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红茶的分类有几种呢

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

茶是中国从古至今都比较流行的饮品,茶文化在我国博大精深,影响了国外的相继效仿,并发展出我们国家的特色,我们国家的红茶种类繁多,接下来就为大家介绍几种我们常见的红茶,希望能帮助大家,为大家购买红茶的时候增加些知识。

红茶的分类有几种呢

祁门工夫,祁门工夫茶是我国工夫红茶中的珍品,有一百多年的生产历史。主产安徽省祁门县。祁红工夫冲泡后有蜜糖香,隐藏兰花香,茶汤红艳,回味时长,叶片红亮。其种植地土地肥沃,腐殖质含量较高,温差较大,山上云雾缭绕,日照时间短,形成独特的生长条件,酿成特殊的芳香味道。

滇红工夫,滇红工夫茶,属大叶种的工夫茶,主产地在云南临沧、保山等地,属于我国红茶的后起之秀,滇红工夫条索紧结,叶雄壮肥硕,干茶色乌润,特显金毫,冲泡后汤艳亮,香气浓郁,国内独具一格。

政和工夫,政和工夫可按品种分为大茶和小茶两种。大茶用政和大白茶采制成,是闽红工夫茶的上品,叶片肥壮,条索紧结,色泽乌润,汤红香气鲜甜。小茶的制成采用小叶种,叶片条索紧细,香味欠持久,汤色较浅,但味道醇和,叶底红匀。百年政和工夫茶以大茶为主体,其优点是毫多味浓,适当添加高香小茶,因此高级政和工夫叶片的体态匀称,毫心显露,香味俱佳。

坦洋工夫,坦洋工夫在我国分布较广,主产福安、拓荣及屏南北部等地。坦洋工夫外形与其他红茶不同,叶片细长匀整带白毫,色乌黑,金黄色的汤汁香甜润口,叶底光滑。

我国红茶种类还有很多,我们只说了以上几种,以上介绍的这几种,如果让我们完全的去了解掌握还是有很大的困哪,其实大家喜欢的红茶也就一种或两种,不必每种都品尝过来,喜欢什么类型的红茶,跟大家所处地域也是有很大的关系的,两者关系匪浅。

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各规格英德红茶的品质特点你都知道吗?

英德红茶品质优异,除了具有优越的自然环境外,与选用适制红茶的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功的高香、优质大叶红茶新品种有关,实现茶园良种化,为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。

英德红茶品质特色:外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富,咖俳碱4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黄素0.8~1.2%、茶红素8~12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。

各规格英德红茶的品质特点你都知道吗?

英德红茶花色品种齐全,品质特点突出,规格分明:

叶茶(FOP):条索紧直,匀齐,色泽乌润、芽尖肥壮,金黄色毫尖显露,无梗杂;汤色红亮,香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮,抖筛8~9孔,长度1~1.5厘米。

碎茶一号(FBOP):颗粒紧结重实,芽尖金黄显露,色泽油润;汤色红亮,香气高爽持久,花香明显,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩匀明亮,圆筛8~10孔。

碎茶6号(BP):较细嫩的茎子茶,色泽乌褐尚润;汤色尚明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀,圆筛9~12孔。

片茶(F):叶片皱褶,大小匀齐,色泽尚润,汤色红亮,香尚鲜纯,味醇尚浓厚;叶低红匀明亮,圆筛12~28孔之轻身茶。

碎茶2~5号(BOP):颗粒紧结、匀齐,色泽油润,不含毫尖;汤色红浓明亮,香气鲜爽浓郁而持久,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,叶底红匀明亮,圆筛12~28孔。

末茶(D):手感重实呈砂粒状,色泽润,不含粉灰及泥砂;汤色浓红、香气纯正,滋味厚,叶底红匀尚亮,圆筛28~60孔

金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。

祥源祁红茶业金山茶园基地通过有机认证

近日,安徽省祁门县祁红茶业有限公司金山茶园基地及红茶生产加工都已通过有机认证,喜获有机产品认证证书!2017年4月,中国质量认证中心有机产品认证审查组专家领导一行对祥源祁红茶业金山种植基地等进行了有机产品现场审查。在审查过程中,对祥源祁红公司在有机种植、生产体系等方面给予充分肯定,并顺利通过认证申请。

有机产品认证证书

祥源祁红公司积极践行向消费者提供优质健康产品的生产理念,采用有机方式种植和加工祁红产品,并向中国质量认证中心提出了有机认证申请。审查中,专家组对祁门的生态环境、对金山茶园的种植管护效果及工厂生产加工过程给予充分的肯定。祥源祁红公司在种植过程中全面禁用化肥、农药等做法完全符合有机标准要求,加工过程中完全按照有机加工要求进行操作,生产出的祁门红茶符合有机标准要求,成为健康有机茶。

审查组对加工过程进行审查

最后的总结会议中,审查小组认为祥源祁红公司从种植到生产加工已形成完整的有机链条,完全符合有机标准要求。希望祥源茶能将现代化的有机农业和传统的祁红工艺相结合,继续为消费者提供优质、健康的有机茶品。

祥源祁红产业文化博览园

祥源祁红公司鸟瞰图

祁红示范工厂

祁红博物馆

祥源祁红产业文化博览园现已建成高标准祁红示范工厂、祁红博物馆和祁红研发中心,拥有自主研发清洁化、自动化、连续化、标准化工夫红茶初精制生产线及万亩紧密协作型祁红核心产区优质茶园基地,具备年产祁门红茶1000吨原料供应及成品生产加工能力;祥源控股集团特斥资设立祁红博物馆,系统展示祁红的悠久历史与厚重人文;不仅拥有由原安徽省祁门茶厂资深技师组成的制茶班底,还拥有由茶学科班出身的青年才俊组成的梯队纵深。

金山茶园基地

祥源祁红金山生态示范茶园座落于祁门县箬坑乡石舜村,位于风景秀丽的国家级自然保护区牯牛降南坡山脚下,与历口镇历溪景区相连,是祁门红茶的核心产区。一期茶园占地面积约1000亩,于2013年进行荒山新辟茶园建设,新建栈道、便道、凉亭以及观景平台,并引种金桂、紫薇、红枫、杨梅等多种绿化树种,以丰富茶园生物多样性,优化茶园内部及周边的生态环境,保持茶园生态系统平衡和生物的多样性,形成了以茶为主的生物多样性立体生态示范茶园。

红茶保健养胃适宜秋冬饮用

茶叶礼盒 红茶保健养胃适宜秋冬饮用

原来都是绿茶,昨天突然换了红茶。

这两天,在永安里某写字楼工作的杨先生发现,公司茶水间的茶包悄然换了新品种。

气温在本周骤然下降,市场上相关保温产品异军突起;由于具备一定的暖胃功效,在茶叶市场,原来比较冷门的中国红茶也在这个冷秋销量大增。

市场现象

红茶异军突起市民慕名而来

在杨先生工作的写字楼内,茶水间里还贴了一则告示,称目前大厦没有供暖,但提供红茶,可以帮助员工暖胃驱寒。

记者在采访中发现,由于近期气温骤降,大部分单位还没有供暖,不少写字楼茶水间都增加了如红茶、热巧克力这样的功能性饮品。

昨天下午,张一元茶庄大栅栏店内,冒着大风来买茶的顾客仍旧很多。

不过与以往顾客大多选择花茶、绿茶不同,如今专门来买红茶的顾客也随着气温的下降突然多起来。

我听说红茶有保暖的功效,特意来买的。

市民孙笑声告诉记者,他一直喝花茶,但是妻子在电视上看到红茶能暖胃,抱着试试看的心态,他特意来老字号买上一些。

入秋以来,我们红茶的销量上涨了四成。

像100元一斤的红茶,前一阵子都卖断了货。

门店工作人员告诉记者,目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。

市场统计

销量整体猛涨 张一元同比翻番

红茶近期热卖不止出现在一家门店,张一元公司副总经理刘家博昨天告诉记者,进入10月以来,全公司红茶销量达到8200多斤,较去年同期翻了一番,主要销售品种是祁门红茶、云南滇红、福建红茶等。

而店内白琳工夫等几款红茶已经脱销了。

除了老字号茶庄,记者走访了马连道销售茶叶的一些大商户,发现这里祁门红茶等茶叶的销量同样猛涨。

原来一个月都卖不了两三斤的红茶,现在一天都能卖出1斤多。

在马连道经营茶叶的孙先生告诉记者,偶尔也能接到用红茶来装礼盒的客户,原来一年也碰不上一两个。

不仅如此,连超市里的袋泡红茶都受到了青睐。

家乐福超市的负责人告诉记者,比起9月份,10月份立顿等品牌的袋泡红茶销量上涨了两成。

沃尔玛、物美等京城主要超市相关负责人也向记者透露,本月红茶销量相比9月份上升不少,尤其是近期降温后更为明显。

此外,红茶的价格却一直很亲民。

记者从张一元茶庄了解到,目前特级祁门红茶的价格为每斤200元,单芽的特级滇红售价为每斤800元,而最便宜的红茶每斤只要100元就能买到。

专家说法

红茶保健养胃适宜秋冬饮用

专家表示,红茶是全发酵茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小。

另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶能够养胃是有科学依据的。

红茶特别适宜秋冬季节饮用。

此外,由于是全发酵茶,红茶的口味对于喝惯了花茶、绿茶的市民来说会有所不同。

但是红茶除了可以清饮外,还可搭配红枣、枸杞等做成调味茶,更能适合饮用者的口味。