春茶推荐：洞庭碧螺春-茶礼仪网

“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”洞庭碧螺春为保证品质，只产春茶一季。

洞庭碧螺春属绿茶，是中国十大名茶之一。产于江苏省苏州市太湖洞庭东山碧螺峰，西山水月坞。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤微酸，质地疏松，极宜茶树生长。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯美轮美奂的碧螺春，未饮已可倾城。
春茶推荐：洞庭碧螺春

碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的“明前茶”品质最佳。最名贵的碧螺春出自苏州洞庭山。春天到洞庭山，必能品尝到最为珍贵的碧螺春“明前茶”。

洞庭碧螺春，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异，外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅。

细看叶底，芽头显现，叶肉细嫩肥厚，均匀成朵，持嫩性强，浸出物多，内质丰富，造就洞庭碧螺春鲜醇而丰富的口感。碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，绒毛上下翻飞，茶水银澄碧绿，色泽柔绿鲜活，有“春染湖底”的完美感受。其经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多道工序精制而成，冲泡口感清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

绿茶是时间季节性很强的茶叶，早春茶经过晚冬与早春酝酿，内质积累丰富，品质极佳。而只产春茶一季的碧螺春，怎能被错过。

有用+10

赏

洞庭碧螺春产业发展道路

　　在上一篇里谈到了洞庭碧螺春专业化，准备打造一个过硬的品牌想法，随之整个洞庭碧螺春价格上浮的问题，接下来吴中区农林局徐雪棣副局长也对此有自己的看法和介绍，其实从整体来看，茶园里的这些茶树都长势很好，长得也很健康，部分茶叶也已经上市，预计之后也可以大量地上市。不过这一切虽然表面上看似不错，但却有个问题就是至今为止洞庭碧螺春并没有一个代表性的“驰名商标”。

洞庭碧螺春产业发展道路

　　可喜的是，这种不对称的业态弊端已引起苏州茶商们的重视。这个月中旬，近30家当地茶叶合作社联手抱团，欲组建“茶叶航母”，壮大实力，以挺进国内市场，乃至冲出国门。3月13日，在吴中区政府的支持下，东山、金庭两镇组建了苏州洞庭东、西山碧螺春茶叶专业合作联社，两个合作联社分别发展了17家和12家合作社成员单位。

　　第一批联社成员单位覆盖东山、金庭两镇80%的行政村，50%左右的茶农成为联社社员，茶农入股土地面积占到两镇茶叶种植面积的50%。“东”“西”携手造名牌洞庭碧螺春与西湖龙井、云南普洱、安溪铁观音齐名，为中国十大名茶之一。尽管目前市场上，碧螺春的品牌有古尚锦、衙甪里、吴侬、东吴、邓蔚山等，但让人印象深刻、影响全国的知名品牌却难觅踪影。

　　在太湖洞庭东西山之间长成的碧螺春如今在茶叶行业内可是有这泰斗般的名气，知名度更是享誉中外，受到不少人士喜爱。而在清朝，康熙皇帝就已经将苏州洞庭碧螺春列为了国内的历史名茶;此后也更是获奖无数，如南洋劝业协会优等奖，巴拿马赛会获金奖;全国十大名茶之一等奖项，对洞庭碧螺春来说，都是一个无形的招牌，对它的崛起也做了强有力的后盾。;(编辑：liyicheng)

碧螺春中国传统名茶

　　碧螺春是中国传统名茶，它的发展历史很悠久，在国内的各种绿茶中算是极品了。对于这款绿茶相信大家都非常地熟悉。碧螺春的造型优美，冲泡后味道清淡可口，是很多人平常喜爱的绿茶，那么碧螺春有着怎样的历史背景呢?

碧螺春

　　碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

　　唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

　　外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

　　碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。

　　碧螺春的历史相信大家都很了解了，这款绿茶特别适合大家来品尝，对于喜爱清淡绿茶的朋友可以来尝试一下这款绿茶，味道真的不错。