大红袍不是红茶是乌龙！细数那些名不属实的茶有哪些-茶礼仪网

大红袍，名字里面有个“红”字但它可不是红茶，实际上是乌龙茶；”安吉白茶“这个名字就更加容易迷惑茶友，一定要谨记安吉白茶是绿茶！还有一个名词，那就是”毛尖茶”，毛尖茶是茶叶外形的统称，各地都有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人经常以为毛尖茶代表着绿茶，其实不然，很多毛尖茶是黄茶。

叫红的不是红，属白的又不是白（心情如下。。）

大红袍不是红茶是乌龙！细数那些名不属实的茶有哪些

我稍微目测百度推广中的前十答案都是一样的！！！！

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。

1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

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名优品种有：碧螺春茶、龙井茶、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2. 红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

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名优品种有：祁红、滇红、英红。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

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普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4. 乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

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名优品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶（乌龙茶）----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5. 黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

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黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

6. 白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

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名优品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

当然，除了以上几大类茶，我们经常也会喝到药茶和花茶。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

关于茶的分类其实还有很多争议，包括上面我把君山银针归为绿茶的时候，我家花小妹告诉我说应该是黄茶，为了避免错误，我去除掉了。所以爱茶的朋友们看到上面如果有归类错误的可以留言告诉我哦。最后的最后，我想说。。。。

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干了这杯变帅茶，一起变帅啊！

有用+10

赏

武夷山是世界的茶心

无论从历史还是现实来看，福建武夷山无疑是中国最重要的茶树种植中心。武夷山就是一个种植元点，由此元点出发，茶树种植文化源源不断地向周边辐射，向世界延伸。在中国众多茶树种植基地中，没有哪一处对世界的影响有武夷山那么大，没有哪一处能形成“双星闪耀”的种植地位，没有哪一处能同时成为世界两大茶类（乌龙茶和红茶）的共同茶源，没有哪一处能同时连接起丝绸之路和万里茶道并且成为其茶路起点，没有哪一处的茶树品种传播范围有如此之广。大红袍、桐木村、下梅村，这是世界茶叶种植史上绕不开的巨大文化符号。而整个武夷山，就是同时收纳这些巨大符号的世界茶心。

从区域范围来看，武夷山风景区是武夷山市的茶叶种植中心，武夷山市是产茶大省福建省的茶叶种植中心。从全国范围来看，武夷山是中国茶叶种植中心之一，而且是最重要的种植中心。从世界范围来看，武夷山市是中国茶文化影响世界的重要元点，是中国茶树走向世界的关键起点，它无疑也是世界茶树种植文化的中心。

茶心地位其实也意味着武夷山茶树种植的胸襟和气度，武夷山茶树种植不仅积极走出去，还积极引进来；不仅自己培育大量新品种，也积极引进新品种。武夷山茶树种植历代选育的名丛众多，达到近千种，为中国乃至世界茶树品种培育做出了极大贡献。这些品种中包括当今的许多名牌茶品。如“铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、大红袍、肉桂、老君眉、不知春、洞宾茶、木瓜、雪梅、水红梅、素心兰、白桃仁、雀舌、红梅、铁观音、金锁匙、白牡丹等。伴随发展的需要，从清末开始，武夷山逐步引进外地茶树品种，进行搭配种植，推进武夷山茶区从单一栽种武夷菜茶转向多品种栽种。在引进茶树品种主要遵循三项原则：一、引进无性系茶树品种为主；二、引进适宜制作乌龙茶的茶树品种；三是引进适合武夷山当地生长环境的茶树品种。”[6]从清末到1949年，先后引进的品种主要有水仙、乌龙、梅占、佛手等。建国后至改革开放前引进的栽培品种主要有本山、桃仁、奇兰、福云6号、安徽楮叶种等。20世纪80年代以来引进试验示范的新品种主要有八仙茶、凤凰单丛等以及福建省农科院茶叶研究所新选育的推广品种为茗科2号（105）、茗科1号（204）、丹桂（304）、黄奇等以及台湾品种台茶12（金萱）、台茶13（翠玉）等。丰富多样的茶树品种，一方面烘托着武夷山正山小种、大红袍等茶品的至尊地位，另一方面又蕴育着新品牌诞生的无限可能。武夷山就在继承与发扬、保护与开发、坚守与创新的辩证法中继续千年不衰的茶叶种植文化，保持其茶神、茶祖、茶心之地位。