祁门红茶与祁门香-茶礼仪网

祁门红茶与祁门香

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”），尽显金毫，闻之隐约有蜜兰香。

初瀹时的祁红，并不像有些红茶那样入水即化，甚至都能看到叶间渗出的红色，祁红则是缓缓地、不容察觉地，优雅地释放出迷人的，充满韵味的红。这才是祁红所独有的表现，像少妇般拥有着雍容典雅的魅力。

祁红内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，似花、似果、似蜜，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

祁门红茶以“祁门香”以闻名于世，国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。并被誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。1915年参加巴拿马万国土产展览会时，曾获得金质奖。“祁红”被列为我国的国事礼茶，以表达中国人民的好客热情。而英国的消费者最喜欢饮“祁红”，尤其是年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，被当作“午后茶”中的珍品泡饮。

祁门红茶与祁门香

延伸阅读：

“祁门香”与李鸿章

清末，五口岸通商。一日，洋务大臣李鸿章收到洋人送给他的礼物——两听外国红茶，喝过之后觉得味道不错。忽然想起自已当年在祁门抗击太平军，那里不是产红茶吗？应该不会比这老外红茶差吧？

念头一闪而过后，当即写下手谕命人送来祁门红茶。泡开一喝，果然味道非同一般，无论外形，还是汤色，均胜出这老外红茶一筹。李鸿章手中把玩着盛装红茶的锡听，不禁为自已的眼光独到精准而惊喜得意。玩着玩着，忽然计上心头，一丝笑意从眼角划过：祁门地处皖南深山，峰峦迭嶂，河溪纵横，森林茂密，雨量充沛，加上制作加工精细，所产红茶应该会是国际市场上的抢手货。近来洋人忒是张狂，飞扬跋扈，目中无人，何不借此展展我大清奇珍异宝，挫挫洋人的凌人盛气……

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深度解析祁门红茶中的营养精华

　　在寒冬腊月之时来杯红茶，胃暖暖很舒服。祁门红茶作为红茶中的精品，功效方面的应用值得人们研究运营。下面，小编带你领略祁门红茶的强大功效。

　　祁门红茶的营养价值成分：

　　祁门红茶的营养价值十分丰富，可以给人们提供核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

祁门红茶

　　热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。

　　蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。

　　碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。

　　在祁门红茶的营养价值中，维生素的含量是仅次于绿茶：红茶中含有大量的维生素C。

　　矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

　　祁门红茶有着惊人的营养价值，真是令人惊叹。所以，喝祁门红茶是一件非常有利于身心健康的事情。相信未来祁门红茶也会带给我们更多惊喜。

享誉中外祁门红茶的历史由来

祁门红茶，简称祁红，中国历史名茶。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是很多茶友喜欢的饮品。你了解祁门红茶的历史吗？知道祁门红茶的由来吗？本文为你解答。

一、关于祁门红茶的历史由来：

祁红历史悠久，唐代时已有名气。据史料记载，清光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。1875年以后开始产红茶。相传，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见红茶畅销多利，便在当地设立红茶庄，仿“闽红茶”制法，开始试制红茶。

享誉中外祁门红茶的历史由来

祁门一带自然条件优越，所制祁红的品质超群出众，因此祁红的产地不断扩大，产量不断提高，声誉也越来越高，祁红在国际红茶市场上引起了茶商的极大兴趣，日本人将祁红称为玫瑰，英国人最早称之为“祁红”，即“祁门红茶”。祁红后来成为中国红茶的最佳者，被选为国家珍贵礼品，用以馈赠和招待外国元首和重要来宾。１９４５年，中央招待外国来宾，祁门茶厂特制超级祁红，取名“祁红礼茶”，被国家外事部门正式确定为外事用茶，至今每年都要供应钓鱼台国宾馆和外交部，成为中国茶叶的名片。

享誉中外祁门红茶的历史由来