毛尖茶-茶礼仪网

毛尖茶属于什么茶呢？下面让我来个您具体的讲解一下该茶的知识吧，希望大家喜欢。

毛尖茶

不知道对于毛尖茶大家是否有所了解呢，知道什么是毛尖茶吗?知道毛尖茶属于什么茶吗?下面我们就通过这篇下面的内容来认识下毛尖吧。

毛尖简介

毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来名字毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地区的黄山毛尖。那么为什么要取名为毛尖呢?通过认识下它的特征大家就可以理解了。

毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

因为毛尖茶是属于绿茶中的一个品种，其具备了绿茶中的一些特性，因此可以茶叶和茶百科中的绿茶相关知识或者毛尖类的知识来更加细致的认识吧。

毛尖茶的功效

茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

有用+10

赏

都匀毛尖茶有哪些特点？

都匀毛尖茶有哪些特点?我们都非常了解都匀毛尖茶，知道它是一款非常好喝的毛尖茶，对于都匀毛尖茶是有着悠久的历史和传说的。那么都匀毛尖茶有哪些特点呢，下面就一起来了解一下都匀毛尖茶有哪些特点吧。

都匀毛尖茶有哪些特点？

都匀毛尖茶有哪些特点?早在明代古时候就已经被列为贡茶的都匀毛尖茶有什么独特的品质特征呢?在古时候被称为都匀细毛尖及白毛尖。成品的都匀毛尖茶外形颜色比较翠绿，而且整体看起来茶叶很是匀齐。外形细而圆直，茶叶清香干净不参杂有任何的杂质。

都匀毛尖茶有哪些特点?都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。

都匀毛尖茶有哪些特点?都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。

都匀毛尖茶有哪些特点?虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的。

都匀毛尖茶有哪些特点?都匀毛尖茶的特点也是非常鲜明的，有别于其他的茶叶，无论是外形和口感，都匀毛尖茶都是毫不逊色于中国的其他名茶的，不信就来尝尝吧。

孕妇能不能喝毛尖茶呢

怀孕后，准妈妈们为了胎儿的健康，在饮食等方面上都相当的小心。相比普通的成年人，孕妇更容易引起便秘，有些孕妇此时会选择适当的补水。那么孕妇补水喝茶可以么?孕妇可以喝毛尖茶吗?

孕妇能不能喝毛尖茶呢

信阳毛尖茶中含有丰富的维生素、茶多酚、钙、铁、锌等矿物质，这些营养成分都有助于孕妇的身体健康。另外，有些孕妇因为妊娠反应，胃口不佳，害喜害得特别严重，适当的喝一杯清淡的信阳毛尖茶，也有利于促进孕妇的消化，增加食欲。

但是信阳毛尖虽好，孕妇还是不宜多喝信阳毛尖茶。信阳毛尖茶中含有一定量的咖啡碱，对人体内有一定的刺激性的作用，如果茶汤过浓很容易加重孕妇心脏、肾脏的负担而导致失眠。

另外，信阳毛尖茶中含有茶碱、鞣酸等物质，这些物质往往能与孕妇体内的铁元素结合，妨碍人体对铁的吸收，因此孕妇也不宜喝浓茶，以免出现贫血的症状。

如果是有茶瘾的孕妇，可以一天一两杯淡茶。但是也要看自身的体质，体质偏热、新陈代谢旺盛，可以试试喝绿茶，如果体质偏寒，可以适当的喝红茶、普洱等温性茶类，但切记茶不可多喝，茶应该淡。

新茶上市——都匀毛尖茶专家欧平勇教你如何鉴别真伪

春茶上市以来，都匀时代广场热闹非凡，在此销售茶叶的，大多来自黔南州产茶乡镇的茶农，还有部分是专做茶叶销售的小商贩，这里的茶叶相对专卖店销售来说，价格便宜得多，因此，吸引了众多的消费者。懂茶懂行的人在这里可以淘到性价比较好的茶叶，但是，市场上各色毛尖茶龙鱼混杂，有的商贩更是将陈茶当作新茶售卖，如果不懂得鉴别真假，常常会上当受骗。

为了帮助消费者准确辨认都匀毛尖新茶，记者邀请贵州省茶叶评审专家、州管专家、研究员欧平勇做客黔南日报，传授几招鉴别都匀毛尖新茶的秘笈。

欧平勇认为，鉴别都匀毛尖茶是否新茶，主要从五个方面来判断。

看外观Vol.01

都匀毛尖新茶外形紧细卷曲，色泽绿润，白毫显露，干闻清香，有些机械加工和半机械加工的略带生味，生嚼鲜苦。

而都匀毛尖陈茶色泽枯黄或枯暗，色暗无光泽，毫毛脱落飞扬，毫毛偏黄，干闻香气低闷，有陈气。
看茶汤Vol.02
都匀毛尖新茶汤色鲜绿显黄，汤色明亮有光泽。

而都匀毛尖陈茶汤色较深，多为深黄、老黄或黄褐色，汤色乏陈无光泽。
闻香气Vol.03
都匀毛尖新茶香气鲜爽，香高而持久，常带花香、嫩香、嫩栗香或栗香等特殊香气，茶冷留香，久闻有心旷神怡之感。

而都匀毛尖陈茶香气低闷，无特殊香，常带陈气。
品滋味Vol.04
都匀毛尖新茶滋味新鲜而浓爽，生津回甘快，利尿作用明显，提神效果快。

而都匀毛尖陈茶滋味醇和，欠鲜爽，带陈味、易酸味或其他怪味。
看叶底Vol.05
都匀毛尖新茶叶底鲜活、绿亮有光泽，芽叶舒展自然。

而都匀毛尖陈茶叶底枯且暗，多为老黄、枯黄或带褐色，深暗无光泽，芽叶成条舒展缓慢。

在对都匀毛尖茶的长期研究中，欧平勇总结出几点都匀毛尖新茶和陈茶的“鲜”“陈”特点。

都匀毛尖新茶的“鲜”主要体现在：

干茶新鲜绿润，香气鲜爽，易带特殊香味，茶汤鲜绿明亮，滋味鲜浓爽口，叶底新鲜明亮；