说到柑普茶,算是近年来茶圈兴起的一个热点,有不少茶友都对它很感兴趣,不仅外形憨厚、惹人喜爱,茶汤的滋味更是甘香醇厚。
早在今年7月,七易就为大家由新会的柑皮与布朗山宫廷熟普烘焙而成的小青柑,而今日七易要和大家分享的柑普,就像是小青柑的双胞胎兄弟,一大一小,一青一红,样子惹人怜爱。
它就是大红柑。霜降过后,冬至将至,大家熟悉的新会柑已经完全成熟了,变成口感温润的大红柑啦!
作为茶界新晋的两大小花旦,大红柑和小青柑到底有什么不同之处呢?
一、原料上的不同
制作柑普茶的过程中所使用的新会柑就和人一样,有着不同的成长阶段。因而也就有了小青柑、大红柑的不同。
柑结成的小果子叫做胎柑(4-6月产),就好比婴幼儿时期;长大一点就是小青柑(7-8月产),好比青少年时期;最终成熟长大的被称为大红柑(11月-12月),介于小青柑和大红柑之间的还有二红柑(10-11月产)。
二、口感上的不同
因为在不同时间段上采摘,小青柑和大红柑各自会有不一样的味道。
小青柑处于生长的“青年”期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人。
大红柑皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相对比较弱。
三、柑皮的功效不同
小青柑:味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。
大红柑:味苦、性温,归肺、脾经,有理气健脾、燥湿化痰的作用。
小青柑和大红柑的内含物质是共同存在的,只是小青柑挥发性果油和果酸含量高,而大红柑是果香类芳香物质、果糖含量高。
尤其是现在,红柑正值当季,、柑皮红而厚,柑油丰富,口感比较醇和,喝起来会更加甜柔。红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效,脾胃不好、湿气重的人,可以选择红柑,红柑不仅可以泡茶,在日常的烹调、煲汤中也可以放一些,对身体很好。
四、冲泡方式不同
大红柑比小青柑大出两三倍。
一般来说,小青柑一颗一泡让人容易接受,每次也只需要拿出一颗就足够了。
而一大颗的大红柑较大,一般都撕碎再冲泡,可以分好几次来冲泡,剩下的需进行第二次存放。
总的来说,小青柑挥发油多,喝起来柑果味更足一些;大红柑则糖分含量高,口感比较柔和,甜感足。
懂茶的人都知道:好茶的珍贵,在于原材的顺时而生。果实随季节生长,人们看季节变化而饮茶。
11月的第一天,为自己泡上一杯新会当季大红柑,清新浓郁、陈香纯正。云南西双版纳古树普洱,容纳了清新与老成两种姿态,入口满满是深秋的气味。
2018巅茶青梅竹马柑普茶怎么样?
“无农残,放心喝,巅茶在乎品味”。
产品信息
【品名】青梅竹马(礼盒)
【出产年份】2018
【茶性】巅茶首款高端柑普茶(青柑)
【青柑采摘日期】新历8月15日后两天
【工艺】巅茶熟茶工艺——天脉+巅式青柑加工工艺
【青柑】广东新会核心产区梅江村塞口围十年老树成年青柑
【熟茶】巅茶竹筐发酵勐宋滑竹梁子2014-2016三年陈料古树大芽熟茶
【规格】青梅竹马Ⅱ一瓶+青梅竹马壶1个/套,12颗青柑+石斛花/瓶,5套/件
【参考价格】略(更多品牌普洱茶产品价格报价请参考《普洱价格 > 其他品牌》栏目)
产品包装
在一直推崇的理念上,我们一直注重环保理念,这次我们的青梅竹马恰恰体现了这个环保理念。
在包装上,我们采用无铅化玻璃瓶,可重复利用,而在瓶子里面,以往会采用银丝作为装饰,今年选取了一个珍贵的草本植物——石斛花。
它既起到了装饰作用,又起到了冲泡养生的功效,在冲泡小青柑之余,也能冲泡石斛花作为相伴之物,何乐而不为呢?
石斛花为何物?石斛载于《神农本草经》,并被列为上品。色泽金黄,味甘苦,石斛碱含量丰富。
由于生长环境苛刻,但其药用价值在所有石斛中为最高。金钗石斛的主要功效有滋阴润肺,益胃补肾,建脑明目,美容养颜。
有抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方好疗效。不失为一种养生之物啊!
四城同饮,南北共醉,在不同的经纬度共饮一杯柑普茶
7月15日,山东济南、浙江温州、广东广州和深圳同时举办润元昌柑普茶品鉴会,四座不同的城市各有风情,那么各位掌柜举办的柑普茶品鉴会又有什么精彩之处呢?你会喜欢哪种风格的品鉴会?
》》》》济南苏墨茶堂 风雨无阻,茶香书香
15日品鉴会按原定计划开展,相关物料陆续搬进茶人之家,不想2点开始下起了倾盆大雨,骤然增加的雨量使茶人之家玻璃屋顶爆裂,所幸无人损伤,润元昌柑普茶品鉴会(申时茶会)被迫转移至苏墨茶堂~~
▲风雨交加的济南
▼雨前便陆续到来的茶友
识茶享茶,只能通过手机看精心准备的PPT,讲解柑普茶知识的苏掌柜及现场交流讨论的茶友们都非常认真,品鉴会上讲解新会核心产区柑皮原料,茶友们都很积极提问与分享。
品饮的过程中,茶友们还把润元昌老茶头大红柑里面的茶叶挖空了,打上光,近距离观看大红柑的油室情况。
青年书法家、作家高三适先生还现场挥墨,针对柑普茶品鉴会遇到的这次突发事件,现场作诗一首:
苏墨润元昌柑普品鉴会现场即兴
不期风雨至,寓目白珠连。
万水如飘海,片时能满川。
楼中茶正熟,饮后客成仙。
到此言因果,相逢有大千。
--高三适
▼品鉴会现场
感谢风雨无阻的每一位茶友,也感谢认真筹办的苏掌柜,使得这场暴风雨中的润元昌柑普茶品鉴会尤为温馨动人。茶香书香四溢,欢声笑语满堂。
》》》》温州润兴茶社 美人如茶,柑香如饴
温州润兴茶社联合怡茶茶艺馆举行的润元昌柑普茶品鉴则来了一群如画美人,再加上柑普茶高扬的清香之气,倒给热浪之夏带来了几分清爽之感。
怡茶茶艺馆果然以唯美淡雅之风见长,或取茶冲泡,或丝竹调音,或细语交流,或解疑答惑……无不给人如沐春风之感,取茶事茶,拨弦清音,友客醉香。
掌柜很细心体贴,每喝到一款柑普茶,就会给大家介绍一下产品相关的信息,如原料情况、加工工艺等,不少朋友对普洱熟茶了解甚少,这次借着柑普茶品鉴会的机会,对润元昌春茶发酵的熟茶有了更多的体会,同时也对当下熟茶升级消费有了更多的思考。
“尘心洗净兴难尽,一片蝉声树影斜。”盛夏有柑香,满口润甜滑。美人如书画,丝竹有清音,赏心悦目,浮生闲逸,且乐且醉。
▲怡茶茶艺馆门店实景
》》》》广州广易润元昌 柑普茶品尝够,还有额外福利
广州芳村广易茶文化广场润元昌,也于15日下午举行了柑普茶品鉴会,这是一场年青人与老茶鬼之间观点碰撞的品鉴会,对当下的柑普茶市场及润元昌柑普茶产品,大家各抒己见,热情交流。
品类丰富是润元昌柑普茶的优势特点之一,而此次品鉴会一次性尝试对比了青柑不同时节、不同工艺及不同地区的口感差别,小青柑柑香高扬、半生晒小青柑层次感丰富,鼎级天马的甜润度比较高,贡品大青柑相对更加醇口……
现场大家对润元昌老茶头大红柑赞不绝口,而且品鉴会末尾掌柜还给大家冲泡了润元昌新近面市的老班章砖王,这个额外福利给大家带来了满满的惊喜,错过的朋友们下次有空也可以到广易茶文化润元昌品茗交流哟。
》》》》深圳德纯轩茶业 柑普茶缘,紫砂壶情
深圳德纯轩茶行15日当天倒来了不少茶友,二三十人共聚一堂,把盏论茶,从柑普茶的品类特点说到冲泡方式,瓷器盖碗与紫砂壶泡法的品饮体验等,宾客尽欢。
大家对柑普茶的总体印象大概离不开浓郁的柑香之气,而德纯轩茶业的吴掌柜别出心裁,在每一席品鉴会茶桌上插了几朵鲜花,寥寥数笔之下,柑香气与花香气相得益彰,倒也别有风味。
此次过来参加柑普茶品鉴会的朋友都是比较专业的茶友,从新会茶枝柑皮原料的识别讨论到润元昌不同柑普茶品类的口感差异,还有小青柑大红柑的保健功效侧重点等,大家都热切分享,收获颇多。
润元昌“正宗柑,地道味”柑普茶全国巡回品鉴会正持续进行中,后续其他城市还将陆续开展风格各异的柑普茶品鉴会活动,带给大家别样的柑普茶品饮交流体验。
欢迎品鉴:润元昌正宗地道柑普茶
得益于优质的原料和精良的工艺控制带来的迷人香韵和甜润口感,润元昌陈皮普洱茶产品,自去年9月份推出市场以来,一直广受消费者的喜爱,长期供不应求。
新会柑的时令新会柑的成熟分为四个阶段:青柑仔,青柑,二红柑,大红柑。每年的8月到12月,柑果由青皮到红皮,随着新会柑的不断成熟,颜色也由青绿逐渐转为大红色,柑果表皮由硬变软、从薄变厚,滋味由辛苦逐渐转为甜香。
随着时节的不断变化,润元昌的柑普茶产品也逐渐涵盖了从青柑仔到大红柑的不同阶段。以下为大家分别介绍一下润元昌目前推出的几款不同阶段陈皮普洱茶产品:
陈皮普洱(青柑仔类)
润元昌陈皮普洱,采用勐海春茶发酵的陈年宫廷熟普,新会核心产区青柑精工制作而成,入口香甜、浓郁、醇滑。适合现喝,也越放越醇。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2016年
【形态】:罐装,单颗包装
【规格】:250克/罐;500克/罐。
【包装】:礼盒包装
【零售价】:360元/罐/250克;680元/罐/500克;
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2016年
【形态】:罐装,单颗包装
【规格】:750克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:1080元/罐
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:500克/罐4罐/件;250克/罐8罐/件?
【包装】:礼盒包装
【零售价】:680元/罐/500克;360元/罐/250克
金芽·陈皮普洱(青柑类)
采用春茶发酵的金芽熟茶,核心产区青柑果实制成,单颗20~30克之间,具有香浓甜清,爽口回甘的特点。这款的包装比较大气,送礼收藏都不错。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·金芽·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:1千克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:1360元/罐
贡品·陈皮普洱(青柑类)
同样是采用青柑果实制成(有少许微红),熟茶的品质级别比金芽更高一些,价位也相对较高一些。这款包装非常醒目,金光闪闪,所以不光内质丰厚,外表比较抢眼。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·贡品·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:550元/罐
醇真·陈皮普洱(青柑类)
采用新会核心产区大青柑,在即将转红前采摘,配以春茶发酵的精品熟茶,经润元昌先进低温工艺精制而成。熟甜正味,甘醇爽口,是一款现饮舒适,亦可长期存放转化的精品陈皮普洱茶。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·醇真·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:550元/罐
金丝单泡装·陈皮普洱
金丝单泡装陈皮普洱茶,是润元昌经过反复打磨的一款全新形态的陈皮普洱茶产品,采用新会核心产区微红柑皮精制切丝,与春茶发酵的熟茶精心配比压制成砖,柑香明显,滋味纯正。采用独立包装,一泡一砖,便携易泡且性价比突出,适合长期品饮。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·金丝单泡装·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:小砖形态
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:380元/罐
优选大红柑·陈皮普洱
润元昌推出的第一款大红柑普洱茶产品。采用宫廷级熟茶、新会核心产区大红柑制成。是正味,香甜顺类型的大红柑,最主要的特点是甜顺,入口非常舒适,适宜各类人群。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·优选大红柑·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:550元/罐
特浓大红柑·陈皮普洱
其熟茶采用布朗山春茶原料发酵,滋味浓厚,饱满有力。市场上很少有如此正味、有浓强度的柑普,追求口感浓烈的茶友可以选择这款产品。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·特浓大红柑·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:680元/罐
精品大红柑·陈皮普洱
采用新会核心产区天马村的大红柑,配以精品熟茶,经润元昌先进制作工艺精制而成。天马柑一直是顶尖陈皮产品的原料,具有滋味浓郁,甜度高的特点,且口感柔和,与普洱茶融合性高,进一步提升了产品的入口舒适度。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·精品大红柑·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:550元/罐
老茶头大红柑·陈皮普洱
采用新会核心产区天马村大红柑,配以陈年勐海老茶头熟茶,经先进工艺精制而成。顶尖好柑+纯正老茶头,产品在浓度、甜度、协调性和回味方面均表现优异,形成香、浓、甜、顺的口感体验,是倾力打造的一款优点突出、风格鲜明的陈皮普洱茶产品。
产品信息
【陈皮普洱】
【品名】:润元昌·老茶头大红柑·陈皮普洱
【类别】:柑普茶
【年份】:2015年
【形态】:颗状
【规格】:300克/罐
【包装】:礼盒包装
【零售价】:660元/罐