信阳毛尖是绿茶吗信阳毛尖有哪些特色-茶礼仪网

信阳毛尖是绿茶吗？答案当然是肯定的，而且之前的全国绿茶评优中，信阳毛尖荣获金奖，是绿茶之王。正当这款绿色食品袭来的时候，信阳毛尖可谓风靡一时，受人津津乐道。除了信阳毛尖之外，还有很多大家所熟知的茶都归于绿茶。

信阳毛尖是绿茶吗信阳毛尖有哪些特色

信阳毛尖系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳榜首”的千古结论。信阳毛尖是绿茶吗？1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分榜首的成绩荣获国家金奖，名扬国际。

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖归于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型，干茶色泽碧绿或绿润;汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈淡绿亮堂;茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、新鲜香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。

信阳毛尖是绿茶吗?从以上的介绍中，这个疑问相信已经得到了很好的答复。信阳毛尖不只是绿茶，而是之前荣获“绿茶之王”的称谓，是绿茶中的首选。所以，提到好的绿茶，可千万不能够落下了信阳毛尖，喝了以后，定让大家回味无穷。

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信阳毛尖的品质特点

　　信阳毛尖的品质特点！信阳毛尖又称豫毛峰，是中国的十大名茶之一，是河南省的著名特产，他的品质特点主要有以下几点：

　　一、外形特点：

　　信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去，鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。

　　二、冲泡后特点：

　　冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇，而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠，这些都是信阳毛尖的特点之一。首先闻其香气清爽，高雅持久，品一口冲泡后信阳毛尖的滋味，味鲜且醇，饮后回甘生津，口腔清新，看其汤色嫩绿或黄绿，清澈明亮，在看叶底颜色鲜绿有光泽，并且均匀整齐。

　　三、真信阳毛尖的色香味形

　　真正的信阳毛的汤色嫩绿或黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜醇、回甘。芽叶着生部位为互生，茎嫩圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

品信阳毛尖茶忘烦恼

　　茶，就是世上最无尘埃之物，就像信阳毛尖。

　　一杯清茗，半笺书香，于袅绕空灵的茶气里，静观尘世之变迁浮生之悲喜，淡然啜饮，甘甜苦涩，了然于心。

　　离开故地已多年，来到闽地，来到这一个山清水秀民风淳朴的地方，总觉得山好水好人也好，让人常怀欢喜感恩之心。而让人最喜的是，这里有一大片一大片的茶园，一年春夏秋冬都能喝上各种不一样的好茶。

　　因为喜欢喝信阳毛尖的缘故，连那茶树，茶花，茶园也就没有理由地喜欢上了。

　　已经到初春了，过一阵子，天气转暖，万物萌芽之时，那在山上随处可见的茶园，本来枝叶萧瑟的茶树，就会长出嫩嫩透明的绿叶芽，那一片一片纯绿如在春日里一抹清美的浅笑。在清明前，村庄里的种茶村民都会把新的茶叶芽采回家做成清明茶，那时候的茶新鲜清逸令人喝了感到神清气爽。

　　有一年四月，和一位老居士走到山上去，无意发现，在一片杂乱草丛里有一个给荒芜的茶园，虽然没有人去打理修剪培植，但茶树枝上还是长满了一片片嫩绿的新叶。于是我们跑进无人的茶园里摘茶叶了，摘了很多，衣服口袋都装满了，还将衣角挽成一个兜去装茶叶，那贪婪的模样让人看了好笑，回来的时候，衣服，指尖上都沾满了茶香的味道。把摘回的茶叶炒好再晒一下就存放在瓶罐里，慢慢品尝。老居士是北方人，喝信阳毛尖喜欢抓一把茶叶放在大瓶子里配上红枣枸杞子白糖来冲泡，要喝就倒进碗里，一碗碗喝既豪气又解渴，不象南方人用一个个小杯子细细地泡茶。偶尔，我也会倒上一碗喝，豪情地喝起来，却觉得那茶的甘甜清香一点也不逊色。

　　曾记得有两位居士喜欢茶，简直到痴迷的程度，两个人凑在一起喝信阳毛尖可以喝上十多个小时。有时，去到庙里邀我喝信阳毛尖，就把他们喝信阳毛尖所用的全部家当拿上来，木炭，炭炉，陶瓷做的水壶，泡茶的紫砂壶，紫砂杯--------.然后，在山边翠竹底下，一边喝信阳毛尖一边围绕着释道儒的话题漫无边际地聊起了，从古代的老子庄子说到现在的学佛。那两位居士虽然都成家了，但神情飘逸洒脱，也许是常常喝信阳毛尖的缘故吧。

　　"烹茶读来世上千般味，品茶忘却心中一点尘",尘世纵有万般滋味酸甜苦辣，喝信阳毛尖的时候也要万般放下，才能懂得茶的滋味，识得人生的淡然。

　　喝信阳毛尖的当下，就是一个人对着一扇的清风朗月，没有过去没有未来的愉悦。

信阳毛尖要怎么冲泡信阳毛尖的冲泡方法

信阳毛尖茶是绿茶的极品，正确的信阳毛尖茶的泡法，对决定茶叶的饮用品质有很大的作用。下面我们来看看信阳毛尖的冲泡方法。

信阳毛尖要怎么冲泡信阳毛尖的冲泡方法

【信阳毛尖的冲泡方法】

一、选择好茶具

信阳毛尖泡茶的茶具选择：玻璃杯数只，玻璃壶1把，茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量。

二、茶叶用量

要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。

三、冲泡时间

茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以，我们常讲的“品茶 ”三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少，也影响冲泡时间之长短。

下面我们来详细看看冲泡信阳毛尖的程序，请点击下一页。【冲泡信阳毛尖的程序】

1、烫壶

在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖要怎么冲泡信阳毛尖的冲泡方法