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安溪铁观音茶叶最贵多少钱一盒，这个比较难于定义，毕竟决定安溪铁观音茶叶多少钱一斤，需要从多方面来探讨。从制作铁观音的成本价，正常的茶园管理，一年一次深翻，三次人工除草，施用有机肥，半手工采制，不使用采茶机，压茶机和挑茶机，简易包装，茶园开垦、种植和基础设施建设。
1、铁观音茶园管理部分
冬管部分按春秋两季茶叶分摊，深翻、除草、施肥、防治病虫害等，人工工资26元，肥料包括冬季覆盖的稻草25元。
2、初制铁观音加工部分
采摘、炒制铁观音人工工资32元，电费、煤气5元，挑梗、去末和包装人工工资，不包括审评、拼配18元，包装袋、真空袋和PC盒5元，运输、储藏等2元。
3、铁观音毛茶加工成净茶
折率是68%，这是生产铁观音环节的成本，进入销售环节，店铺销售，还有店租，工人工资，运输储藏，税收和消耗，包括试泡，送铁观音茶样等。
茶行业这部分不可忽视，无论怎么计算，怎么节省，一斤铁观音茶叶的成本都要在200元左右。如果按照春秋两季铁观音茶叶品质，好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终销售价普通大众茶一斤250—500元，品鉴高端铁观音茶一斤500—2500元！
如何区分铁观音茶叶的老嫩，嫩的好还是老的好？
铁观音茶叶，如果鲜叶质量高，且制作得当，“天地人”配合好，那么香气确实诱人，往往使人印象深刻。铁观音是开面采摘，相对于其他茶类来说，无论是叶片还是颗粒都是比较大的，按理说铁观音的产量很高才对，不过铁观音的产并非很高，主要是每一季度的最佳采摘时间只有一个星期左右。这星期内的鲜叶老嫩适中，极品茶基本在这个时间段产生。除此之外，其他的要么鲜叶比较嫩，要么比较粗老，市场上也很多这类茶，那么，如何区分铁观音茶叶的老嫩，嫩的好还是老的好？一起看看！！
一、如何区分铁观音茶叶的老嫩
1、嫩叶和粗老鲜叶的价值
不考虑环境，种植的因素，一般来说嫩叶内含物丰富，所制成茶品质较优。新枞音韵浅而老枞较明，在实际管理上，往往分片修剪，以达到分批采收的目的。或因天气的因素，也会有老采。通常3，4年的茶树茶青的叶底颜色墨绿，有弹性厚实。用指尖轻抠能轻易留下痕迹。一般这样的材料都做高档茶，成本相对偏高。并且量不大。
铁观音茶青太嫩不好，茶味稍苦，茶青太老更不行，做出茶制品太涩。太嫩的茶叶不好制作，很容易出苦涩，制作成功概率较低，如果成功的话，则品质较优。香气也比较细腻柔和。老叶相对比较好做，但富含物质有限，香气比较粗，滋味淡薄，不耐泡。
因此，从营养成分来看，嫩的价值较高。
铁观音嫩鲜叶
2、嫩的好还是老的好？
关键词：老人 VS 少女
第一，干茶的话主要是干茶的香气和色泽。青叶较嫩的茶叶做的好的话应该带有点嫩香，就好比十七八岁的少女一样，只要有转“观音味”的，品质相对就会较好，但是由于其鲜叶过于嫩，成品茶很难有很强的观音韵味。色泽偏绿或深绿。
而粗老鲜叶制作的茶干通常颗粒较大，颜色白皙，黄灰色叶片较多，净茶制作率偏低，香气比较粗，闻着比较松散，难以凝聚成一缕，初次品茶者还以为其香气高，实际上不然，细细一品，孰优孰劣一目了然。茶干难有墨绿色泽，其油润度明显不足，就好比老人皮肤干燥，缺乏养无异。
第二，冲泡后的盖香应该有显著的特征，老叶嫩做和嫩叶老做的习惯还是有的。滋味方面就要看个人的感觉了。个人以为，嫩叶茶青如果做的一般的话，会带点嫩苦，较鲜，但是也有例外，鲜叶娇嫩者如果制作成功的话，可入极品茶之列，而鲜叶粗老者则不可能。通常成熟叶滋味较甘滑。
第三，叶底的差距应该是最明显的。嫩叶叶底较均匀饱满嫩滑,而老叶叶底上扬粗糙。其次，嫩叶制作的叶底，在完整度较高的情况下，嫩鲜叶的叶底较小，而粗老者则较大，但是如果是新丛的叶片也会比较大，这就需要配合茶干的颜色来做出判断了。
另外，嫩叶的叶底比较柔软，而粗老者则比较硬，嫩叶者遇到开水张开也会慢一些，粗老的则相反。总之，叶底的老嫩程度审评应该是比较容易的，当然主要还是要自己实践，这样才会有理想的结论。
二、鲜嫩适中的采摘标准：
铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。形成驻芽后采二三叶，小开面或中开面采摘。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分：
小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；
中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；
大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。
春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶;夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。原则“按标准、及时、分批、留叶采”。
中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节；低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨前后；夏茶在夏至前后；暑茶在立秋前后；秋茶在寒露前后；冬片在霜降后。夏暑茶的间隔期较短为40～45天，春秋茶较长，一般55-60天。
每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上；阴天和上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下。
老嫩适中
采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。
可用手工和机械采摘，机械采摘比手工采，工效提高4～13倍，成本降低40%，鲜叶质量基本达到人工采摘标准。
八马铁观音质量总监王艺生老先生带您领略观音韵
说起安溪铁观音，则不得不提及王家。对于这个已逾300年的制茶世家来说，茶早已融入家族血脉，成为王氏子弟一代代注定的缘分。
如今的八马茶业质量总监王艺生老先生，正是铁观音发现者王士让的第十二代传人。如果人生注定要与一件事相伴终生，对于王艺生老师傅来说，一定是制茶。
对铁观音的坚持与信念，让他修炼得一身好技艺，也为八马茶业带来了独具一格的灵性。王老先生制茶已逾40余载，也是如今家族中德高望重的老人。
茶语市集今天要说的，正是由王艺生老先生监制的一款清香型铁观音。“清香甘醇、观音韵”的特点在这位大师手里演绎得淋漓尽致。
天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。关于铁观音的那些神奇故事，全部都要从这里说起。
好茶不易得，技艺臻至化境便为艺术
王氏传到第十二代，正是今天的主人翁王艺生老先生。出身安溪铁观音世家的王艺生，几乎是在茶园里“泡”大的，铁观音的独门秘诀如今又传到他手里。
有着40多年制茶经验的王艺生听着长辈们“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦……”的老话成长。二十岁不到便已熟练掌握了做青、炒、揉、磨、筛、分类等一系列制茶技艺。也正是从这时开始，王艺生与铁观音的缘分再也无法分开。
在八马茶业，王老长期担任审评、加工、产品研发的质量总监。以一生坚守的技艺与匠心，成为这一庞大茶业王国的灵魂所在。被评为首届“安溪铁观音制茶工艺荣誉大师”。
制茶并不容易，要做出上等的铁观音，就要经过采摘、做青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等多道工序才能完成。整个制茶过程工序繁多，可谓是集智慧、技术、体力于一体的艺术。
王老说：“制茶讲究天地人合，而其中，人还是核心。”
茶语市集优选
人们喜爱铁观音，是被铁观音清、活的特点所吸引。王老不凡的制茶修为，和安溪的优质茶园，将会带你领略这一茶中妙境。
这款清香型铁观音原料来自安溪生态茶园。茶汤甜柔鲜醇，饱满爽口，水含香好，清香中隐有花香。三泡后茶汤清活甘润，油润感增加，透出甜乳香来。
饮后回甘强烈，生津持久，给口腔带来甘润清凉的舒爽，喉底深处泛起淡淡桂花的清甜香。 将清香型铁观音“清、活”特性完美体现。
说起安溪铁观音，则不得不提及王家。对于这个已逾300年的制茶世家来说，茶早已融入家族血脉，成为王氏子弟一代代注定的缘分。
“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦……”王艺生听着长辈们的老话成长。王氏传到今天的主人翁王艺生老先生这里，已经是第十二代。
出身安溪铁观音世家的王艺生，几乎是在茶园里“泡”大的，二十岁不到便已熟练掌握了做青、炒、揉、磨、筛、分类等一系列制茶技艺。也正是从那时开始，王艺生与铁观音的缘分再也无法分开。这一做，就是40多年。
如果一个人一生坚持只做一件事是不易的，那么一个家族世代都只坚持做一件事情，那更是极为难得，而福建王家人，便是这样一个为铁观音世代痴狂的家族。
对铁观音的坚持与信念，让他修炼得一身好技艺，也为八马茶业带来了独具一格的灵性。王老先生制茶已逾40载，也是如今家族中德高望重的老人。
好茶不易得，技艺臻至化境便为艺术
在八马茶业，王老长期担任审评、加工、产品研发的质量总监。以一生坚守的技艺与匠心，成为这一庞大茶业王国的灵魂所在。被评为首届“安溪铁观音制茶工艺荣誉大师”。
“清香甘醇、观音韵”的特点在这位大师手里演绎得淋漓尽致。天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。制茶并不容易，要做出上等的铁观音，就要经过采摘、做青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等多道工序才能完成。整个制茶过程工序繁多，可谓是集智慧、技术、体力于一体的艺术。
王老说：“制茶讲究天地人和，而其中，人还是核心。”
茶语市集优选
人们喜爱铁观音，是被铁观音清、活的特点所吸引。王老不凡的制茶修为，和安溪的优质茶园，将会带你领略这一茶中妙境。
这款清香型铁观音原料来自安溪生态茶园。茶汤甜柔鲜醇，饱满爽口，水含香好，清香中隐有花香。三泡后茶汤清活甘润，油润感增加，透出甜乳香来。
饮后回甘强烈，生津持久，给口腔带来甘润清凉的舒爽，喉底深处泛起淡淡桂花的清甜香。 将清香型铁观音“清、活”特性完美体现。
铁观音烘培火的等级
铁观音
焙铁观音的温阶设定随烘焙人的经验及识茶的特性为基础，根据各种铁观音的具体特点，可给他设定全熟火、熟火、重火、中火、轻火、清香火不同的温阶，去烘焙时一样会得到不同的风味的茶品，有的人喜欢全熟茶、熟茶，有的人喜欢中、重火茶，有的人喜欢轻火、清香火茶，端看个人之品味。
铁观音烘焙的种类是指： 清香火或说一分火（约80度）；轻火或说三分火（90~100度）；中火或说五分火（110~120度）；重火或说八分火（130~140度）；熟火或说九分火（150~180度）；全熟火或说十分火（190~200度）。
烘焙铁观音温阶设定及时间的捏拿全在焙茶人的经验之中，其过程是惊险刺激的，一个不小心一炉茶火化到绑、焖、缩、或已然燥化、焦炭化全部报销掉，都有可能。焙茶真有点像在"玩火"，但只要能掌握火性、水性，就如锻铁一般能铸造出上好的兵刃，那种"水性护木火入化"的焙茶境界是焙茶人所追求期待的，火已然入化于茶就有茶香其味自然就"甘"，但不能有火燥之性或火"苦"之味，否则喝起茶汤不但不能生津止渴反而燥热而"引火自焚"那岂不白忙一场。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
