文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井鉴别>辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

2019-06-22 访问量: 17 茶礼仪网

夏季到了,天气一天天炎热起来,正是喝茶的好季节。很多人喜欢喝茶,却不知道怎样分辨好茶与次茶。每年春茶上市,媒体虽然会曝光一些不法商家出售假冒伪劣的茶叶现象,然而却屡禁不止。近来来,西湖龙井备受消费者关注和追捧的同时,也引来了不少争议,一些商家以次充好,以假乱真扰乱市场,谋取利益。因此,为防止大家在购买时受骗,还需慧眼识货。茶艺网积极响应广大茶友要求,今天就和大家分享辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧,仅供大家借鉴!

西湖龙井以其独特精湛的制作工艺,与“色绿、香郁、味醇、形美”的风韵品质闻名于世,居中国名茶之首。正因西湖龙井如此受茶友们喜爱,不少商家以次充好来欺骗顾客。下面,茶艺网就来教大家如何辨别真正的西湖龙井茶,主要通过一下五个特征来分析:

一、外形特征

辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣,内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。

二、香气特征

辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味,有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久。

三、滋味特征

辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切,香气好的茶叶滋味通常较鲜爽,香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

四、汤色特征

有用+10
分享

西湖龙井茶礼盒实用又美观

  西湖龙井位于中国的十大名茶之首,它的口感非常的香醇,浓厚,因此吸引着许多的人。正是由于这样的原因,西湖龙井也成为了在节日的时候馈赠亲朋好友的佳品。如此珍贵的西湖龙井当然还需要一个精致的西湖龙井茶礼盒来相配,才更加显现出它的价值。

  西湖龙井茶礼盒包装为铁盒,精美的印刷图案加上时尚的设计,符合消费市场的发展趋势,满足消费者的需要。采用国家级标准马口铁材料冲压而成,款式新颖,形状多样,做工精细。罐子采用冲压方式而成,罐盖与身配合良好,容易打开,骨位平滑,不刮手,使用方便,保护产品不易破损,方便携带。

西湖龙井茶礼盒

  相对于其它材质包装相比西湖龙井茶礼盒有着明显的优质,强度大,刚性好,不易破裂。阻隔性、阻气性、防潮性、遮光性、保香性、密封性良好,能更好的保护产品。马口铁罐的不透光使对茶叶保鲜及贮存都有良好的保护作用,保存茶叶原汁及颜色、味道和香味,而且款式多样,印刷精美,不易破损,运输便利,现在应用越来越广泛。

  像西湖龙井这样珍贵的茶叶用一款精致的西湖龙井茶礼盒来装饰是最合适不过了。有了这个包装盒之后,既方便我们携带,同时也能够起到密封的作用,使茶叶保存的时间更长,香味不易散失。如果你也想送给好友西湖龙井茶的话,就选择西湖龙井茶礼盒吧!

茶叶的保存西湖龙井保存误区

西湖龙井大家应该都知道吧,是中国名茶,买了好茶喝了一次,要是保存不当的话,很容易变质的,今天小编就给大家介绍一下茶叶的保存,教给大家西湖龙井的保存方法以及西湖龙井茶的功效。

茶叶的保存

出生杭州的江南美茶西湖龙井,也像美人一样有着许多讲究,储存时犯了它的忌讳,可是会很难看的哦。下面这五个储存西湖龙井时应注意的事情一定要好好看看。

1.出身西湖却怕湿

别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水,它只是喜欢被水泡,享受85度的温柔。而当它静静呆着的时候,是拒绝潮湿的!

西湖龙井不想有一颗潮湿的心,它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的,吸潮就会产生霉斑,进而就是酸化变质!如果你不愿看到美人变脸,请给西湖龙井一个干燥的环境。

2.娇若西子惧高温

娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨,尤其夏天来到,这主就更难伺候了。但是,不管你自己是否已经热成狗,都必须给西湖龙井5-10℃的享受,否则,下一次冲泡它,你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

3.性格高傲拒异味

说起西湖龙井吧,也是个挺可怜的茶,明明不喜欢别的各种杂味,偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物,一碰到异味,就身不由己地吸吸吸吸吸,完了低头闻闻自己,泪流满。

请相信,当你把西湖龙井和别的东西混合储存时,它的内心是拒绝的。

4.脸皮太薄怕见光

美人都喜欢犹抱琵琶半遮面,蒙起面纱装神秘。虽然西湖龙井冲泡时在玻璃杯中起舞的样子很让人着迷,但平日里可千万不能为了观赏把它贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。

要问为什么?因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,起化学反应,使茶叶品质变坏。看懂了吗?不懂也没关系,只要记住:别让西湖龙井见光,它会见光死的。

5.不需呼吸厌氧气

美茶和美人的区别在于,人需要呼吸,呼吸需要氧气,而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,会使得汤色变红、变深,营养价值也大大降低。

为了让自己青春容颜永驻,西湖龙井是坚决拒绝氧气的!

西湖龙井品质特征得到认可品牌价值50.33亿元

西湖龙井”地理标志证明商标在北京举行授证仪式,这意味着西湖龙井的原产地、栽培方式、炒制技艺以及品质特征等得到了国家正式认可,将受到法律保护。

西湖龙井,历来是茶中极品。就在今年全国茶叶区域公用品牌评估会上,西湖龙井还以品牌价值50.33亿元名列榜首。然而,正宗西湖龙井产量有限,产品仿冒现象严重。

“西湖龙井”地理标志证明商标在北京举行授证仪式,这意味着西湖龙井的原产地、栽培方式、炒制技艺以及品质特征等得到了国家正式认可,将受到法律保护;也就是说,只有杭州特定区域生产的龙井茶才可以叫做“西湖龙井”,其他产区生产的龙井茶将无法再使用“西湖龙井”进行宣传、销售。

“西湖特殊的自然条件和人文环境孕育了西湖龙井茶和杭州的茶文化,分布于西湖群山中的龙井茶园又成为西湖的特色植物景观,杭州的茶文化更提升了西湖的审美特征与精神价值,所以西湖和西湖龙井是密不可分的。”国家商标局负责人如此定义西湖龙井与西湖的唇齿相依关系。

“受西湖龙井地理标志证明商标保护的生产地域面积为西湖区周边的168平方公里,西湖、转塘、龙坞、双浦和留下等镇(街)都位于保护范围内。”西湖区有关负责人说,按照商标认定和保护条例,今后市场流通领域将不允许“西湖龙井”通用包装的存在,没有地理标志“身份证”,将依法受到查处,“这样可以杜绝市场监管缺失,保护西湖龙井这块金字招牌。”

目前,杭州市西湖产区通过QS认证注册的茶生产销售企业有69家。“我们已经制定了商标申请使用的具体办法和包装印制使用管理办法等,产业协会相关章程也会重新修订。”该负责人表示,凡注册地和生产地都位于地理标志证明商标范围内的茶企业,将享受申请使用地理标志证明商标的优先权,目前,首批14家茶生产销售企业已经通过申请;此外,对于个体的茶农,还可以通过合作社申请获得证明商标使用权。

“杭州市内的西湖龙井茶生产企业都必须申请使用该地理标志证明商标,未经许可的西湖龙井茶将不能在市场上出售。”市有关部门负责人表示,消费者可以通过电话、网络等方式,查询标志真伪等多种信息。