绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶武夷岩茶有着显著地药用功能，因此被赋予“百病之药”的美誉，此外，武夷岩茶茶味浓郁可口，获得众多茶友的喜爱和认可，那么你了解武夷岩茶吗？下面小编为大家介绍武夷岩茶价格多少钱？武夷岩茶种类品种有哪些？武夷岩茶属于什么茶？一起来了解下吧！
武夷岩茶一般情况下在百元左右，优质的武夷岩茶价格在两百到三百之间，其实这种武夷岩茶的种类相对来说也是比较的多的，比如说正岩茶，半岩茶，或者是洲茶等等，都是属于武夷岩茶。武夷岩茶之所以叫做武夷岩茶是因为在武夷山，这种茶受到的地理环境的影响，其产生的茶叶味道和色泽都是比较不错的。并且在欧洲的一些国家，人们通常把这种茶叫做中国茶，并且在价格上比任何的中国茶叶都要高，可见这种武夷岩茶的价值和质量很是不错的
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，种种别离有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等。
1、武夷水仙
武夷水仙，属于闽北乌龙茶，是闽北较大的优质茶品。其茶条索紧结壮实，叶端扭曲，光华绿润，香气浓烈，有淡淡的兰花清香，滋味醇厚回甘，冲泡之后汤色清亮橙黄，叶底厚软黄亮。香气浓郁，具有兰花清香；汤色清澈，呈橙黄色；叶底肥软黄亮，红边明显。
2、武夷奇种
武夷奇种，由内地的菜茶品种采制而成。其茶形状紧结匀整，光华铁青褐润。有自然花香，香气清远、高而幽长；滋味醇厚甘爽，喉韵较显，冲泡之后汤色橙黄晴朗。
3、大红袍
大红袍，为武夷岩茶四台甫枞之首，被誉为“茶中之王”。其茶形状条索紧结，光华绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄豁亮，叶片红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，“岩韵”明明。四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。
4、白鸡冠
白鸡冠是武夷岩茶四台甫丛之一，始于明代，早于大红袍。其制品茶光华淡绿、绿中带白，汤色橙黄豁亮，进口齿颊留香，清冷甘美。四大名枞之一，香气浓郁清长，有白鸡冠独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。
5、铁罗汉
铁罗汉，是武夷岩茶最早的名丛。其茶形状条索紧结，光华绿褐鲜润，香气馥郁，有兰花香，岩韵明明。冲泡后汤色橙黄豁亮，茶叶知识，叶片红绿相间。四大名枞之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。
6、水金龟
水金龟也是武夷岩茶四台甫丛之一，其茶条索紧结肥壮，光华墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓重，中国十大名茶，冲泡之后，汤色金黄，叶底软亮。四大名枞之一，香气浓郁清长，有水金龟独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。
7、瓜子金
瓜子金，是武夷岩茶的珍稀品种，其茶品格优秀，香气浓烈细长，似瓜子香，滋味醇厚鲜爽，岩韵明明。
8、金钥匙
金钥匙也是武夷岩茶的品种之一，因其产量希罕，至今市面上少少有售。
9、半天腰
半天腰，也叫半天夭，武夷五台甫枞之一。半天腰茶叶形状条索紧结丰富，光华青褐，香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。冲泡后汤色金黄清亮，滋味浓重，回甘润喉，岩韵明明。武夷名枞，香气浓郁清长，有半天妖独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。
10、武夷肉桂
武夷肉桂，是武夷岩茶的当家品种，以肉桂树品种的茶树定名。肉桂茶形状条索匀整卷曲，光华褐禄油润，独具奶油、花果、桂皮般的香气。冲泡后之茶汤橙黄清亮，进口醇厚回甘，咽后齿颊留香。冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。
11、岩茶：香气清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色呈浅橙红色；叶底柔软，绿叶红镶边。
武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准。武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。
其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛，其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种如黄旦、黄奇、矮脚乌龙、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰、八仙、等其 品种特征较明显，制优率较高，但韵味弱!
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。最著名的是武夷岩茶——大红袍茶。
武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深澄黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”武夷岩茶还有神奇的保健功能，可以防治高血压、心脑血管病，可以防癌，降低血脂、胆固醇，还可以抗辐射、抗损伤、抗衰老，减肥、消食、健身、美容等，更成为茶界茶市场的抢手货。武夷茶艺一共有27道程序，高雅美妙。
武夷岩茶品目繁多，据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等，而最负盛名的当数大红袍。
据悉，饮用武夷岩茶，先嗅其香、再试其味、并反复几次。闻香有干茶香、盖香、水香、杯底香(热香和冷香)等。尝味时须将茶汤与口腔的各部位充分接触，细细感觉水中的醇厚度、变化情况和各种特征。欣赏岩茶的香型和香气高低，领悟岩茶醇厚的滋味、丰富的内涵和特有的“岩韵”。
茶的品鉴之有关于品武夷岩茶的三部曲
武夷岩茶是众多茶类中制作工序最多、最复杂、人为因素影响最大的茶类。
古语云：岩茶是“乞丐的外形、黄金的身价”。岩骨花香，透出的香，品出的韵，回味万千!
岩茶怎么品?三闻，三看，三品，三回味。听小编慢慢道来。
三闻
三闻，即干闻、热闻、冷闻。
干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。
热闻：是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。
冷闻：是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。
三看
一看：茶叶的外观形状及色泽。好的岩茶外形应当紧结重实，条形匀整饱满，无杂质，无黄片，色泽青褐，润亮呈“宝光”，细看叶面有蛙皮状沙粒白点。
二看：汤色。好的岩茶冲泡后的汤色应当橙黄或青红，清澈明亮，赏心悦目，浓茶可呈鲜亮的琥珀色。
三看：叶底。叶底是指冲泡品饮后壶中剩下的泡开的茶叶叶片。好的岩茶在冲泡后叶片柔软，边缘呈暗红色，中央显清绿色略带黄。
三品
三品，即通过“含英嚼华”品啜茶汤来评鉴岩茶的内质。
一品：火功，看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的岩茶汤有糖香味，老火的岩茶。
二品：滋味，看茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、醇正，还是淡薄、青淡、生涩甚至苦涩。一般而言，好的岩茶汤入口过吼都顺口润、润滑有活性，过后回甘明显。
三品：岩韵，品悟岩韵是饮武夷岩茶的特色，要用心综合领略武夷岩茶中的“香、甘、清、活”这四大因素，特别是“活”字，要从舌本去细辨、从喉底去感受，要能体会出舌下生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的快感。
三回味
三回味，是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，
一是：舌根回味甘甜，满口生津。
二是：齿颊回味甘醇，留香尽日。
三是：喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
武夷岩茶毛茶审评“一看二闻三品”
武夷岩茶毛茶若何审评？
审评毛茶以及审评精茶大抵相反，也有差别。正在初制工序中一切存正在的成绩正在毛茶上都能表现，从毛茶上咱们能够看出初制工艺的一切优缺陷。若何看毛茶呢？
—— “一看”、“二闻”、“三品”
一看
一、看干茶。 看干毛茶占毛茶的比例，咱们称为制率。毛茶的制率表现了岩茶采摘的老嫩水平。普通来讲制率过高的毛茶，采摘偏偏嫩，制率过低的毛茶，采摘偏偏老。各种类的采摘最好适合水平差别，如肉桂以中小开面为好，水仙以中年夜开面为好。因而各种类的最好制率也有所差别，普通来讲肉桂以7成制率为最好，水仙以6成制率为最好。制率过高的毛茶，茶叶采摘偏偏嫩，精制后的废品茶苦尾或者有涩感。制率过低的毛茶，茶叶采摘偏偏老，精制后的废品茶味道淡漠，有粗老味。因为各类缘由，毛茶制造不成能都正在茶叶最好的形态下采摘，因而正在有挑选的状况下，肉桂制率高些比低些的好，水仙低些的比高些的好。
二、看条索。从条索上能够看出揉捻工序的优缺陷，揉捻适合的茶，干茶条索紧结，精茶，黄片，梗子清分明楚，了如指掌，揉捻太重的，茶干条索扁平，能够看到一些茶梗都揉断揉碎了，精茶以及黄片没有是很简单辨别。
三、垂青量. 适合的干茶有繁重的觉得，放正在手里轻飘飘的，粗老的干茶轻飘。
四、看汤色. 毛茶泡出的汤色依据做青中红边的几多出现淡黄到橙黄的汤色，毛茶的汤色以黄色为主，假如毛茶汤色出现白色，根本都是毛火太高而至，这点初学者要加以留意。看汤色还要看茶汤能否明澈透亮，从盖碗倒出的茶水没有经滤网间接倒正在汤碗上，假如汤色混浊，悬浮物过量，根本是揉捻太重而至。从汤色也能够看出一些茶水的厚薄水平，以白开水以及色拉油为参照，越靠近白开水的茶汤越薄，越靠近色拉油的，茶汤越厚。
五、看叶底. 一看叶底的完好水平，假如揉捻太重，叶肉没有完好，严峻者可呈现叶肉叶脉完整离开。二看叶底的软亮水平，软指的是叶底经开水冲泡后趴正在盖碗上，亮指叶底出现的光芒度。三看叶底的色彩，叶底最佳的色彩偏偏黄，这类茶做患上熟炒患上透。称为“黄金叶”，其次是炒患上熟，叶底是黄带绿，炒青没有熟的茶叶底出现“芥菜绿”，炒焦的茶叶底出现核心乃至焦条，称为“拉锅”。四看叶底红边的分歧性，因为每一根茶叶都有老嫩叶，正在做青进程中嫩叶更易受伤，出现的红边局部会更多，因而正在看叶底红边时，万万不成只挑出此中一张，来判别做青工艺，咱们该当看绝年夜局部的叶底，其红边能否分歧，红边色彩以朱砂红为最佳。假如叶底花杂，根本能够断定走水没有透。叶底能否分歧是断定做青黑白的一个很紧张的规范。五是叶底的伸展性，毛茶颠末开水冲泡后，可以很快睁开的，阐明青叶过度，假如不易睁开的，阐明采摘偏偏嫩，或者毛火太高。
二闻
一、闻干茶
普通来讲喷鼻气高的毛茶，干茶就喷鼻。有些干练的也能从闻干茶中开端判别山场以及树龄。
二、闻茶喷鼻 毛茶喷鼻分为盖喷鼻，水中喷鼻以及杯底喷鼻.极好的岩茶盖喷鼻、水中喷鼻以及杯底喷鼻都高且浓厚。其次为水中喷鼻，再次为盖喷鼻，最次为无喷鼻。咱们讲断定岩茶的喷鼻气正在于纯没有纯，雅不雅观是指差别种类之间的喷鼻气比照。差别的岩茶种类喷鼻气以纯、雅为宜，同种类的喷鼻气正在纯、雅的根底上以越高越好，越浓越好，这点万万要留意。因为正在制造进程中诸多要素的限制，正在毛茶中常常表现杂味，异味，青味，酵味，酸味，药味再加之山场味以及枞味，这些滋味互相稠浊，简单让人发生错觉，因而闻喷鼻气要颠末永劫期煅炼。
咱们讲纯是指除山场气味以及树龄外，毛茶出现出的纯粹的花喷鼻或者花果喷鼻。不该存正在杂味，异味，青味，酵味，酸味，药味等正在初制以及保管中存正在的缺点。咱们讲雅指的是茶叶喷鼻型的差别而发生对于人嗅觉的剌激性，让人有种赏心悦目的觉得。咱们讲高指的的茶叶喷鼻气的几多以及耐久性。喷鼻气的纯、雅以及高需仔细加以辨别。
三品
品是茶汤正在口腔中对于人的剌激以及觉得。次要是看茶水厚薄水平，茶汤的口感，表现正在能否青甜蜜，能否甜美，能否醇厚，能否淡漠，能否有岩韵，能否有枞味等等等等。毛茶的“品”依据每一个人的审评程度以及口腔敏感水平，需求颠末临时少量的品饮才干到达必定的程度。
复杂的说，假如一杯毛茶，你能吞患上下肚的，那末这泡毛茶做患上就还算没有错，假如你喝了一杯还想第二杯，喝了第二杯还想第三杯的，那这泡毛茶就制造患上相称乐成。假如你一杯毛茶你基本咽没有上来或者喝了一杯基本没有想第二杯，或者让你觉得没有舒适的，那末这泡毛茶的初制工艺就存正在如许或者那样的成绩。万万要记着，好的毛茶是能够像废品茶同样喝下肚，且让民气旷神怡的。并且好的毛茶耐泡水平也相称高。
一泡顶级的毛茶正在方方面面都施展阐发凸起，但因为有受各个方面的限制，年夜部分毛茶存正在或者多或者少的缺陷，详细表现也正在看闻品这三个方面上，因而正在评估一泡毛茶上要从多个方面来停止，以毛茶的综分解效停止评估，切忌从某个方面来停止点评，避免“一叶障目”。毛茶审评是一件很磨练茶人的事，出格是一些质量中上的毛茶，更需求从各个角度赐与考量。
欢送存眷微信大众号：hecha_zu 为广阔茶友分享更多茶资讯
武夷岩茶金牡丹-藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
茶叶的茶叶茶叶 武夷岩茶金牡丹-藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
茶文化源远流长，茶文化一词的诞生时间，距今并不久远，从二十世纪八十年代末九十年代初才有，如今俨然成为时下世人的口头禅，非此不足以显示自己的风雅。
“自从陆羽生人间，人间相事学新茶”。自唐陆羽与其所著《茶经》以降，一千多年以来，绿茶一直蔚为中国茶的主体，由绿茶衍生的茶文化一直主导中国茶文化的走向。在唐以降明以前中国紧团茶的古典时代，普洱茶籍籍无名，以“散收，无采造法”行世。
未被《茶经》收录，一直使许多普洱茶学者耿耿于怀。云南本土的学者詹英佩老师专门在自己的书中考究，普洱茶产地在唐代游离于中央政府控制范围以外，由此造就了武夷岩茶金牡丹遗珠之憾。到了明末清初，真正意义上的普洱茶诞生了，承继的却是古典茶时代紧团茶的衣钵。而此时，历经了明代一个王朝，散茶已然成为正统流布天下绿茶茶叶可以吃吗。负有远见卓识的云南大理白族进士李元阳慨叹普洱茶：“藏之年久，味愈胜也！”而这却与追求新鲜自然为上的主流认识相左，未被时人广泛接纳。
为了融入华夏茶文化的正统，普洱茶从未停止过尝试。少数民族的未婚女子采摘早春农历清明、谷雨时节幼嫩芽叶，精心制作出“味淡香如荷”的散茶，藉此来取悦皇帝，龙心是否大悦犹未可知，但并未大兴于世却是事实.清朝后期陷入深重灾难的这个国家，自身犹自难保，更无心与茶，普洱贡茶也戛然而止。惊醒了之后的中国知识分子，全面的学习西方，尤重科学，文化被置诸于一旁。直到二十世纪九十年代初，重又开始构建茶文化，却囿于西方的思维，争相套用西方学术概念解释茶文化的定义，名虽大却内容苍白。想要用传统文化来阐释却力有所不逮。
直到1995年，台湾师范大学的教授邓时海先生的著作《普洱茶》一书问世。这本书抛开了概念上的各种纠缠，却接续传统阐释了开喜乌龙茶普洱茶文化，娓娓道来，引领人们走进深邃的普洱茶世界。我认为，20世纪出版的茶类著作中，《普洱茶》一书毫无疑问是最具价值的，它承接传统开创了一种全新的茶文化体系，这是无论怎样评价都不为过的.当年的《普洱茶》一书风行，坊间遍寻不见，好容易从一朋友手中借阅，却时时催还，无奈只好原书复印了下来。多年后，辗转托朋友从台湾带回此书，直到2014年延请邓时海教授来河南郑州举办讲座期间，提请先生亲笔签名，先生挥笔签名之后笑嘻嘻地说：“小马，你买的书是盗版哦！”引来周边人善意的哄笑。
据先生说这本书的正版至少都销售了一百万册以上，足以令人惊叹！引来大量的盗版也侧面印证了这一点。民间层面比学术层面更早认知了这本书的价值和意义所在。传统的学养，艺术的见解，文化的重构。
在我们这个时代的所有茶中，唯有普洱茶率先打破了名优绿茶的藩篱，建立了属于自己的文化体系，塑造了普洱茶红茶小种美学，普洱茶由此获得了不朽的生命力。
白毫多少钱一斤
武夷岩茶水仙“山场说·水仙（2016）”的冲泡方法
十大名茶之武夷岩茶介绍
揭秘：武夷岩茶是红茶吗
武夷岩茶和碧螺春红茶对比
乌龙茶之武夷岩茶介绍
