春暖花开时节最宜饮用碧螺春-茶礼仪网

春季是让人觉得干燥的季节，所以不少人饮茶的数量较之以前还会增加不少。春季喝什么茶最好?有人说是花茶。这的确是不错的选择。但是要说到养生之道，小编更偏向饮用绿茶，因为刚冒出芽的明前茶是最具有说服力的。　　

夏日炎热，人的体力消耗很多，精神不振，这时喝点绿茶最为适宜了。特别是对于一些年轻的上班一族，夏日喝绿茶，既可以排毒瘦身，又可以在休闲乐趣中品尝人生的哲理。一般为饭前和饭后半小时以外都可以品饮绿茶。品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。

在国人的饮茶观中，绿茶是让人人又怜又爱，它的价格随着产量、产区、新鲜度有所波动，如何选购?常以采摘绿茶的时间来作为参考，而不同地区的绿茶价格也有很大的差异。最受推崇的双绿：碧螺春与龙井，则是迎春的最好选择。

碧螺春

　　春季为什么要饮用碧螺春呢?碧螺春乾叶外型呈现螺形，具有「一嫩叁鲜」的特色：色鲜、香鲜、味鲜。江苏碧螺春，茶汤带有水蜜桃般的淡香，入口后的鲜爽悠悠滑入，若有似无的汤色和滋味却能化成如涌泉般细腻的韵味，真叫人不敢相信这是口味清淡的绿茶呢!

　　来自于苏州洞庭湖的碧螺春，有着深厚的历史渊源，曾是历史上赫赫有名的贡茶。在这个万物复苏春暖花开的季节饮用，是不是大家都会觉得别有一番滋味呢?

有用+10

赏

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价格：¥190.00

淘宝价：¥68.00

生产许可证编号: SC11432050600561

产品标准号: 碧螺春产地标准

厂名: 苏州市吴中区东山太湖茶叶有限公司

厂址: 江苏省苏州市吴中区东山镇启园路28-6号

厂家联系方式: 13815253746

配料表: 上等碧螺春原料

储藏方法: 避光阴凉冷藏

保质期: 540

食品添加剂: 无纯天然

净含量: 50g

品牌: 东庭

系列: 手工

外包装类型: 散装

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 苏州市

茶种类: 碧螺春

买家热评：我爸说茶叶很好喝！难得他夸我一回，他最烦我买淘宝……茶叶我不大懂！我就觉得这茶叶颜色好看！很干燥墨绿的有光泽，泡出来挺好看，闻着挺香，喝着不苦……这评价是不是有点太门外汉了。

碧螺春始于何时碧螺姑娘的历史传说

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。

据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。

碧螺春雅名的传说碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。

在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙;将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄—— 阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。

一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了;可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。

阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿;洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。

洞庭碧螺春不是芳香泗溢的茶。人们喜爱碧螺春，不仅因她漫卷飘逸的形影，醇厚的韵味和持久的回甘，更令人萦怀的，还有清甜与苦涩相伴相生、卷曲与挺拔翩跹转变、清与浊的交织幻化，绵延出多少人生的感悟。不论万千忧患，还是意气风发，洞庭碧螺春带给人的不是感动，而是一种苦乐烦忧中的安宁和静谧，夹带着泪和汗水的笑靥。或许，这就是历史传说中碧螺姑娘降落人间的缘由吧。

苏州碧螺春红茶制作方法，从原叶到成品

苏州洞庭山作为碧螺春也原产地，洞庭碧螺春绿茶当然是最受欢迎的，但是同样的产地，同样多的水土，同样的青叶，制作出来的苏州碧螺春红茶也不会差。大多数人对碧螺红茶不够了解，细致的为大家介绍一下碧螺春红茶的制作方法，从原叶到成品的每一个细节。

1、采摘
与碧螺春有着同样的采摘标准：采摘早，青叶嫩，挑拣细。每年的明前一两天开采，谷雨前后结束，同理明前的碧螺春红茶也相对名贵点。红茶的挑选也是比较细致的，青叶的芽长在1.6～2.0厘米。炒制一斤的高级碧螺春红茶需嫩芽6.8～7.4万颗，是真正的功夫茶、心血茶，采摘的青叶必须剔除不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。2、凋萎
挑拣好的青叶在太阳下翻晒，促进鲜叶中酶的活性，使青叶脱水，青草气散失，色泽变为暗绿。3、揉捻
揉捻是红茶制作的第二步骤，通过机械进行捻揉，形成碧螺春红茶的外形特征。机械圆盘一圈一圈的反复运动，使萎凋好的叶子揉卷成条，充分破坏细胞组织，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物和空气中的氧接触，促进发酵的进行。

4、发酵
这个制作过程中发酵耗时最长，也是制作红茶必不可少的流程。红茶技术核心就是发酵，发酵火候把握全凭制茶师的感觉，和丰富经验，没有7-8年的经验很难做出一款好的碧螺春红茶。5、烘焙
最后一道工序，将发酵好的茶叶，烘烤蒸发掉水分，通过高温让茶叶内的芳香醇分解，达到清香的效果，然后较低温度，足火慢烘让香气更加悠远。到此为止一杯好茶就算是制作完成，浮生半日，约上三五知己，泡上一杯碧螺春红茶，茶香清幽，果味浓郁，一口红汤，茶味醇畅，留甘舌尖。喝酒伤身，好茶益寿。碧螺春红茶认准85后碧螺春茶农。

本文标题：春暖花开时节最宜饮用碧螺春

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