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这几年火起来的柑普茶，火得不是没有道理。
柑普，以柑果和普洱茶，以特殊的工艺融合，酝酿成一种别具风味的再加工茶，兼具柑皮和普洱的功效。市面上的柑普也有很多种类，挑选时怎么看呢？
1、柑普的种类有哪些？
市面上除了柑普，还有往柑果里塞进红茶、白茶等等做成“柑红”、“柑白”的。但是加入普洱的还是主流。
柑普茶中的普洱差别不是很大，因此柑普的种类主要以柑皮来分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。
柑胎：也叫柑仔。从小指头到拇指头大小的都有，颜色呈墨绿色，捏起啦硬而扎实。5-6月份的时候，会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分，一举两得。
小青柑：正宗的小青柑比乒乓球还要小，大过乒乓球的就不能再算小青柑了。皮呈深绿色，小巧可爱，携带方便，口味也清新独特，因此大受欢迎。
青柑：小青柑再长一到两个月，就长成青柑了，这个时候柑皮还未完全成熟，皮还是绿的。
二红柑：一般采摘于10-11月，果实将熟未熟，表皮色泽黄多绿少。
大红柑：大红柑完全成熟了，表皮橙红，油多而饱满，皮也比较厚实，闻起来的味道是比较醇甜的。
陈皮普洱：柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮，而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作，因此红柑是比较适合陈放的。
2、不同的柑普各有哪些好？
●柑胎
柑胎非常的嫩，含有丰富的氨基酸，因此喝起来特别鲜甜，味道清淡爽口。
柑胎性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。
●青柑
青柑表皮青而薄硬，油室比较细小，闻起来有点柠檬的清新气息，喝起来也带一点微酸味，跟普洱的甜醇非常协调。
青皮主要有疏肝破气、消积化滞之功效，胸闷、心情郁闷之时，喝喝青柑可以疏肝气，解郁气。
●红柑
红柑普皮红而厚，柑油丰富，口感上比较醇和，喝起来会更加柔。
红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃运化功能不好、湿气重的人，可以选择红柑，红柑不仅可以泡茶，在日常的烹调、煲汤中也可以放一些，对身体很好。
●陈皮普洱
柑普茶陈放三年以上才可以称之为陈皮普洱，色泽转褐，香气和滋味都会更为醇厚。
陈皮是我国著名的药食两用的中药材，民间有“百年陈皮胜黄金”的说法。《本草纲目》记载：辛能散，苦能泄其燥，温能和百病。除了泡茶，同样也可以放到方才中食用。
3、柑普茶怎样冲泡？
●青柑、红柑
圆圆的柑普茶，不论是青柑还是红柑，整颗冲泡或者捏碎泡都可以，以下三种方法供参考。
1.捏碎泡
将柑普小心掰碎，将柑皮与茶叶放入壶中，洗茶一遍，冲泡注意快进快出，因为捏碎的茶浸出速度很快。
2.揭盖泡
揭开柑普的“盖子”，在柑普的底部用茶针戳一个洞，把水缓缓注入柑普，让茶从柑普底部慢慢渗出。
3.九孔泡
用茶针在柑普上均匀地戳九个孔，放入壶中，直接注水冲泡即可。
●柑胎
柑胎坚实质硬，比较难冲泡出味道，可以延长闷泡时间，大概泡2-3分钟。也可放入5-10颗到壶中煮，如果喜欢，加入一些普洱也能有很好的滋味。
●陈皮
泡茶亦可，煮茶亦可，煲粥、煲汤、做菜，只要喜欢的东西，都可以加进去，调和百味，温养宜人。
相比小青柑和柑普茶，正宗陈皮普洱怎么泡都好
上一期我们讲了小青柑、柑普和陈皮普洱的区别，这期简单分享一下它们的冲泡技巧。小青柑冲泡
非常简单，因为它果实小，每一粒皮和茶的比例正好，基本不用把壳破碎，直接冲泡
需要注意的是，一般小青柑在果实两头都留孔隙，这样做是为了让茶不发霉不变质。冲泡当中，可以把整粒放到盖碗或玻璃壶里。
喜欢口味清淡的朋友，直接用水冲泡就可以了。第一、二泡时间稍微略长一点，因为果壳还有茶叶需要舒展，浸出物会慢一些，闷泡时间略长一些，十几秒到20秒。
从第三泡开始，茶汁和柑的味道开始渐渐释出，这个时候冲泡时间可以略微缩短，也可以根据口感进行调整。要注意的是，小青柑滋味上容易泛酸，胃酸多的朋友可能喝的时候要注意调整口感，不要过量饮用。
柑普冲泡
因为果实比较成熟，芳香类物质非常好，但是也还没完全成熟，所以冲泡的时，果壳少一些，茶会多一些
如果果壳多了，可能容易有发涩和略微带酸，这是二红柑没有办法避免的一个口感上的缺陷。而且，如果用来煮饮，它的涩度会更加明显，所以不太适合。
陈皮普洱冲泡
如果买到的是正宗新会陈皮普洱，那么恭喜你，无论怎么样都是好喝的
因为正宗新会的大红柑陈放出来的陈皮，不但芳香类物质很高，更重要的是它的果壳非常的甜，不太会有发涩的味道或者发酸的底子。
3年以上的正宗陈皮普洱，饮用的时候如果用盖碗或者壶冲泡，可以根据个人口感调整。比如冬天容易嗓子发炎咳嗽，上呼吸道不舒服的朋友，果壳其实可以多投放一些。
▲放3年以上的，才叫陈皮普洱
有的时候泡到尾水，我甚至会把剩下的皮直接嚼了吞下去，其实都非常好吃，因为它非常的甜。
冲泡到最后的时候还可以煮饮。正宗陈皮普洱，开始就拿来煮饮，4到5克即可，如果正常冲泡的话是取7到8克，泡完后再煮都没有问题。直接煮着喝，可以煮个3-4道，如果冲泡后再煮的，那么煮一壶就差不多了，泡的时间不算很久的，也就煮两壶。
▲万燕：国家高级茶艺技师、高级评茶师
日常保健，特别是冬季，我推荐大家尽量喝陈皮普洱，因为对于身体的保健是明显优于小青柑和柑普的。
柑普茶的保存方法，你做对了吗
我是个特别喜欢喝柑普茶的人，说不上为什么喜欢，就像爱喝酒的人一样，对好酒没有免疫力，这种心情不喜欢普洱茶的人是理解不了的。
柑普茶的保存是一门学问，在保存柑普茶这条路上有好多茶友付出了惨痛的代价，保存不当好茶变坏茶，再贵再好的茶也需要正确的保存方法。
新会柑普茶受到南北茶友的喜爱，但是关于柑普茶的存放还有收藏注意事项就很多人不清楚，或者说，清楚一点，没有具体的了解，所以，今天我们就给大家讲一下新会柑普茶存放，以及收藏的一些细节。
柑普茶特点：新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
柑普茶，是一款可以越陈越香的茶，所以如何保存好柑普茶，就显得十分重要。
为了更好地储存柑普茶，我们也向新会当地人请教了如何保存陈皮的方法。
柑普茶的保存主要有以下四点：防潮、防虫、防异味、避光。
藏了3年的生晒大红柑
对于生活环境十分潮湿的广东人来说，如何防潮防异味已经司空见惯，对一些容易受潮的东西也有非常丰富的保管经验。
事实上，新会人在储存陈皮的过程就十分注意
因为柑皮受潮过度便会发霉、长虫，尤其是大红柑，含糖多，特别吸引虫子。广东这样潮湿的天气，湿气几乎是无孔不入的，稍不留神，陈皮就有可能霉变、虫蛀了。
每一颗柑普茶大概可以分成五至六份来冲泡。拆开来的柑普，如果觉得没那么快喝完，可以放在陶瓷罐子里，或者是自封袋子里。
因此，每年2~5月份潮湿季节，陈皮与柑普茶最好用密闭容器保存，如不便用密闭容器保存，就应存放在阴凉干燥的地方，不要靠墙或贴地存放。
有条件的情况下可使用空调或抽湿机除湿，让湿气无处可藏。
而其他月份需要用通风的布袋或其他通风器皿保存，无需全封闭，这样有利于陈化。
新会柑普茶是普洱茶作原料的，以越陈越香、越陈功效，陈皮也有陈的特点，所以一般在适合的环境下，可长久存放的。
另外的，新会当地人有一习惯，就是喜欢晒陈皮。晒一晒，水汽就全跑掉了。
当然，晒皮时也很讲究，不能急着晒，先等地面干透。晒后的陈皮与柑普茶要等余温冷却再装起来，避免再次产生水汽。
收藏陈皮与柑普茶，并不能简单地一藏了之，储藏前仔细查看，确认干燥无水分。
最好放进干燥密闭的玻璃瓶内保存，以便观察其变化。每年不定期检查，发现陈皮变软后就要拿出来在太阳底下晒晒，就能保证其越陈越香。
家庭存放柑普茶如何越存越香呢?存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让柑普茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。喝一杯好的柑普茶必定要知道茶叶的保存方法，因为茶叶的吸湿性是较强的，稍不注意就会让茶叶的味道尽失。
于是，在这样的理论基础上，我们只要找到一个密封性良好的茶罐子，比如陶瓷罐子、紫砂罐子、加了密封圈的玻璃罐子等，再找到一处干燥阴凉的角落，然后一年中不定期地检查一两次，就可以把这件事做得漂漂亮亮了。
新会柑产值过百亿柑普茶步入了牛市
近几年，柑普茶一直是茶行业的热门话题，伴随着柑普茶的热销，总有传言“柑普茶就剩这一年了”的消息。但事实上，新会柑种植面积年年增长，产量不断暴增，未来新会柑将达到10万吨产量，产值过百亿。如今，不管是从价格、成交量，还是从关注度、想象空间来看，“柑普茶”已经步入了“牛市”。
柑普茶
在过去的三四年中，柑普茶当之无愧成为全行业的焦点话题。从2014年开始，在茶行业整体低迷的氛围当中，广东新会的柑普茶扛起了一面大旗，重整茶行业雄风，同时带动了普洱熟茶等茶类的销售。
事实上，在柑普茶火热发展的同时，每一年在广州芳村、各地茶博会现场都会流传着“柑普茶就剩这一年了”的说法。但现实情况却是，每一年市场最热的产品依然是柑普茶，“小青柑”总是供不应求，新会陈皮的关注度越来越高，这已经让很多行业“资深专家”、“权威分析师”大跌眼镜。
新会柑将达到10万吨产量，过百亿产值
新会柑种植面积年年增长，产量不断增长，目前还没有到全部投产，未来1—2年，更大面积的种植果园开始投产，新会柑将会爆发式地投入市场，价格烂市将不可避免。认同这种说法的大有人在，从理论上来讲，这样的推论也有一定的依据。
笔者了解到，2016年新会柑种植总面积6.5万亩，其挂果面积4万亩，新会柑的鲜果产量7万吨，新会柑初产品值达9个亿，新会柑（新会陈皮）主要产品产值30亿，2016年新会柑（新会陈皮）全产业产值60亿。按照政府规划，未来新会柑将达到10万吨产量，过百亿产值。
从2015年的6个亿，到2016年的16个亿，柑普茶经历了爆发式发展。面对一年增长10个亿的规模和速度，现在已经有前期介入柑普茶行业的品牌商、经销商“率先离场观望”，但与此同时又有众多的行业人士、行业外资本争先恐后地进入“接盘”。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
