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斯里兰卡红茶冲泡方法详解

2019-06-26 访问量: 16 茶礼仪网

斯里兰卡红茶,又称锡兰红茶、惜兰红茶等,出产自斯里兰卡,是红茶中极品茶类,口感纯正、香气清高,深受爱茶人士的喜爱。接下来来给大家书说说斯里兰卡红茶的冲泡方法。

斯里兰卡红茶冲泡方法

1、备具温杯

准备茶具,冲泡斯里兰卡红茶,建议使用瓷盖碗。把刚煮沸的水倒入瓷盖碗中,盖碗受热后马上把沸水倒掉。

2、量茶入杯

量取大约5-8克左右的斯里兰卡红茶,放到盖碗里,轻轻摇晃一下,时茶叶和盖碗充分接触。

3、注水冲泡

把煮沸的开水倒到盖碗里,通常冲水至八分满为宜,然后盖上碗盖,闷泡大约50秒。

4、闻香观色

打开碗盖,即可闻到清高的香气,再观察其汤色。其汤色橙黄明亮,香味清芬。

5、品饮

待茶汤凉适口时,即可举杯品尝。缓缓啜饮,细细品味,品出斯里兰卡红茶水的鲜醇、甘厚,别有一番滋味哦。

斯里兰卡红茶冲泡方法详解

斯里兰卡红茶的喝法

冲泡好斯里兰卡红茶后,既可以清饮,也可以混搭其他的材料一起饮用哦。

1、加牛奶

可以在斯里兰卡红茶中加入适量的牛奶,再加一两块方糖,这样可以让斯里兰卡红茶的滋味更加的丰富。

2、加咖啡

喜欢喝咖啡的朋友们,还可以在斯里兰卡红茶里加入适量的咖啡一起饮用,口感会更加香浓、醇厚哦,别具风味。

以上就是斯里兰卡红茶冲泡方法的详细介绍,大家不妨参考一下哦。

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红茶绿茶的功效的不同之处

我们国家一直都是一个产茶大国,那些我们国家比较出名的茶叶就是红茶和绿茶了。但是喜欢饮用红茶的朋友不一定喜欢饮用绿茶,这两者究竟有什么不同之处呢?它们除了口感上的不同,外观上的不同,它们的功效其实也是有所不同的,一起去看看吧!

首先说的是红茶,红茶是全发酵茶,特点红色汤汁,味甘性温,其中含有的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶是温性的茶叶,适合秋冬季节饮用,且红艳明亮的汤底给人温暖的感觉。红茶除了可以直接饮用之外,也可以加奶或糖,有生热暖胃之功,红茶有助消化去油腻之功,冬季进补肥腻时有利。

而绿茶则是纯粹天然的茶叶,它保留了鲜叶中的有益物质,其中含有的茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,所以冲泡出来的绿茶都是清汤绿叶,滋味收敛性极强的。绿茶又被称之为大众养生的茶品,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果,且在医学研究领域发现,绿茶对于降血脂、防血管硬化等症状存在不小的药用价值。炎热的夏季,以饮用性味苦寒的绿茶最佳,它具有清热解暑、解毒止渴的作用。同时绿茶内茶多酚、氨基酸等含量较多,能够刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的,是夏季消暑解渴的佳品。

正如大家所见,以上就是小编所说的关于红茶和绿茶的一些不同之处了。它们二者是各有各的好处,各有各的功效,所以大家如果对于两者都是比较喜欢的话,你们就可以选择在合适的时候饮用合适的茶,这对于你们来说,肯定不失是一大美事的。

生姜加红茶有什么功效

生姜加红茶有什么功效呢?下面就让小编来告诉您答案吧,希望您喜欢。

生姜加红茶有什么功效

生姜加红茶

从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。

生姜加红茶的功效

生姜红茶的功效与作用有哪些?生姜红茶是当今很多女性朋友常饮用的饮品。对手脚冰凉的人们有着一定的调节作用。生姜红茶主要材料有红茶,生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能,减肥效果非常明显的。那么你知道生姜红茶都有哪些功效吗?

生姜红茶断食法对于整整断食一天,会觉得有困难的女孩来说,推荐此法。排泄功能会因此加强。而且可以在茶内加红糖和蜂蜜,习惯甜食的女孩也很容易接受。习惯的话,平时早饭只喝生姜红茶,减肥效果非常明显的。

红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量

1、把红茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡。

2、等稍温后放入蜂蜜(可加可不加)

从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后,可以持续减肥的效果。

如果感觉到肚子有灼热的感觉时,要考虑减少生姜的用量。

1、一天饮用2至6杯就好,最好饭前饮用,饭后根据个人喜好也可以喝。

2、至于冲泡次数,也以个人口味,可以一天一包到两包茶,姜也可随个人加减。

红茶研究院|红茶审评篇--精茶

毛茶经过精制加工后的成品茶称为精茶。红茶主要有工夫红茶和红碎茶,均主要供应出口。

工夫红茶为我国独有的产品,畅销全球,声誉极高。除供应边销、内销外,主要供应出口。

表1工夫红茶主要品质要求

工夫红茶出口有两种方式,一是按产地以地名工夫红茶单独出口,可分为滇红、祁红、川红、宜红、宁红、闽红等;一是以各地产的工夫茶拼配成号码茶以“中国红茶”供应出口。

工夫红茶审评也分外形、香气、滋味、汤色、叶底5项。

外形

外形的条索比较松紧、轻重、扁圆、弯曲、长秀、短钝。

嫩度比粗细、含毫量和锋苗,兼看色泽润枯、匀杂。要紧结圆直,身骨重实,锋苗及金毫显露,色泽乌润调匀。

整碎度比匀齐、平伏和下段茶含量,要求条索、锋苗完整,上、中、下三段茶拼配比例恰当,不脱档,平伏匀称。

净度比梗、筋、片、朴、未及非茶类夹杂物含量,高档茶净度要好,中档以下根锯等级差别,对筋、梗、片等有不同程度的限量,但不能含有任何非茶类杂物。

香气

工夫红茶香气以开汤审评为准,区别香气类型、鲜纯、粗老、高低和持久性。

一般高级茶香高而长,冷后仍能嗅到余香;中级茶香气高而稍短,持久性较差;低级茶香低而短,或带粗老气。

香气以高锐有花香或果香,浓郁鲜甜、高长而持久的好;香低带粗老气的差。

汤色

汤色比深浅、明暗、清浊。要求汤色红艳,碗沿有明亮金圈,有“冷后挥”的品质好,红亮或红明者次之,浅暗或深暗浑浊者最差。

滋味

滋味评浓淡、醇涩、鲜钝,高级茶滋味醇厚、甜和,鲜爽度和收敛性强;中级茶味纯和,稍有收敛性;低级茶粗淡、平淡或粗涩。

叶底

叶底比嫩度和色泽,嫩度比叶质软硬、厚薄、芽尖多少,叶片卷摊。色泽比红艳、亮暗、匀杂及发酵程度。要求芽叶整齐匀净,柔软厚实,色泽红亮鲜活,忌花青、乌条。

红茶叶底嫩度随等级高低由软至硬,由细至粗,由卷至摊;色泽由红至暗,由鲜至枯。

表2大叶工夫产品各等级的感官品质要求

参考文献

1.茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京:中国农业出版社,2003.8(2016.12重印)

2.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京:中国农业出版社,2010.8

3.茶叶加工与审评技术实训指导/潘玉华主编.--厦门:厦门大学出版社,2011.12