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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。并且功效很多，如防辐射、减肥防晒等，那么夏季喝西湖龙井茶的好处有哪些呢?下面就夏季喝西湖龙井茶的好处做一介绍。
夏季喝西湖龙井茶的好处一：喝绿茶防辐射 对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。
夏季喝西湖龙井茶的好处二：减肥饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
夏季喝西湖龙井茶的好处三：喝绿茶防晒近日，美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
夏季喝西湖龙井茶的好处四：喝绿茶防胃病一项研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。
夏季喝西湖龙井茶的好处五：喝绿茶防龋齿、清口臭绿茶含氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止口臭。
夏季喝西湖龙井茶的好处六：绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮绿茶除了清热解暑外，还有许多其他保健作用。
西湖龙井是绿茶吗相关研究
众所周知，中国是茶叶生产最多的国家，至今年为止中国生产的茶叶已经有二百多种，也因此使得中国的茶叶市场不断扩大。说起茶叶，很多人都会想起西湖龙井，作为中国十大名茶之首，西湖龙井的名声可谓是传遍天下。但是仍有一些人还是会问西湖龙井是绿茶吗?我想这些人应该是真的不了解它吧。
在解答西湖龙井是绿茶吗这一问题前，先来了解一下西湖龙井。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
对于西湖龙井是绿茶吗这一问题，相信很多人都是知道的。西湖龙井茶，属炒青绿茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉。西湖龙井，正是三名巧合，四绝俱佳。龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前。明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花色。
从小编的介绍中，大家应该都没有西湖龙井是绿茶吗这个疑问了吧。西湖龙井位于中国十大名茶之首，不仅是由于它的甘醇的口感，还因为它有非常高的营养价值。经常喝绿茶，不仅能抗菌，还能抗衰老、防癌，因此小编建议大家平常一定要多喝茶。
如何冲泡好艺福堂西湖龙井?
茶叶好不好喝除了和茶叶有着直接的关联之外，也和茶叶的冲泡方法是有着很大的关联的，尤其是艺福堂西湖龙井这种非常名贵，并且知名度非常高的茶叶，如果想要品尝到这种茶叶更加理想的口感的话，那么一定要注意如何冲泡才是最正确的做法。
实践表明：沏艺福堂西湖龙井的水，最好是矿泉水，如虎跑水或龙井狮子泉的泉水。每杯龙井茶的用量，一般一只200毫升水容量的杯子，每杯置龙井茶2～3克就可以了，而高级龙井茶比较细嫩，汁水淡，要适当多放一点，每杯3～4克为宜，这样才能品出龙井茶的滋味来。冲泡龙井茶的茶器，在色泽上要以能反映龙井茶之美为前提，结合龙井茶的本性，以选用无色、透明的厚底、矮型、宽口玻璃杯，或敞口、卷唇、白底的盖碗为好。
如此，一能使人见到艺福堂西湖龙井的美姿和反衬出晶莹的茶汤;二是不易泡熟龙井细嫩的茶芽，使茶芽保持挺立和翠绿状态。如此品饮龙井茶，自然美在其中，有“茶不醉人人自醉”之感。倘若用大搪瓷杯或者保温杯去沏龙井茶，因为搪瓷杯用水量大，加之保温杯保温性能好，细嫩的龙井茶容易泡熟，会使茶汤变成黄色，茶芽泛黄而呈萎蔫状。这样，达不到青汤绿叶的要求，既失去赏心悦目之感，又使滋味有熟汤气。因此，这种茶器显然不宜泡龙井茶。
有些人在冲泡艺福堂西湖龙井的时候，也会选择使用盖碗，如果使用盖碗的话，那么不能直接将碗盖直接封住碗口，最好是将碗盖斜着放，这样可以让香气外溢出来，否则会将茶底烫伤，降低了艺福堂西湖龙井的姿色和美感。
如何鉴别绿茶的品质
绿茶是一种珍贵、高尚、保健的饮品，杯明几净，缕缕清香，这代表了一种淡泊清爽，一种气定神闲，更代表一种健康时尚。
关于绿茶品质之鉴定方法，茶叶检验学中富有详细讨论，一般言之，绿茶的鉴定方法，可分机械鉴定及肉眼感觉鉴定两种。绿茶品质鉴别主要有以下几方面:
①形状:包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小及条索之松紧，整碎，均匀，清洁，有无夹杂及掺假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等方面。
绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片等，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对判断来路之正，必须兼看香味之特质，方不致错误。
②色泽:包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀及有无不正色，劣变色等方面。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶、珠茶、辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。
总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶叶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自叶身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以作比较。
③香气:包括高低，清浊，纯和，锐钝及有无青草气与烟臭酸气等方面。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具馥香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香两种。
④滋味:包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味等方面。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶虽微带苦涩但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下、左右、前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
⑤水色:包括浓淡，清浊，鲜暗及有无游离物与沉淀物等方面。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不清者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
⑥叶底:包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开及有无破裂、枯焦、青片、黑片、假叶、陈叶、古铜色、败紫色、黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。
叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂、卷缩、涩而无茸毛或掺杂青片黑片或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
⑦其他:关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。
再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分呈灰白色，则干燥程度已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用仪器分析，则含水量当更明确。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不可为。
⑧着色与喷糊:外销绿茶精制后销往北非者须加色。
不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色枯而无光泽，置掌上呵气，再用另一手掌压之，则附于掌上。如用放大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有黏性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有异味。
⑨劣变茶:霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶，香与味均有焦味，叶底破裂、起泡且有斑点，味苦多沉淀。烟味茶嗅之有烟臭，食之剌喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回笼茶，色淡而无光且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。发酵茶香味不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶的香与味均为馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
⑩假茶与掺杂:茶价高昂时，有不肖之徒，掺以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。
假茶的茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之即破，燥涩而无茸毛。搀什泥沙之茶，色灰暗而无光，放手中觉较沉重，用力压之，则有沙沙声，水色浑浊，沉淀甚多，叶底搓如细沙作响。
那么如何区分新鲜绿茶和陈旧绿茶呢?新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻之有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻之有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
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