新会柑产值过百亿柑普茶步入了牛市-茶礼仪网

近几年，柑普茶一直是茶行业的热门话题，伴随着柑普茶的热销，总有传言“柑普茶就剩这一年了”的消息。但事实上，新会柑种植面积年年增长，产量不断暴增，未来新会柑将达到10万吨产量，产值过百亿。如今，不管是从价格、成交量，还是从关注度、想象空间来看，“柑普茶”已经步入了“牛市”。

新会柑产值过百亿柑普茶步入了牛市
柑普茶

在过去的三四年中，柑普茶当之无愧成为全行业的焦点话题。从2014年开始，在茶行业整体低迷的氛围当中，广东新会的柑普茶扛起了一面大旗，重整茶行业雄风，同时带动了普洱熟茶等茶类的销售。

事实上，在柑普茶火热发展的同时，每一年在广州芳村、各地茶博会现场都会流传着“柑普茶就剩这一年了”的说法。但现实情况却是，每一年市场最热的产品依然是柑普茶，“小青柑”总是供不应求，新会陈皮的关注度越来越高，这已经让很多行业“资深专家”、“权威分析师”大跌眼镜。

新会柑将达到10万吨产量，过百亿产值

新会柑种植面积年年增长，产量不断增长，目前还没有到全部投产，未来1—2年，更大面积的种植果园开始投产，新会柑将会爆发式地投入市场，价格烂市将不可避免。认同这种说法的大有人在，从理论上来讲，这样的推论也有一定的依据。

笔者了解到，2016年新会柑种植总面积6.5万亩，其挂果面积4万亩，新会柑的鲜果产量7万吨，新会柑初产品值达9个亿，新会柑（新会陈皮）主要产品产值30亿，2016年新会柑（新会陈皮）全产业产值60亿。按照政府规划，未来新会柑将达到10万吨产量，过百亿产值。

从2015年的6个亿，到2016年的16个亿，柑普茶经历了爆发式发展。面对一年增长10个亿的规模和速度，现在已经有前期介入柑普茶行业的品牌商、经销商“率先离场观望”，但与此同时又有众多的行业人士、行业外资本争先恐后地进入“接盘”。

有用+10

赏

柑普茶那么火，陈皮普洱“饼茶”也非常不错哦！

　　我们都知道，无论是传统的红柑陈皮普洱茶，还是新颖、时尚的小青柑，都是以柑果自然的果型形态存在的；开个小口，去其肉，保留完整的原果形状，让普洱茶底包裹其中，味道交融，外皮里茶，彼此依存，简直是天衣无缝、浑然天成的组合！陈皮普洱茶正是因其特殊的品饮口感、养生价值，以及天然、小巧、精致、别具一格的外观，让广大茶友们宠爱有加！

　　我们也知道，茶可以有多种存在形态的。那么，如果把陈皮普洱茶做成饼茶的形态，又有什么不一样呢，又有哪些特点呢，接下来，为各位茶友分析。

　　1.现成的陈皮原料，减少陈化期等待

　　我们知道，果型组合茶是采用新鲜柑果皮填入茶底料经过干燥工艺彻底干化后，再经过一定时期的后期转化过程，才能成为陈皮普洱茶的成品。而紧压茶一般直接选用已有一定陈期年份的陈皮作为原料与茶底配搭，一旦通过特定工艺紧压成型，就是一款成品，因此减少了陈化期的等待。

　　2.皮与茶贴合度更高，有利于两种原料的融合

　　果型茶外部是天然的柑果皮，里面填入茶料，有一部分茶料并没有与皮直接接触，在相互吸收与融合方面需要一定的过程。而在这方面，紧压成型的陈皮普洱茶是有一定优势的，因为陈皮切丝后与茶料搅拌均匀，皮丝与茶叶360度全贴合接触，且通过紧压接触更紧密，可加快皮与茶相互交融的速度。

　　3.紧压茶饼工艺对口感的影响

　　从工艺对口感的影响来说，紧压饼茶有一个特征，那就是经过加工环节的蒸、压、烘房等工序之后，口感变得更加醇厚、甘爽。

　　4.外部环境因素对紧压茶的影响小

　　由于紧压成饼，水分的吸收与蒸发、空气中的温度等因素对紧压茶的内部影响度不大，因此微生物与香气等更易于保存下来，茶质整体的稳定性更高。就这方面而言，从长期陈放的角度，紧压茶相对更易于储存。

　　5.从收藏的角度，具有优势

　　紧压茶经压制成型后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性不如散茶好，但占据的存茶空间小，显然有利于提高储存空间的充分利用。从收藏的角度，是具有优势的。

　　6.紧压茶饼，投茶更简便

　　果型茶需要考虑皮与茶的投茶比例，才能得出我们想要的口感协调度，虽然口感的可调性更高，但对初饮者却需要一定的经验积累过程；而紧压茶已经形成了固定的皮茶配比，投一粒或一块，直接冲泡，十分便捷。如果说果型茶更能体现冲泡技巧，那么紧压茶的特点就是更便捷！

　　7.紧压茶独特的形体美

　　紧压茶因有一定的形体，具备不一样的观赏性，同时贴合传统文化的某种价值理念。

　　紧压茶多为“方”、“圆”两种形体，它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？

　　当前，除了传统的小巧别致的天然果型外，陈皮普洱茶市场已陆续出现各种的紧压成型产品，满足不同的消费需求。笔者认为，各种形态茶没有高低、优劣之分，只是各具特点，满足不同需求罢。

　　柑普茶，采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。
　　特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感独特的柑普茶。当然，要泡出完美的柑普茶，还需掌握一定的冲泡技巧。接下来，郎河&一球将与茶友们分享下如何泡好柑普茶。
　　主要用具：柑普茶冲泡宜选腹大的壶，因为柑普茶茶汤的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外，还可以准备公道杯、茶盘、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水等。
　　冲泡用水：选用矿泉水或纯净水即可。
　　冲泡水温：由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
　　冲泡用量：普洱茶约6克，掰取2克陈皮，可根据自己口感增减。
　　柑普茶的具体冲泡步骤如下：

　　一、温具

　　将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗，为壶、盖碗升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　二、置茶

　　拆开柑普茶外包装，倒出柑内适量的普洱茶约6克，再掰取2克陈皮；份量根据自己口感调节，投入壶中或盖碗内。

　　三、洗茶

　　由于陈皮和普洱都是有年份的，所以冲泡的时候，第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

　　四、冲泡

　　定点注入8分满沸水，盖上壶盖或碗盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可根据个人喜好决定浓淡程度。

　　五、品饮

　　将泡好的茶水倒入公道杯中（在公道杯上先放好滤网防止茶叶落入公道杯）。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁，颜色红亮，所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。

选择柑普茶可以参考的六大要素

从2015年率先进行柑普茶领域至今的第三个年头，润元昌经历了新会柑普茶从零星发展到今日的全国持续爆热，正宗地道柑普茶的品牌口碑和柑普茶标杆品牌的形象树立，离不开众多消费者的支持与厚爱。那么，选择润元昌柑普茶六大关键点，你知道吗？

一、核心产区柑江自有柑园，一线产品二十家签约柑场

润元昌自踏足柑普茶领域之日起，坚持采用正宗的新会茶枝柑柑皮原料，从最初的与当地一线产区天马村、茶坑村等二十家柑场签约合作，到2016年参股梅江地区最大面积的柑园——梅江庄园，润元昌牢牢把握核心柑皮原料的最上游资源优质，做正宗地道的柑普茶。

二、春茶发酵，千吨级熟茶储备

柑普茶的另一原料是云南熟茶，而春茶发酵的熟茶是润元昌的另一品牌优势。经冬长成的云南春茶，积蓄了丰富的内涵物质，润元昌全线熟茶使用春茶发酵，形成了春茶发酵的熟茶汤浓水润香高的特点，深受大众青睐。

同时，润元昌拒绝泡沫，脚踏实地，在原料端花最重的资本投入，构建千吨级熟茶原料储备，为面向即时品饮消耗消费的精品熟茶和柑普茶产品提供源源不断的基础支持，为品牌的长线发展打下稳固的根基。

三、新会三家高规格自有工厂

好产品离不开专业成熟的加工工艺打磨。润元昌为提高柑普茶的品控能力与研发能力，于2016年在东甲自建柑普茶现代化加工工厂柑润堂并投产，开普洱茶品牌自有柑普茶工厂之先河。现今又落成两家高规格的工厂，相继成立的自有柑普茶加工工厂，使得品控能力与研发能力更高。2017年新增的新会新之柑和同柑同味茶厂开工在即，品牌专业化与现代化运作有目共睹，做让消费者信赖的柑普茶。

四、丰富的产品线，产品力突出

从新会柑的不同生长时段来看，润元昌有小青柑、贡品大青柑和多种口味的大红柑产品；从加工工艺来看，润元昌有业内领先的涵盖杀青及变温控制的低温烘焙柑普茶产品，也有半生晒小青柑。

从产品形态来看，润元昌除了有柑果子型态的柑普茶，还有金丝单泡装陈皮普洱和传统普洱茶饼状的润甘陈皮普洱。

从柑皮与熟茶搭配口感来看，润元昌陈皮普洱品类更加丰富，有老茶头大红柑、特甜大红柑、茶化石大红柑、圈枝柑老茶头大红柑以及鼎级天马小青柑；

润元昌柑普茶产品，关注品质的多个维度，包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标，从细节之处打磨产品力。

五、口碑品牌，销量领先

优质柑皮和熟茶的原料，再加上专业的制茶工艺，润元昌柑普茶产品口感体验良好，柑香融合协调，收获一众消费者好评，正宗地道柑普茶的口碑与品牌形象日益深入人心。

而润元昌分布于全国各地的500多家渠道伙伴发力，再加上足够的产品力以及丰富多样的柑普茶品类可以满足不同的消费需求，打开了全国南北市场的润元昌柑普茶销量遥遥领先。

六、柑普茶行业标杆品牌

柑普茶标杆品牌，既是润元昌的自勉，也是对市场的态度以及实力宣示。

从新会核心产区柑皮和春茶发酵的熟茶原料把控，从全资自建柑普茶加工厂狠抓品控，从参股新会梅江最大的柑园——梅江庄园保障优质柑源供应，从产品线的丰富与开拓，从全国各地柑普茶市场的宣传与开拓，润元昌一路直来，踩过荆棘，收获鲜花与掌声，感谢有你同行。

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