黑茶与红茶有什么不一样？黑茶与红茶的区别-茶礼仪网

有很多朋友在问黑茶与红茶有什么不一样，其实，黑茶与红茶是两种不同的茶叶类别，它们之间的区别在于发酵程度不同、制作原料不同、产地不同、品质特征不同、种类不同导致了它们的差异，下面就跟小编一起去了解一下吧。

黑茶与红茶有什么不一样？黑茶与红茶的区别
黑茶

1、发酵程度不同

黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后，再需要经过很长的时间自然发酵而成的。

红茶：红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺过程精制而成，萎凋是红茶初制的重要工艺，也是茶多酚酶促氧化的关键程序。

2、制作原料不同

黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

红茶：红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过一系列传统的制作工艺精制而成的。

黑茶与红茶有什么不一样？黑茶与红茶的区别
红茶

3、产地不同

黑茶：黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

红茶：红茶的产地非常广泛，原产地在福建武夷山，后扩散至全国各地。现今的主产地分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。

4、品质特征不同

黑茶：黑茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐，冲泡后，茶汤橙黄透亮，叶底黄褐。

红茶：红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

5、种类不同

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红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表，最好的金骏眉茶叶有什么品质特征呢？口感如何？本文和你一起领略红茶之王—金骏眉的品质特征和口感特点：

桐木关正山小种金骏眉银骏眉

红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点

一、金骏眉的品质特征：

原料特征：金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。

特级祁门红茶叶桐木关正山小种金骏眉银骏眉

红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点

产品特色：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

二、金骏眉的口感特点：

口感特点：金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

特级祁门红茶叶桐木关正山小种金骏眉银骏眉

红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点

金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。

特级祁门红茶叶桐木关正山小种金骏眉银骏眉

红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点

上等的金骏眉馥香持久，初入口感觉柔和、醇滑，很快两颊生津，继而回甘无穷。以上为你介绍的最好的金骏眉茶叶，是不是让你很生动呢？

了解红茶的九大功能

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首先，红茶具有抗菌和抗炎作用。

红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭以及轮状病毒和肠道病毒的感染有一定的抑制作用。

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第二，红茶有降血压的作用

茶对降低血压的作用早已有报道。最近，日本报道茶氨酸(茶氨酸)是茶中的一种独特氨基酸，可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。在这里，还发现茶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，并通过血管舒张降低血压。娄福清等人在我国发现茶色素具有显著的抗凝血、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。