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花茶
其他茶
产地环境
四川是中国茶树发源地之一，筠连位于四川盆地南缘，云贵高原北麓川滇结合部。气候温暖、降水充沛、四季分明、冬暖春早、夏长秋短、霜雪较少特别适合于茶叶生长。茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土，一般地势较高，伏旱影响不大，最宜发展红茶生产。筠连地方群体品种“早白尖”，最适制作红茶。
历史渊源
筠连茶叶生产悠久的历史可上溯三千年。虽然“川红”是新中国成立后发展起来的，其品质在国际茶叶市场上与“安徽祁红”“云南滇红”相媲美，成为中国三大高香工夫红茶之一。
二十世纪五十年代后，筠连县是“川红”茶叶的主要生产基地。由于需要和苏联、东欧等社会主义国家加强联系，决定在四川等茶叶产区开发红茶生产，扩大红茶出口。所产“川红”茶叶直接销往苏联和东欧社会主义国家。
1951年2月，西南区农林部和贸易部组建了七个红茶技术推广站，筠连为其中之一。从1951年春起，中国茶叶西南区公司筠连红茶技术推广站在筠连县内举办多次红毛茶初制培训班，向茶家传授红毛茶技术。
滇红工夫红茶功效如何？
红茶，对于现在的我们来说，并不陌生，偶然去朋友家串门，又或者是在开会的时候，又或者是忙碌工作中，隔壁同事贴心的泡上一杯，我们都可以领悟到红茶的风采。但是虽然大家经常喝红茶，却很少有人知道喝红茶的好处，下面我来介绍下滇红工夫红茶功效。
滇红工夫红茶不但可以促进肠胃的消化而且还有强壮心脏功能。同时，在红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。在中医学中，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
另外，滇红工夫红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
通过以上的讲解，大家是不是更加了解滇红工夫红茶的功效了吧。平时偶然朋友之间聚聚，泡上一壶滇红工夫红茶，同时聊聊它的功效，在品茶过程中，也了解到健康重要性，在聊天中，促进朋友之间的友谊，这不是一件非常美好的事情么?
合适饮用红茶是哪个季节及红茶的功效
它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。那么合适饮用红茶是哪个季节呢?下面就做一介绍。
秋冬季节喝红茶养胃:不少喜爱喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，感觉它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶钻研所副所长江用文说，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特征，也是它的利益，特别合适秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特性呢?江用文说，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感觉胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的首要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够增进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，首要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，该当用150毫升水来冲泡。
提示
大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置光阴过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，维持茶的温度和浓度合适，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
以上就是对合适饮用红茶是哪个季节的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
大叶红茶的味道
红茶是最具有包容性的一种大类，任何一种类茶青通过红茶工艺都可以制作出别具风格的红茶味道。茶叶又有大、中、小叶之分，既有像云南普洱乔木类大叶，又有像佛手这样的灌木型大叶，同样作为大叶类茶青，不同的茶树类型、不同生长环境、不同的工艺特点对其红茶品质有何影响呢？此次小编特从一场关于红茶的茶会“茶多拉的红魔法”上，征集了几款大叶类红茶，为读者呈现它们独特的“地道味”。
易武古树红茶
来自云南易武的古树茶青制作的红茶，易武乃云南古六大茶山之一，制作的普洱素以茶味醇厚柔和、水性细腻著称。此款红茶干茶条索肥壮、红褐油润，叶面匀披金毫，花香优雅怡人。因为茶叶较为舒展，一泡茶汤出水较快，盖香带有清幽花香和甜香，大自然气息十足；汤色金黄迷人，茶汤入口甘甜绵柔，柔而有劲，喉感顺畅，回味通透清幽，果不负易武茶山之名气。茶叶耐泡，7道茶汤有层层递进之感，茶汤鲜活持久，叶底软亮肥厚而富有弹性。
蜜香十八
此茶乃缅甸大叶种与台湾野生山茶杂交选育出的优良红茶品种，也叫红玉。干茶乌黑，叶身略带红点，入水叶色显红。第一泡开汤便被其独特香气吸引，在场共同品鉴的茶友有人形容为薄荷香，有人觉得像风油精香气；汤色橙黄透亮；汤水顺滑，滋味独特，舌尖微凉，有薄荷感。此款蜜香十八数道香气不减，且茶汤面上和水中香气都较明显，在场一位资深茶人提出，此款茶香气、滋味独特，工艺似乎结合了乌龙茶的摇青工序。
佛手红茶
佛手茶树属大叶型灌木，佛手原产福建永春，又名香橼种、雪梨，后移种台湾，成为台湾乌龙茶的主要品种之一。此款来自台湾建福茶庄的杜春明师傅的佛手红茶，茶条紧结、肥壮，色泽砂绿乌润。此款佛手香气饱满，呈现独特的花果香味；汤色橙黄清澈；滋味顺滑，略有苦底；叶底肥壮红匀。
政和工夫
政和工夫按品种分大茶、小茶两种，此款政和工夫乃用政和高山大白茶制成。此款政和工夫外形条索紧结圆实，轻晃杯身，茶身重实而略带金毫。在内质上，此款政和工夫有类似紫罗兰的花香与独特果香，但第三道茶后，香弱而转为甜香；滋味鲜爽，水中果胶类物质含量丰富，口感细腻而持厚，茶水经数道冲泡析出物乃感觉丰富；叶底肥壮尚红。
湖红工夫
吴觉农指出，湖南不仅是可以生产同祁门和宜昌一样受国外人所欢迎的高香红茶，同时可以栽培和发展与云南相同的国际上著名大叶种红茶。此款湖红便是用湖南大叶类茶青制作的红茶，采用C.T.C制法所制作的切细红茶。外形匀整，色泽灰黑，颗粒较大略显粗松，细闻干茶，带有类湖南黑茶的樟香。由于是切碎红茶，茶汤析出速度很快，汤色红艳，滋味浓强，水中樟香明显，略显粗梗味，涩感略重。由于析出较快，此款红茶耐泡度较低，几道汤色、滋味降低明显。
专家点评：
陈銮（福建省茶叶质检站站长、福建省茶叶质检站站长）：红茶在国际贸易上强调，浓，强，鲜，浓就是浓度，强就是收敛性要强，鲜就是鲜爽。总体来说，对比与灌木型大叶类，云南、湖南两款乔木型大叶种的滋味最符合这些特点，因为大叶种的茶多酚含量高，而茶多酚的含量直接影响红茶的滋味。另外，在红茶的分类中，大叶类适合做红碎茶，中小叶种适合做工夫红茶。
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