文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>碧螺春>碧螺春储藏>碧螺春茶应该怎么储存?

碧螺春茶应该怎么储存?

2019-06-17 访问量: 16 茶礼仪网

  碧螺春茶应该怎么储存?

中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史 ,那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。  
推荐大家可以将碧螺春茶叶放置在冰箱中,这样不仅方便拿放,而且又很简单。不过在放入冰箱之前要将碧螺春茶叶包装密封好才行,不然就会受潮,而且冰箱中异味很重容易影响茶叶味道。

同时也可以将茶叶密封放置在罐子中,如果罐子够大的话可以在罐子里面放入一定的木炭,这样可以保证罐子中环境不潮湿没有异味,对于茶叶的保存很有帮助。

总之茶叶的保存要注意避光,环境中不能潮湿,而且要没有异味才行哦。

有用+10
分享

碧螺春的真假辨别

碧螺春的真假辨别

碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

碧螺春茶的贮藏要求

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

碧螺春茶可以泡几次

碧螺春由嫩芽叶加工而成,属于细嫩炒青绿茶,中国十大名茶之一。碧螺春产于太湖洞庭山,生长环境得天独厚,以“形美、色艳、香浓、味醇”四大特色闻名中外,那碧螺春茶可以泡几次呢?下面我们就一起来了解一下吧!

碧螺春可以泡几次

碧螺春绿茶口感很好,可以泡很多次,第四次冲泡后才味淡点,第一泡有点涩,不过这也是绿茶的正常口味,茶汤清亮,很不错。

碧螺春泡一次和两次的区别

第一泡,味淡,泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实,苗条秀气茶叶放在手上的本体,绿绿很不错放进茶叶杯子底照片,茶叶还没有泡开了第二泡的茶叶很比较整,放的茶叶少,茶水很清澈,茶香淡淡入口。

碧螺春怎么泡

1、茶叶干爽,松散,不碎;开袋就有很浓郁的茶叶香气扑鼻而来。

2、茶叶入水之后,茶叶慢慢舒展,香气宜人,放置一宿后,颜色还是那么明丽,绝对无色素添加。

3、观看了一会儿,很美,色泽柔软天然,汤色青黄明亮,清澈,喝起来鲜爽美味。

4、浸泡了十几分钟之后,慢慢的茶叶散开来的样子。

碧螺春鉴别方法

1、看外形

碧螺春外形的条索是纤细的,卷曲成螺,有茸毛披着,还有银绿的色泽,而且味道浓郁甘醇的。

2、看颜色

碧螺春的颜色不是越是绿色品质越好的,碧螺春不加有色素的,颜色是鲜艳的,如果有色素,颜色就是发黑,发暗,还有发青的,发绿。

3、香气

当碧螺春泡成茶以后,茶叶会沉落在杯底的,颜色绿发亮的,还有花果香味,味道清香浓郁的,饮用以后还有甘甜的味道。

4、茶汤

没有加入色素的茶汤颜色是比较鲜艳的,柔亮的,加有色素的茶汤是黄暗的,和陈茶相似。

5、白毫

碧螺春的有白色茸毛披露,白毫是碧螺春细嫩的体现,如果是着色的碧螺春的茸毛颜色是绿色的,是染成绿色所造成的。

碧螺春的制作过程

1、采摘

碧螺春茶采摘于每年的春分、谷雨前后,通常采摘芽叶初展的原料,采摘回来以后还要精心拣剔,综合来说就是,碧螺春茶要摘得早,采得嫩,拣得干净。

2、杀青

利用平锅或者斜锅,当锅的温度在190度和200度之间时,放进大约500克的芽叶,以抖为主,双手翻炒3到5分钟,必须做到捞净、抖散、杀匀、杀透、没有红梗和红叶、没有烟焦叶。

3、揉捻

锅温降到70到75度左右的时候,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,大约10分钟以后,继续降低锅温,大约15分钟以后,进入到搓团显毫过程。

4、搓团显毫

这是最关键的制作过程。当锅温降到50到60度左右的时候,一边炒一边用双手用力地把全部茶叶揉搓成数个小团,持续抖散,反复如此,直到条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右,大概15分钟过后,转到烘干过程。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法,来达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的效果。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸一起放在锅上,使用文火烘干。

6、炒制

必须做到手不离开茶叶,茶叶不离开锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,最后起锅。

综上所述,碧螺春茶一般泡5次就可以了,千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好哦。