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名茶百科--浮梁工夫红茶

2019-05-29 访问量: 18 茶礼仪网

名茶百科--浮梁工夫红茶

浮梁工夫红茶,简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁,故此得名。

景德镇“瓷都”之名享誉世界,然而,还曾有人记起景德镇所产的浮梁茶亦曾享誉世界。据史料记载,现代人几近忘却的浮梁茶叶,在唐代已进入产销盛期,浮梁亦成为我国茶叶重要集散地。

名茶百科--浮梁工夫红茶

“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”这是白居易《琵琶行》中脍炙人口的诗句,可见浮梁茶叶在当时的地位。浮梁产茶历史悠久,始于汉、盛于唐,成名于两宋之后而长久不衰。历史上的浮梁,还享有“茶叶之乡”的盛名。其在唐宋时期,是全国不多见的主要产茶区,贸易份额占据全国四分之一之多。 唐代浮梁茶的销售范围,除了遍布长城以南的广大地区,更有大量外销。唐人王敷所作《茶酒论》有“浮梁歙州,万国来求”之句。

名茶百科--浮梁工夫红茶

优质浮梁工夫红茶,一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩,色黄绿,茶芽挺显。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。

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知道英德红茶但你知道英德荔枝红茶吗

英德红茶想必大家早有耳闻,那英德荔枝红茶大家可就不一定知道了,英德荔枝红茶,是一种果味香创新红茶,是广东省出口商品茶之一,其风味独特,深得国内外消费者喜爱的红茶品种。

茶品名称:英德荔枝红茶

知道英德红茶但你知道英德荔枝红茶吗

茶品产地:广东英德一带

茶品外形:条形

工艺类别:全发酵茶

茶叶类别:红茶

英德荔枝红茶品质特点:外形条索紧结匀整,金毫显露,色泽乌黑油润,荔枝香味浓烈;内质滋味浓强鲜爽甜润,汤色红艳明亮,叶底柔软红亮。

冲泡此茶,最好选择紫砂茶壶,也可选用瓷质或玻璃质茶壶。冲泡时以3克茶叶冲入150毫克升开水为宜,最宜将第一、二次茶汤混合后饮用,使茶汤浓淡、甜味均匀可口。该茶的存放也有一定的讲究:宜及时将已加工好的荔枝红茶进行密封包装,低温贮放。如果批发或零售,可采用真空袋真空包装,延长保质期。

英德荔枝红茶加工工艺流程:茶叶原料选择——茶叶原料拼配——茶叶原料复火——香味原料配制——混和加工——包装——商品茶。在原料选择方面,该茶根据不同消费者区域、不同消费人群、不同消费对象,选择不同等级、不同外形、不同风味的英德无公害精制红茶为茶叶原料。

以上就是关于英德荔枝红茶的简介,看完是不是也有点动心,想一窥英德荔枝红茶的风采了?

红茶的甄选技能:别再被骗了

红茶属于全发酵茶,是以茶树的芽叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的欢迎,但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶,以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。
红茶因其制作方法不同,可分为工夫红茶,小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。

工夫红茶
工夫红茶条索紧细圆直,匀齐;色泽乌润,富有光泽;香气馥郁,鲜浓纯正;滋味醇厚,汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。
反之,那些条索粗松、匀齐度差,色泽枯暗不一致,香气不纯,茶汤颜色欠明,汤色浑浊,滋味粗淡,叶底深暗的为次品。
工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名,皆为优质红茶。

红碎茶
优质红碎茶的外形匀齐一致,碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实;碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、叶、末的规格要分清;香高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香;茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮,嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶,往往都是优品。
反之,那些颜色灰枯或泛黄,茶汤浅淡,香气较低,颜色暗浊的红碎茶品质较次。

小种红茶
优质的小种红茶,其条索较壮,匀净整齐,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红艳明亮,叶底呈古铜色。
反之,如果香气有异味,汤色浑浊,叶底颜色暗沉,这样的小种红茶往往都是次品。
小种红茶中,较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等几种。

世界上大多数人的选择----红茶

1689年,,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶'',大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。然而红茶届四大奇葩,亲爱的朋友们,你们知道吗?

祁门红茶-Keemun,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉,多年来一直是我国的国事礼茶;大吉岭红茶-Darjeeling产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。起工艺是当时我国正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的;

乌巴 Uva锡兰高地红茶以乌沃茶最着名松阳新兴乡积极推进茶叶产业健康发展,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一;阿萨姆红茶-Assam,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

本人偏爱红茶,但不泛滥。近日有些茶行业的朋友茶叶资讯,给我推荐了一款台湾上古茶业出品的阿萨姆红茶,让我还有些费解?辗转几经,终于找到了传统手法制成的阿萨姆红茶,,细扁宽大,汤色艳红清澈,呈琥珀光泽。初试之余,淡雅而又不失隆重的花、果、蜜味香醇甘润,浓厚滑顺,耐人寻味!

置身于台湾馆,馆内浓郁的台湾风情,,让人倍感亲切信阳红,喝喝养生保健茶,,品品高山乌龙情,再回味一下青出于蓝而胜于蓝的上古阿萨姆红茶,不错哦!