绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、发酵水平差异
黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等传统建造工序后，再必要颠末很长的时刻天然发酵而成的。
红茶：红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。红茶是颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺进程精制而成，萎凋是红茶初制的重要工艺，也是茶多酚酶促氧化的要害措施。
2、建造质料差异
黑茶：黑茶回收的黑毛茶，质料成熟度较高，是压抑紧压茶的首要质料。
红茶：红茶是以茶树的新芽叶为质料，颠末一系列传统的建造工艺精制而成的。
3、产地差异
黑茶：黑茶首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。
红茶：红茶的产地很是普及，原产地在福建武夷山，后扩散至世界各地。现今的主产地漫衍在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。
4、品格特性差异
品鉴英德红茶金装最适合用来调饮奶茶
【一道茶网 评茶】红茶可以搭配牛奶、蜂蜜，柠檬等等的东西来调饮，因为它的包容性最强。但是你知道哪一种红茶最适合用来做奶茶吗？今天，我们就来品鉴一款公认适合调饮的茶品，怡品茗英德红茶金装。
怡品茗英德红茶金装基本信息见下表：
| 怡品茗英德红茶金装 | |
| 品牌 | 怡品茗 |
| 工艺 | 工夫红茶 |
| 净含量 | 150g |
| 包装 | 罐装 |
| 产地 | 广东省英德市 |
包装品鉴
花色俏皮的外包装颜色，给人感觉很是喜庆，中间的那一方橙色，更是突出了茶的品名，格外显眼。包装材质，是采用密封性极好的金属罐，加上里内的锡箔纸包装袋，使茶叶不轻易受潮、变味，能长久的保持茶叶的新鲜。
内包装细节图
干茶品鉴
把干茶，倒于A4白纸上，一黑一白更容易观赏。英德红茶金装，干茶条索紧结，色泽乌黑尚油润，有短碎，可能是因为在拆开包装的时候用力较大造成的；香气是普通的花香，细闻有点带火气。
品鉴用具
内质品鉴
称取5g的干茶
第一步，我们先润茶，润茶也叫洗茶，主要是为了能去除杂质还有唤醒茶叶。
润茶出汤的时间是立即出汤，所以可以看到汤色是浅黄的，叶底也是还没有舒展开。
接着，正式开始冲泡。相比英红九号，英德红茶在水温上可以更高一些，所以这款茶我们采用的水温是95°。
第1泡，7s 出汤
汤色橙黄，有点偏暗，茶汤入口醇厚、甜而不浓；香气带点焙火味，叶底已经开始舒展开，色泽发青。
第2泡，7s 出汤
汤色依旧是橙红，比第一泡亮；茶汤入口略酸，而且香气也是微酸；闻了下叶底，火气很重，不过叶底已经有一些泛红。
第3泡，7s 出汤
汤色橙红，茶汤入口，明显感到两腮泛酸，舌面较粗，叶底有青气。
第4-6泡，分别是8s、8s、10s 出汤
从第5泡开始，汤色开始变淡，但依旧是偏橙红。第4泡的汤色有点浑，入口滋味醇和，已无刚刚的粗涩味。第5泡，品饮过后，口腔里感觉比较甜。
第7泡，15s 出汤
第7泡的汤色，橙黄透亮；茶汤入口醇和，茶汤较粗，有感觉到生津但很慢。叶底红褐，叶片边沿有点泛青。
叶底品鉴
叶底颜色红褐，个别叶片的边沿泛青，没有发酵好；把叶底平铺在叶底盘中，叶片还是比较匀整的，有少些茶梗。
总结：怡品茗英德红茶金装，在整个品饮的过程中，都略带焙火味道；茶汤滋味醇厚，尾水很甜。所以，英德红茶适合调饮奶茶也不是没有依据的。加上这款茶的价格走的亲民路线，性比价很高，很多茶友对其评价也颇高。
在这样干燥的秋季，闲时为自己调饮一杯奶红茶或者是蜂蜜红茶，补补水养养胃吧！
女性喝红茶的好处：提神、消疲、壮骨、补血、开胃
红茶是常见的一种茶类，很多人都会选择饮用红茶养生，但是喝红茶也有许多讲究，尤其是对女性而言！
女性喝红茶的好处
1、提神、消疲劳
红茶茶性温和，内含丰富的蛋白质、咖啡碱、茶多酚，这些物质成分，既可以兴奋大脑中枢神经，而且还可以有效的提神抗疲劳；有利尿的功效，可以把身体内导致出现疲劳的乳酸、有毒物质给排泄出来，从而达到提神、抗疲劳的功效。
2、强壮骨骼
女人常喝红茶，可以有助于骨骼的强壮；并且女性可以在冲泡红茶的过程中，加入一些牛奶、蜂蜜、柠檬之类的，这样即可调和口感，而且还可以强壮骨骼，起到协同互助的作用。
3、补血
对于女性来说，饮用红茶有很好的补血功效，因为红茶内含丰富的钾元素，冲泡以后以后70%都是溶于水内的，所以红茶是非常适合女性冬季补血饮用。
4、防治流感
女性经常饮用红茶，或是用红茶来漱口的话，那么一样是可以达到预防流感的作用哦。
5、补钙
红茶适合女人饮用，还因为它可以缓解女人因为缺钙问题，可以预防钙质的流失，可以减少女性出现骨质疏松的问题。
6、补充黄铜类
研究表明，茶叶中内含有丰富的黄铜类物质，这些物质对于女性来说是非常重要的，在身体内可以起到抗氧化的作用，所以女性喝红茶，可以抵抗衰老。
7、开胃消食
对于女性来说，红茶性温，可以起到抵御寒冷的作用，并且还具有化痰、消食、开胃的作用。
8、补充维生素
红茶内含有多种水溶性的维生素，女性饮用的话，可以有效的补充身体所须要的维生素。
女人喝红茶危害最大的5个时期
1、生理期
女人在生理期的时候不可以喝红茶，否则会影响铁质的吸收。因为此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝红茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期
女人在怀孕期的时候不可以喝红茶，否则会危及孕妇的身体健康。因为一般浓红茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会提高人的兴奋度，增加孕妇的排尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝红茶为妙。准妈妈也一定不会拿宝宝的健康开玩笑的。
3、临产前
女人在临产前的时候不可以喝红茶，否则会有影响孕妇睡眠。因为产前若喝太多浓红茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就代价太大了。
4、产褥期
女人在产褥期也就是坐月子的时候不可以喝红茶，否则会导致奶水分泌不足。因为这段期间要是喝下大量的红茶，则红茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、更年期
女人在更年期的时候也是不可以喝红茶的，否则会加重更年期症状。因为更年期除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，脾气不好、睡眠不好等现象，若再喝太多红茶更会加重这些症状。所以喜欢喝红茶的女性若正值更年期，最好停止喝红茶，免得把身体给搞坏，健康最重要。
以上就是关于好处和禁忌介绍。其实对于女性来说，最佳的红茶饮用季节是在冬季，冬季喝红茶，可以单饮，也可以调成美味的柠檬红茶、牛奶红茶等等，饭前饭后一小时饮用，可以起到很好的开胃、助消化的效果，还有女性饮用红茶，应该避开特殊时期饮用。
从茶山博物馆到网红茶书馆，这家老字号太会玩了！
十二月初的早晨，八点零五分，驱车从勐宋出发，一路浓雾，车缓慢行至勐海。过了勐海县城，就到了勐混镇，这是一个盛产稻米的坝子。一大清早，勤劳的农人已经开始在薄雾笼罩的田边劳作。田里有收割完的稻谷，有西瓜，以及造型独特的火龙果。过了坝子，汽车一路爬坡，茶园开始映入眼帘。走到高处，雾气突然散去，阳光洒下来，上山的道路一片明朗，而山谷里仍是云雾笼罩。
9点半，抵达海拔1700米的曼弄老寨，这是一个古老的拉祜族寨子。寨子新修了大门，寨门很高，像一个巨人守在路口。进村的弹石路很宽敞，足够两辆车并排通行，即便在这偏远的山路，也不时有一些价格不菲的豪车穿梭，因为这条弹石路正是从勐混去往班章的必经之路。十二月初的农闲季节，一些走亲访友的小车和拉建筑材料的大车让这条路保持了繁忙。
曼弄老寨
拉祜山寨里的茶山博物馆
进了寨门，走百米左右就可以看到茶山博物馆，一座造型精巧的建筑，它就在路边等候，欢迎每一位路过的人。聂素娥是这间博物馆的主理人，博物馆是一个向公众提供知识教育的重要空间，茶山博物馆的诞生，离不开她早年的教师经历。因为对茶叶的热爱，聂素娥和先生邹东春都放弃了公职，全身心投入了余福生福元昌的管理经营，这是一家创立于民国年间的普洱茶老字号。2013年，嘉德拍卖行成交了一筒20世纪初的福元昌圆茶，成交价为1035万元。
古六山之外，贺开是聂素娥的心头所爱，她们每年都会在这里收茶，她们喜欢这里的茶、喜欢这里的人，于是就在这里建了一座茶山博物馆，想让爱茶人在茶山获得不一样的体验。
2018年3月，博物馆的大框架完成了
博物馆里展示着琳琅满目的马帮用具、制茶工具、历史文献以及茶山的民用器物。这些器物，都是聂素娥与邹东春的私人收藏，每一件器物都来之不易。
这些老器物在静静地等候，在你目光所及之时，它们就会开始讲述。看收藏品时候，你需要俯身向前，而当你仰起头，就会看到墙上张贴着的知识挂画，为你梳理茶山的重要知识点。
茶山博物馆展品
逛完了博物馆，如果你觉得知识浓度太高，需要休息调整，你可以到一旁品茶回味，边喝边想。博物馆的另一侧是精心布置的茶席，大大的落地窗，把室内与室外巧妙连接，茶席也一起延伸到了远处的青山之中。在这里，你不仅可以品尝工夫茶，还可以到火塘边体验拉祜族烤茶，当夜幕降临，山寨静悄悄，三五好友围坐在火塘边，煮一壶茶，聊聊人生品品茶，再惬意不过了。
火塘夜话
博物馆的展厅位置是二楼，往下走，一楼可以体验做茶，品尝茶山美食；往上走，三楼、四楼有10间精心布置的房间可供住宿，每一间房屋都看得见风景。天气好的日子，你可以去古茶园看星星，看完星星再枕着山寨的呢喃入梦。
一楼体验区不定期举办茶山游学
10间茶宿，每一间都可以喝茶看风景
我们在这个空间里享受到的所有美好，都是聂素娥与邹东春花了很多心思搭建起来的。搭建房屋结构的木材，是她们从自家经营的老房料家具厂修整打磨之后运输上来的。二楼的土墙，是在勐混专门找人高价定做的。在土木结构之外用钢架加固，融合了版纳本土建筑和现代建筑的优势，在斜坡上做到了空间最大化的利用。
在博物馆随便看个日落
在聂素娥看来，版纳的傣族工匠对木头的运用出神入化，因此他们请了勐海的老木匠上来搭建博物馆的木结构，但在这个过程中发生了一件让她哭笑不得的事情。
最开始是请了一批50、60岁的勐海傣族工匠来盖，盖到第三层的时候，他们说太高了，害怕掉下来，不盖了。他们要回家，我们也没办法，后来又找了一批稍微年轻一点的木工，总算才把这个楼盖完。
聂素娥笑着讲述了这个小插曲，笑声依旧爽朗，没半点埋怨。
在山上施工，除了要克服技术问题，还需要克服一些技术无法解决的问题。一次聂素娥好不容易召集齐了工人上山开工，可是才开工1天，寨子里就派人就来说他们村里做“迷信”（禳解仪式），要持续数日，期间不能动工。于是她又只好停工，好不容易召集来的工人又都下山另找活计了。
几经周折，历经一年半的时间，这间博物馆总算圆满落成了。
住茶山博物馆，了解古树茶的秘密
“住茶山博物馆，了解古树茶的秘密”这是我在茶山博物馆看到的一句广告语。现在，茶山博物馆就在眼前，那古树茶究竟有着怎样的秘密呢？古树茶与古茶树，前者说的是茶，后者说的是树，这两者这间，需要连接。下面，我们先来看看树吧。
从茶山博物馆到贺开古茶园，只需步行几分钟，一进入古茶园，聂素娥就变成了一位带领学生上自然课的老师，贺开茶园就是她的课堂，她耐心地教我们观察这里的茶树。从树形、到树上的寄生植物，她对这片古茶园的一草一木都了然于心。有人在古茶树身上挂了一个牌子，写着树的年龄，300-600年不等，这对我们人类而言，是一个极其漫长的时间。我想古树茶广受追捧，除了资源的稀缺和口感的不可替代，也来自我们对长寿和永生的向往。
聂素娥在贺开古茶园
贺开曼弄老寨能保留连片面积最大的古茶园，和拉祜族分不开。据说这片茶园是布朗族栽种的，但最近这一两百年，主要归拉祜族管理采摘。在云南临沧、普洱、西双版纳三大普洱茶产区，拉祜族是一个重要的事茶民族，这个从西北河湟地区一路迁徙南下的氐羌后裔，在西南大地上繁衍生息，写下了很多动人传说。猎虎的民族说的是拉祜族，芦笙恋歌讲述的也是拉祜族男女动人的爱情故事。
拉祜族与自然共生，信奉万物有灵。茶树不值钱的时候，他们也不砍树。聂素娥说以前曼弄老寨一户拉祜族人家的厨房里都长出了茶树，房子都是绕着树盖的。在茶山博物馆的一楼，我看到了木板搭建的走廊上也有一棵从地底下“冒”出来的茶树。这棵树目前还很小，但它会随着时间慢慢长大，变成一棵古树。古树茶的秘密，或许就是人与时间的秘密，它隐藏在村庄里，隐藏在茶园里，隐藏在老字号的历史里，这个秘密也一直牵引着聂素娥与邹东春一步步走入深邃的普洱茶世界。
聂素娥与邹东春
从古茶树到古树茶，中间隔着时间，隔着茶人的用心。古树茶需要养护、采摘、制作、储存，在一个恰当的时机，我们会用心将它冲泡、品饮。从森林里的一抹绿芽到茶桌上的一碗茶汤，凝聚了数不清的瞬间。
逛完了古茶园，微微发汗，我们又回到了茶山博物馆，准备喝茶，我们一群人围坐在一起，看着近处的村庄和远处的青山，等着水开。下山前的最后一泡茶，聂素娥为我们冲泡了2018年的曼弄老寨春茶。茶汤甜柔、香高、回甘悠长。在聂素娥看来，贺开是布朗山的“小妹妹”，比起大哥哥班章，她更为甜柔。
离开了茶山博物馆，两个小时之后，我们将抵达福元昌位于告庄的网红茶书馆，在告庄的大金塔边，也有一杯好茶在等我们。在山上听着虫鸣鸟叫喝茶，下山了可以听着佛经唱诵喝茶，从茶山到都市，都有不同况味。还原一杯好茶，一份老字号的味道，是聂素娥和邹东春做茶初心，也是福元昌号的使命。
福元昌告庄茶书馆
END
茶业复兴
出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春赵娟陈朦洪漠如罗安然
美编：王天华熊雄
运营：猫猫
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法