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黄山毛峰茶介绍:黄山毛峰属于什么茶

2019-06-16 访问量: 16 茶礼仪网

黄山毛峰绿茶,产于我国安徽秀丽的黄山之中,在黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

黄山毛峰茶介绍:黄山毛峰属于什么茶

独特的生态环境培育出了中国十大名茶之一黄山毛峰。成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。黄山毛峰采制讲究,制作技术精湛,其外形细扁微曲,状如舌雀,香气优雅,其芽头壮实茸毛多,冲泡后,清香幽长,汤色清澈,滋味鲜美醇厚,不愧为中国极品名茶。

黄山毛峰是1875年由徽州商人谢正安在歙县富溪村研制成功。谢正安原本家境富裕,后因战乱躲进富溪村的充山源,为重振家业,自己带领家人照料茶园,采摘鲜叶,精心制作了一批形状如雀舌的茶叶,并运往上海销售。他以茶形命名,“白毫披身,芽尖似峰”,就名作黄山毛峰。

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简述黄山毛峰是绿茶么?

  黄山毛峰香气四溢,形状如同雀的舌头,颜色呈现黄绿,冲泡后的茶汤清澈,有浓郁的香味。这些特点是人们喜爱黄山毛峰的原因,不过很多人想知道黄山毛峰是绿茶么?这种茶叶没有经过发酵,制作过程和绿茶一样,具体的情况看看下面的介绍吧。

  黄山毛峰是绿茶么?绿茶属于不发酵茶,不发酵茶以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。

黄山毛峰是绿茶么

  黄山毛峰是绿茶么?绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿,营养丰富,可以防止疾病。

  学习了上面的知识后,黄山毛峰是绿茶么?答案是肯定的,黄山毛峰就是绿茶的一种,它拥有绿茶的很多特性。经常喝黄山毛峰绿茶对身体特别好,可以预防很多疾病,还能去除脸部色斑,让皮肤白皙紧致水润,深受女性的喜爱。

天方黄山毛峰的作用

  黄山毛峰是产于安徽省黄山的一种茶叶,经常的饮用茶叶是可以促进消化的,对于改善人体的肠胃消化能力有着不错的效果。黄山毛峰茶叶在饮用的同时是要注意方法的,饮用不当是会造成副作用的,那么天方黄山毛峰的作用有哪些呢?

  天方黄山毛峰的作用有哪些呢?饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物,由于含有丰富的脂肪、蛋白质,在胃内滞留时间长,一般为4小时左右,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,促进胃内食物排空,使胃部舒畅。

天方黄山毛峰

  天方黄山毛峰的作用有哪些呢?茶叶中含有大量多酚类物质,易与蛋白质、铁等物质发生凝固,不易被肠道黏膜吸收,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱,因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服,以防影响药效。

  现在大家对于天方黄山毛峰的作用有了基本的了解,茶叶的种类是比较多的,无论是选择哪种茶叶,都要注意饮用的方法。饮用的方法得当就是很好的保健饮品,如果饮用的方法不当,是会影响自身的健康的,也会影响肠胃的消化功能。

怎么区分黄山毛峰的好坏

黄山毛峰是由茶商谢正安给命名的,当时的谢正安在黄山发现了这一款被深藏于大山之中的好茶,然后他便开始走上了把这个茶发扬光大的路上,最终皇天不负有心人,谢裕大茶行走出了国门,黄山毛峰也被誉为中国十大名茶之一。那么在这个满是辉煌历史的茶叶上,又有着哪些不同于其他茶叶的地方呢?或许这个需要我们一点点去比较,但是我们首先也要了解该如何去分辨黄山毛峰的好坏?

怎么区分黄山毛峰的好坏

怎么区分黄山毛峰的好坏

区分黄山毛峰的好坏方法一、外观形状:黄山毛峰的索条细扁,翠绿色中略泛淡黄,颜色油润光亮;尖芽紧偎叶中,状如雀舌。干茶叶芽的芽峰应凸显,芽毫多则为上品,芽峰藏身、芽毫少时质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会垂直于浮悬于水中,继而慢慢往下沉,芽挺叶嫩。

区分黄山毛峰的好坏方法二、茶香:质好的黄山毛峰,抓一小把干茶叶挨近鼻端,嗅之有纯鲜清新之感,或者有相近兰香、板栗的茶香味。

区分黄山毛峰的好坏方法三、茶汤颜色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。假若是上品的黄山毛峰,茶汤颜色清澈明亮,呈清淡的绿或黄绿,而且清而不浊,茶香味馥郁高长。

区分黄山毛峰的好坏方法四、茶汤滋味:黄山毛峰喝入口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

区分黄山毛峰的好坏方法五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥硕,厚实结实圆润,均匀成朵,整体鲜亮。

怎么区分黄山毛峰的好坏

好的黄山毛峰茶外形品质特点

特点有细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,叶呈金黄色。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。黄山毛峰的品质特征有香高、味醇、汤清、色润。

①香高:香气清鲜,闻之香气持久似白兰。

②味醇:滋味鲜爽回甘,假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。

③汤清:汤色清澈、杏黄、明亮。

④色润:色泽嫩绿油润、叶底嫩绿明亮。

怎么区分黄山毛峰的好坏

好的黄山毛峰的分级标准

黄山毛峰分为四级:特级和一、二、三级。其中以特级、一级为名茶。没有特一级、特二级的分法,但是由于利益的驱使,很多商家用二、三级毛峰以次充好,冠名为特一级、特二级,所以购买者一定要心中有数,以免买到以次充好的劣质茶。

①黄山毛峰特级:一芽一叶初展;

②黄山毛峰一级:一芽一叶开展和一芽二叶初展;

③黄山毛峰二级:一芽二叶开展和一芽三叶初展;

④黄山毛峰三级:开展的一芽一叶、二叶、三叶。

好的特级毛峰开采于清明前后,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

好的1~3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

注意事项:1、冲泡黄山毛峰是应该用85摄氏度的热水,不可以用沸水;

怎么区分黄山毛峰的好坏

2、冲泡黄山毛峰时不可以用保温杯进行冲泡,应选择玻璃杯或者瓷杯,有条件最好使用紫砂壶

3、黄山毛峰大概冲泡四到五次就好可以换掉了。

4、不可在睡前、空腹情况下饮用黄山毛峰。

好了小编就说这些了,你们记住了吗?