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其他茶在上一篇里谈到了洞庭碧螺春专业化，准备打造一个过硬的品牌想法，随之整个洞庭碧螺春价格上浮的问题，接下来吴中区农林局徐雪棣副局长也对此有自己的看法和介绍，其实从整体来看，茶园里的这些茶树都长势很好，长得也很健康，部分茶叶也已经上市，预计之后也可以大量地上市。不过这一切虽然表面上看似不错，但却有个问题就是至今为止洞庭碧螺春并没有一个代表性的“驰名商标”。
可喜的是，这种不对称的业态弊端已引起苏州茶商们的重视。这个月中旬，近30家当地茶叶合作社联手抱团，欲组建“茶叶航母”，壮大实力，以挺进国内市场，乃至冲出国门。3月13日，在吴中区政府的支持下，东山、金庭两镇组建了苏州洞庭东、西山碧螺春茶叶专业合作联社，两个合作联社分别发展了17家和12家合作社成员单位。
第一批联社成员单位覆盖东山、金庭两镇80%的行政村，50%左右的茶农成为联社社员，茶农入股土地面积占到两镇茶叶种植面积的50%。“东”“西”携手造名牌洞庭碧螺春与西湖龙井、云南普洱、安溪铁观音齐名，为中国十大名茶之一。尽管目前市场上，碧螺春的品牌有古尚锦、衙甪里、吴侬、东吴、邓蔚山等，但让人印象深刻、影响全国的知名品牌却难觅踪影。
在太湖洞庭东西山之间长成的碧螺春如今在茶叶行业内可是有这泰斗般的名气，知名度更是享誉中外，受到不少人士喜爱。而在清朝，康熙皇帝就已经将苏州洞庭碧螺春列为了国内的历史名茶;此后也更是获奖无数，如南洋劝业协会优等奖，巴拿马赛会获金奖;全国十大名茶之一等奖项，对洞庭碧螺春来说，都是一个无形的招牌，对它的崛起也做了强有力的后盾。;(编辑：liyicheng)
天香级碧螺春60g2016年苏州洞庭山新茶明前茶叶价格
价格：¥ 136.00
促销价：¥ 92.00
生产许可证编号：QS3505 1401 0377
厂名：安溪县张品轩茶厂
厂址：安溪县长坑乡祥泉村
厂家联系方式：400-025-5118
配料表：碧螺春原叶
储藏方法：冷藏
保质期：540 天
食品添加剂：无
净含量: 60g
品牌: 国书天香
系列: 天香级 碧螺春
外包装类型: 包装
包装种类: 盒装
食品工艺: 晒青绿茶
采摘时间: 明前
级别: 特级
产地: 中国大陆
省份: 江苏省
城市: 苏州市
生长季节: 春季
商品条形码: 6938473401519
茶种类: 碧螺春
口感: 清爽柔和
形状: 尖形
碧螺春属于什么茶，它有什么特点？
碧螺春是什么茶？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春的品质特点：
碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡碧螺春茶雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"
碧螺春的泡法品味人生的百态百味
冲泡碧螺春绿茶，用上投法，杯泡时选用无花纹透明度好的玻璃杯便于观“茶舞”，也可用瓷杯冲泡，但若观其舞，则只能俯看了。
碧螺春冲泡上投法，冲泡步骤
第一道：沐浴瓯杯。采用回旋斟水法用茶壶里的热水浸润整个茶杯，以提高茶杯的温度，只有这样才能最大限度地挥发出茶的清香之气。
第二道：碧螺亮相。“洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉”。碧螺春产于江苏吴县，有心绝之美誉，即形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏碧螺春的第一绝，形美。大约6万个嫩芽才能生产1斤特级碧螺春。仔细观看碧螺舂纤细的条索，卷曲成螺，浑身披毫，银白中略带鲜翠，很像民间传说中善良可爱的碧螺姑娘。
第三道：飞澈甘霖。用右手拿杯，左手托住杯子底部，从左至右南杯底至杯口缓慢旋转一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一样光彩夺目，这样能够更加清晰地欣赏到碧螺春的汤色以及外形。
第四道：雨涨秋池。即向杯中注水，水注到七分满即可，这与唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”的意境相契合。
第五道：飞雪飘扬。一般采用上投法冲泡碧螺春。用茶匙把茶荷巾的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯之中。浑身披毫，银白隐翠的碧螺春，如洁白的雪花般纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后缓慢沉入杯底，瞬时间银光烁烁，如雪花纷飞，甚是美丽。请您慢慢观茶品茶。
第六道：喜闻幽香。碧螺春味清香且幽雅，独具天然花果之芳香气息。
第七道：鉴赏茶汤。碧螺春汤色碧绿，清澈见底。
第八道：共品香茗。第一口品饮碧螺春之时我们能体味到汤味鲜雅，色淡香幽；第二口感到茶香更浓，茶汤更绿，味道更淳；品第三口时，我们所品尝的已经不再是茶，而是在品味太湖春天的气息，品味洞庭盎然的生机，品味人生的百态百味。
冲泡碧螺春好喝吗
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。高档的碧螺春茶叶一斤用6～7万个芽叶制成。碧螺春的产地，各种果树与茶树间作种植，这在其他茶区并不多见。碧螺春的鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，要采得早、采得嫩、拣得净。冲泡碧螺春要采用上投茶，水温在75℃即可。搓团是碧螺春初制工艺的关键工序，是形成“白毫隐翠，外形卷曲紧细”的关键工序。
冲泡碧螺春绿茶，用上投法，杯泡时选用无花纹透明度好的玻璃杯便于观“茶舞”，也可用瓷杯冲泡，但若观其舞，则只能俯看了。
卷曲呈螺形的碧螺春俗名“吓煞人香”，属炒青绿茶，清朝的康熙皇帝品饮后赐名“碧螺春”，从此更名。碧螺春的原产地在江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。以“形美、色艳、香浓、味 醇”而闻名的碧螺春，其外形条 索纤细，卷曲成螺，满身披毫， 银白隐翠，香气浓郁有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长。
在当地的茶农眼里，碧螺春可谓是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。
目前，许多省份地区都出产碧螺春，如江苏省的溧阳、贵州省、江西省、四川省、福建省等，有些品质也很好，外形和洞庭碧螺春非常相似，只是品饮起来，其香气、滋味区别很大。甚至有些茶叶在加工时添加叶绿素，添加琵琶茸毛等，假冒碧螺春茶。真假碧螺春的辨别，主要从看色泽和闻香气区别，掺假的茶叶会很不自然。
碧螺春价格表
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