安吉白茶与福建白茶在品质特征上的区别-茶礼仪网

安吉白茶主要是指产自浙江省北部的安吉县的茶，福建白茶主要是指产自闽北的政和、和闽东的福鼎等县的茶。除了地域上的区别，安吉白茶与福建白茶有什么区别?

安吉白茶与福建白茶在品质特征上的区别

福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮;贡眉(寿眉)茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净;白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮。

安吉白茶的品质特征：用春梢一芽一二叶所制成的“安吉白茶”，具有翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜爽甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉(肉)白脉绿的叶底。冲泡时似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底;饭后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。这样的评价，恰如其分地道出了“安吉白茶”“表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也”的特征和底蕴。

从种类上来说，安吉白茶属于绿茶，福建白茶属于白茶。安吉白茶与福建白茶的区别比较多，有兴趣的读者可以去研究一下。

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茶的分类为什么安吉白茶是绿茶不是白茶

安吉白茶，听到这个名字您会认为它是属于中国六大茶类中的哪种呢?我想很多人肯定会理所当然的认为是白茶类，因为名字中有白茶两字，不过也有人会说，按这么问法的话肯定有点问题了，应该不是白茶类，不然肯定不会这么问的，那么到底是怎样的呢?下面就让我们来看看吧。

茶的分类为什么安吉白茶是绿茶不是白茶

安吉白茶产于浙江省北部的安吉县，安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

因为产于此地所以以安吉命名，而取名白茶是因为其加工的茶叶原料是采自一种嫩叶全为白色的茶树。这样还不能说明它不是白茶吧?其实安吉白茶是用绿茶的加工工艺制成的，加工工艺流程：鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘。因此是属于绿茶类的，这点大家了解了吧。下面我们再来看看地理位置。

经过上面的说明大家对于安吉白茶是绿茶类而不是白茶类有所了解了吧，这点要注意哦，不能只看名字哦，不然别人问起来的话会闹笑话的。