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红茶正确的冲泡方法

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

红茶是世界上最多人喝的一种茶类,其冲泡的茶汤多以红色为主,因此得名为红茶。而红茶的冲泡方法也有很多种,如冲泡法,煮饮法,调饮法等,下面我们就一起来了解一下吧。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

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感冒发热喝点葛粉红茶

春夏秋冬四季变化,每当换季的时候,很多人都容易感冒发烧。但是我们都不愿意吃药,那么你知道还有什么方法能够治疗感冒吗?其实我们生活中就有一种良药。下面小编就给大家介绍介绍一下葛粉红茶治疗法

葛粉就是从葛根中提炼出的淀粉,有一种治疗感冒的中成药“葛根汤”所用的原料之一就是葛粉。葛粉用水冲服,比葛根汤的药力要柔和些,能够慢慢的祛除我们体内的感冒病毒,并缓解发烧症状和因发烧引起的关节痛。

如果用葛粉加红茶搭配在一起的话,那么治疗感冒发热的效果就会更好。这是因为葛粉能祛除感冒病毒,而红茶中所含的抗氧化物质能够增强机体对病毒的抵抗力。另外,葛粉红茶比较黏稠,所以凉得没那么快,喝到最后依旧是热茶。而喝热的饮料,能温暖所有的内脏,进而提高各脏器的功能。因工作压力大引起的心烦气躁、情绪紧张,喝点葛粉红茶还能帮助身体放松。

白白的葛粉看起来很像杏仁霜,我们必须要用开水才能充分使之溶解,直到葛粉变成半透明糊状。

如果开水效果不好,还可以放入锅里稍微的煮一下。之后,把事先就泡好的红茶再倒入在葛粉糊里,充分的搅拌均匀了,如需要还可再加点开水。慢慢搅拌至葛粉变成半透明状,通体变成红茶颜色就可以饮用了。早饭前和睡前各饮用1杯。

看完以上的内容,下次如果你感冒时就可以用上述的方法来治疗,比较还是比药好多了。即使没有感冒的人,也可以经常喝点葛粉红茶来预防感冒。而且小编告诉你红茶还有养生美容的功效哦。但是每天也不能喝多了,因为红茶含有咖啡因,喝多了对身体不好。

长期饮用红茶包装的副作用

红茶有益健康,但是长期饮用红茶为什么会有副作用呢?中南大学临床药理研究所茶叶与健康研究室的最新研究结果显示,长期饮用某些红茶包会导致氟和铝的联合中毒,这不仅会损害牙齿和骨骼,还会损害负责脑组织记忆的海马,从而导致阿尔茨海默病。

湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽民认为,研究结果揭示了长期饮用高氟高铝茶造成的危害,对人们健康喝茶有很强的指导作用。

自20世纪50年代以来,红茶包逐渐风靡全球,成为大众消费频率较高的茶叶品种。目前,国际市场上销售的商品红茶主要有三种形式:红条纹茶、红碎茶和红茶包。红茶包是以碎红茶为原料加工而成。到目前为止,世界各国和国际组织还没有制定红茶包原料要求的氟和铝含量标准。红茶包制造商可以不受限制地使用粗茶和老茶作为原料,以降低成本和获得更多的利润。

中南大学临床药理研究所教授曹金告诉新华社,目前市场上的大部分红茶包,包括一些知名外国企业的产品,氟和铝含量都很高。曹金教授主张,虽然红茶袋是一种经济方便的饮料,但红茶袋的滤纸袋可以掩盖茶叶原料的劣质。国际组织和中国农业卫生部门迫切需要制定茶叶中氟和铝的含量标准,否则大量饮用红茶包可能导致氟和铝中毒。因此,喝红茶包应该适度,不方便和长期。

茶黄素,红茶茶叶中的软黄金


茶黄素(Theaflavin)是存在于红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄素是一类多酚羟基酚酮结构的物质。

茶黄素,金黄色的色素,占干茶重量的0.5%到2%,取决于红茶加工的方法。茶黄素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感方面,起到了一定的作用,是红茶的一个重要的质量指标。

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验,验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。

被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能,茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收,还能抑制人体自身胆固醇的合成。

由于茶黄素在茶叶中含量极低,提取成本异常昂贵,将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品,需利用专利生物技术,同时克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点,使生产科学化、规范化,才能保证茶黄素的产量和品质。