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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文说，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。
提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1／3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
哪种红茶最好喝红茶加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1.正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
英德红茶新茶上市时间
大家都知道，英德红茶的原产地坐落于是广东英德市，人们这儿的油茶树生长发育和茶叶採摘全是有周期性的，一般来说，清明时节至小满採摘的是春茶，小满至小暑採摘的为夏茶，小暑至寒露採摘的为春茶；与许多的茶叶一样，针对採摘時间有严苛的要求，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下英德红茶新式茶发售時间吧！
英德红茶新式茶发售時间
英德红茶，遭受时节气侯的危害，因此每一年每季度的採摘早晚全是不一致的，因此茶叶的质量都是不一样。一般来说，春茶的整体质量必须高过秋茶，由于春茶比照秋茶的含有化学物质是更为丰富多彩的；但秋茶的香味是显著高过秋茶的，别名为“秋香”。实际上，人们干了那麼很多年的茶叶，向来都是青睐春茶的，但也是的茶人们选购英德红茶的情况下，是追求完美香味的，因此喜爱秋茶的人也许多 ；但依据人们网址的销量看来得话，春茶整体销售量较为大一点。
英德红茶的原产地
英德红茶关键的种植区遍布在英红镇、横石塘镇、东华镇、石灰粉铺镇等，人们此次赶到的是最为关键的种植区英红镇，英红兴建于1951年，依次亲身经历了由“劳教场—省直‘五·七’干校—知识青年场—侨民场—侨民管理区—镇”六次变迁。2003年3月撤区建镇，宣布列入地区管理方法，改成英红镇，广东省农科院茶叶研究室就位于在英红镇。
英德市茶叶栽种总面积约有13平方公里，关键种类有英红九号、鸿雁十二号、金萱、小枝黄旦等，2018年因为气温溫暖，3月中上中旬茶园相继刚开始採摘，2019年预估一样是3月中下旬上下刚开始采头春茶，实际需看接下去的气温和平均气温状况，天气预告显示信息接下去将会与水也较多，人们翘首以待吧。
英德红茶的发展趋势概述
从清朝末年至民国时期，英德茶叶制造处在低潮期阶段，至中华共和国创立前，茶园总面积只能42.66公颂，生产量仅3000KG。1949年10月9日英德县市人民政府创立后，在全乡范围之内进行了土地革命和农牧业合作化健身运动，农户制造主动性前所未有上涨，乡村生产主力获得了巨大提升，开发设计荒坡地已变成新的风潮。这时國家在英德开办了一批国营农场，大农场创立前期关键栽种苞米、花生仁、甘庶、木薯、黄烟等农作物，因为这种农作物大多数栽种在新开发设计的荒坡上，土壤有机质低，绝大多数生长发育欠佳，生产量不高，经济收益不佳。
而中华共和国创立后，國家明确了“大力推广茶叶制造”的战略方针，广东市人民政府亦立即明确提出了“大力推广茶叶”的战略方针，无尝项目投资垦复和在建茶园，开办茶厂。1952年中南局农林部从云南省加入少量云南省大叶种茶子各自在鹤山县和华南农学院种植，主要表现优良。接着以广东省农业厅总经理技术员罗溥鍒专家教授等一批茶叶权威专家依次调查了英德诸多山地后觉得，英德极其适合发展趋势茶叶制造。1955年广东省农业厅从云南省调来云南省大叶种油茶籽在英德级新生协同公司企业试种大叶茶取得成功，三年里共发展趋势茶园856公颂。
再此另外，茶叶高新科技工作人员又在茶叶生产加工上开展了艰难探寻，1959年试制成功“英德红茶”。因为“英红”质量出色，设计风格与众不同，获得了世界各国茶业内的高度肯定和充分肯定，它展现了英德发展趋势茶叶制造的宽阔市场前景。1964年英德红茶出入口美国，闻名英伦风格，接着出入口欧美各国销售市场。1959年省农业厅、公安厅协同项目投资在英德坑口咀建立了广东茶叶试验站，进行了油茶树种类培育、油茶树种植、茶叶生产加工、油茶树病防治，茶叶土化、生物化学、气候等层面科学研究，并在引入大叶种类以及种植技术、红碎茶生产工艺等科研成果比较突显。
1963年广州市委、韶关市地委依据英德具体，标示英德县政府总攻大面积荒坡地，大力推广茶叶制造。1964年英德县各工社刚开始大规模种茶，当初发展趋势新茶园937公颂。1966年英德被广东外贸局列入广东茶叶出入口生产地，农户种茶主动性更为上涨，至1971年发展趋势新茶园做到第一次高峰期，茶园总面积做到3900公颂，总产值做到2611.8吨。
1974年英德被列入全国性100个重中之重产茶地县，因此再一次刮起种茶高潮迭起，至1977年茶园总面积做到4454.8公颂，而生产量至1985年3168.15吨。1986年12月國家5部委局准许英德为“國家大叶红碎茶出入口商品经济产业基地”，英德第三次刮起了种茶高潮迭起，至1990年茶园总面积做到5544公颂，茶叶生产量做到4375吨，它是英德茶叶制造光辉的年代。
英德红茶的营养元素
英德红茶微量元素中更为突显的一个特点，就是说含有的茶氨酸化学物质超出35%，比照别的种类的茶叶是要空出10%的，这种化学物质对人们身心健康而言，有收敛性、除菌、消肿、防癌的功效；除此之外，英德红茶里边含有的碳水化合物、咖啡因、蛋白，抗氧剂，也有各种各样维他命、矿物含水量全是比较丰富的。
温馨提醒：
英德红茶的春茶质量是较为好的。但春茶的生产量也会伴随着气温危害而出現变化，不断的减药茶，因此造成生产量是较为少的，因而价钱层面也较为高一些。
小种红茶有几种，简述7大小种红茶
小种红茶，分成正山小种跟外山小种。正山小种外观设计索条肥实，颜色乌润，泡茶后汤色橙黄晶莹剔透，香味当然，类百果香，味道醇正，是红茶中的精典，获得许多 人的喜爱，那小种红茶有几类呢？详细如下！
小种红茶的类型
1、正山小种
正山小种取名字的初心是古代人用以区别别的时间红茶或外山小种。正山小种出产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，”正山小种“，与”外山“相对来说；而“小种”就是指其油茶树种类为小枝种，且原产地地区及生产量受地区的微气候限制之意。因此“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。
2、烟正山小种
选用正山小种为原材料，用块状的杉木蛋糕烘焙以后。再历经第二道松枝熏焙加工工艺的正山小种，称“烟正山小种”。“蛋糕烘焙”运用的是杉木在点燃全过程造成的发热量和小量的烟。而“熏焙”运用的是松枝在点燃全过程中造成的很多的烟。
3、外山小种
在小种红茶热销阶段。福建省闽东、闽北政和、邵武、光泽度、坦洋、闽候东北地区岭、屏南、古田及其江西省铅山等县都有效正山小种同样的加工工艺开展仿造的小种红茶。质量不高。色泽较弱，通称外山小种、人工服务小种、时间红茶、假小种。现人工服务小种等红茶，早就被销售市场所取代。
4、烟小种
用外山小种为原材料、正山小种的加工工艺再历经松枝烘熏加工工艺的小种茶。称之为“烟小种”。
5、金骏眉
采用松木正山种植区的菜茶种类油茶树的单芽，经自主创新制作工艺而成。眉外观细微而紧秀。色调为金、黄、黑两色。索条紧结苗条，圆而伸直，有锋苗，身骨重，调匀。开汤汤色金黄色，水里带甜，甜里透香，壶底百果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特性。耐泡耐热水冲调，口味依然圆润香甜，叶底伸展后，芽尖新鲜，秀挺靓丽。
6、银骏眉
而银骏眉红茶，与金骏眉的差别关键是取决于採摘规范不一样，多是一芽一叶。
7、赤甘
赤甘分大赤甘，小赤甘。与金骏眉、银骏眉不一样也大量取决于级別不一样，採摘的规范不一样。多是一芽二叶初展或进行。在其中叶初展未开业的鲜叶所制为小赤甘；叶开业的为大赤甘。金骏眉与赤甘差别在採摘规范为全芽，而银骏眉多是一芽一叶。
小种红茶的作用
1、有利排尿
在红茶中的咖啡因和芬芳化学物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量,提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。
2、消肿除菌
红茶中的多酚类化合物具备消肿的实际效果，再经过试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌结，使蛋白凝结沉定，借此抑止和杀死病菌。因此细菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝红茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、压疮和香港脚。
3、祛毒作用
红茶中的茶多碱能吸咐重金属超标和生物碱，并沉定溶解，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，不啻是一项福利。
4、醒神消疲
经过医学研究发觉，红茶中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经,促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更形机敏，记忆能力提高；它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效,加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌以及他身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际效果。
5、生津止渴清热解毒
红茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且刺激性唾沫代谢，造成口腔科感觉滋养，而且造成清爽感；另外咖啡因操纵下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。
6、抗氧化性
绿茶叶和红茶中的抗氧剂能够 完全毁坏肿瘤细胞中化合物的散播相对路径。红茶与绿茶的功效大概非常，可是正山小种的抗氧剂比绿茶叶繁杂得多，特别是在是对心血管也是有利。英国杂志期刊报导，正山小种延缓衰老实际效果强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
7、健脾养胃保肝护肝
红茶是历经发醇烘制而成，茶氨酸在抗霉素的功效下产生酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激就随着减少。正山小种不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。
左右就是说小种红茶的类型，综上所述，小种红茶关键是分成7个类型，全是红茶中的精典，内带有许多 的营养元素，具有许多 的作用！
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