄段主要在偏高线以上的是25-49岁之间。但在2015年的235天中，可以看到网购普洱茶人群年龄段主要在偏高线以上的是25-59岁，而且随着年龄越大呈现越高的趋势。
在上图中，我们可以看到，占比最多的年龄段是25-29岁的人，在结合实际的电商特性，也就是说这个年龄段其实并不是真实的购买普洱茶喝的年龄段，而是从事普洱茶电商人群的年龄段，其中大部分人是做普洱茶生意的。再者就是只消费而不使用，帮别人买，自己不喝。而除开这部分年龄段，最多的则是30-34岁的年龄段。表中从2011年开始，那么这个年龄段主要集中在70末到80初的人群中。而这个图主要是网络购物，跟会不会应用网络工具购物有一定关系。但结合中国人口进入老年化的实际情况，我们没有理由未来不得不重视老年人。但在这之前，我们还要考虑到一个情况，就是现在中国的主要经济集中在50年代、60年代、70年代的人手中，这部分人群才是目前的主力，而80年代的人，相对来说是网购的主力。90后，还需要几年。说了这么多，也就是想告诉普洱茶企，你们的真正有能力持续消费的人群在于29岁之后的人群。而且普洱茶相当适合作为中老年人除了白水之外的饮品。可喜的是，大量的普洱茶熟茶被茶企生产出来。
普洱茶行业，目前的茶品其实市场很大，但很多普洱茶企业都定错了位，从而走进了一个很小而且没有持续消费能力的人群中，可想而知，推广普洱茶难度有多大。举个最现实的列子，90后可以花7、8块钱买一瓶饮料，但它们不会花7、8块钱买个沱茶回家自己泡喝。
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