绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多家庭都喜欢用紫砂壶来泡茶，更多的要属中老年人群了，其实很多人在这里有个过错的观念，不是一切的茶都适宜用紫砂壶来冲泡，有的时分会影响了茶叶本身的口感，用紫砂壶来泡茶之是为了非常好的提高茶叶本身的香味。那紫砂壶可以泡红茶吗?下面带咱们来做个了解。
紫砂壶可以泡红茶吗，紫砂壶一般适宜泡乌龙茶。高型口小的茶壶，适宜沏绿茶或花茶，使茶色碧翠而味清醇。一般紫泥、深色紫泥的壶泡普洱、红茶、黑茶相对比较好一些。紫砂壶既重外型又重茶理，理趣共存。因此，大家把它推重为“人世茶具之首”，负有“名陶名器，全国无类”的美称。用紫砂壶泡茶，茶香浓郁耐久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早流失。耐久运用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕赤色茶锈，运用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长时间运用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
很多茶友对紫砂壶可以泡红茶吗认为泡红茶首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久运用，壶壁积累“茶锈”，致使空壶写入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的质量，也因为这个特征所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶，紫砂壶运用得越久，壶身色泽越发亮光照人，气韵温雅。
一般来说紫砂壶的透气性都是比照好的，正本不论哪一种茶叶，冲泡的办法和用具都会影响到茶叶本身的香气，红茶本身就可以养胃，所以喜欢喝茶的朋友平常可以多考虑一下红茶，假如平常胃欠好的朋友建议少喝绿茶，冲泡红茶在紫砂壶的选择上也要留意，透明的玻璃杯也是冲泡红茶的好选择。
云南滇红茶的特点和鉴别
滇红产于云南，又名云南滇红茶，是以大叶种茶鲜叶为原料加工而成的全发酵红茶，下面让我们来全面剖析一下滇红的特点特征。
云南滇红茶的特点：
滇红的制作工程需要把鲜嫩的绿叶制成艳美的红茶，关键是红茶所含的茶黄素、茶红素的多寡，以含量高者为佳。云南滇红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，茶叶的鲜嫩程度需要严格的把控，能够直接影响滇红的品质特征。由于鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素、茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等物质含量较高，最后所制成的红茶香高味浓。
云南滇红茶具有如下的产品特点：茶叶外形美观，条索细嫩均匀，茶叶嫩芽单宁酸含量为15%，而且多含芽香油，芽叶细嫩，外形条索紧结色泽金润，金毫遍布，汤色红亮鲜艳，滋味浓厚、口感鲜，这些都是高档滇红茶的特点。
滇红茶叶主要分为滇红工夫和滇红碎茶两种，滇红功夫又称滇红条茶，主要特点是芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，叶底红匀嫩亮，富有刺激性，浸出物高达40%以上。滇红碎茶则成为滇红分级茶，外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜醇，主销欧美等30多个国家和地区，红碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色泽乌红光润，颗粒紧結重实，冲泡后汤色红亮，气味浓烈，富有刺激性，如加牛奶饮用最为合适。
云南滇红碎茶的特点如下：以中、小叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
云南滇红茶就是所谓的滇红红茶，其特点特征明显，茶叶香气鲜爽浓郁，滇红茶曾经作为外事礼宾茶作为礼物馈赠给英国伊丽莎白女皇，如今也是中国出口的传统红茶品种。
云南滇红茶的鉴别方法：
滇红原本只分为滇红工夫茶和滇红碎茶，但是市面上销售的滇红茶名称都各有区别，学会分辨购买的时候也心中有数。
除了茶叶等级的划分标准之外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会识别茶叶的优劣品质，下面给大家说一说怎么辨别滇红茶的好坏，让你买茶更放心。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
饮用红茶包会导致大脑损坏
中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽民认为，这项研究成果揭示了长期饮用含有高浓度氟、铝的茶所导致的损害，对人们健康饮茶有很强的指导作用。
从二十世纪五十年代开始，红茶包逐渐流行于世界各地，成为大众饮用频率较高的茶品种。目前国际市场上销售的商品红茶主要为红条茶、红碎茶和红茶包三种形式。红茶包是以红碎茶作为原料加工而成，而对红茶包的原料要求，至今世界各国以及国际组织并没有制定氟、铝含量标准，红茶包厂商可以不受限制地采用粗老茶叶作为原料，以降低成本，获取更多利润。
中南大学临床药理研究所茶与健康实验室硕士生李奕在实验中，将6个月龄大鼠分成砖茶组、红茶组和空白组三个处理组，观察喂养含氟、铝成分的红茶包对大鼠大脑海马的改变及其神经行为的影响，结果发现，长期饮用粗老茶叶制作的红茶包可以导致动物大脑损害，并首次在世界上成功复制出大鼠的氟、铝联合中毒模型。
中南大学临床药理研究所教授曹进对新华社记者说，目前市场上出现的红茶包，甚至包括国外一些知名企业的产品，多数存在氟、铝含量过高现象。曹进教授呼吁，红茶包虽然是一种经济、便捷的饮料，但红茶包的滤纸袋能掩盖茶原料的低劣品质，国际组织和我国的农业、卫生部门急需制定茶叶中氟、铝含量标准，否则大量饮用红茶包可能导致氟、铝中毒。
泡壶红茶，知道对胃好一点
泡壶红茶，知道对胃好一点
相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
另外，红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。
天气较凉的时候，冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。
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