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你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡红茶?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

许多茶友喝茶时都会使用盖碗来泡茶,盖碗,作为泡茶入门级茶具,操作方便,简单易学,所以很多人喝茶的时候首选盖碗来泡。紫砂,作为茶具里的佼佼者,也被许多爱好者收藏,甚至人手一把“爱壶”,享受“专属”待遇。那盖碗和紫砂壶哪个会更适合泡红茶呢?
紫砂壶价格偏高
许多老茶客,会有自己的一把专属紫砂壶,甚至只用它来泡一种茶,从而达到养壶的效果。紫砂壶它具有透气性好、茶不易变味、泡茶手提壶出汤时也不容易烫手等特点。用紫砂壶冲泡红茶,可以使茶香更浓郁持久,保证红茶的原滋原味,是泡红茶不错的选择。但是往往比较好的紫砂壶市场价格都比较偏高,这对于普通的茶友来说准备一套紫砂茶具就有些奢侈了。

你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡红茶?

紫砂壶
盖碗使用方便但容易烫手
盖碗作为最常见的一种泡茶的茶具,它可以结合茶艺进行,演化出丰富的泡茶技艺。用盖碗泡红茶,也能较真实的还原茶叶原本的味道,并且茶水分离的干净,水温也比较好控制,同时也便于观察叶底,但因为盖碗大多胎质较薄,茶水分离的时候,控制不好及其容易烫手,这对于泡茶新手来说,需要一段时间的练习。

你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡红茶?

盖碗
盖碗紫砂各有各的优势
紫砂壶通常给人一种天然的茶文化感觉,会带给人走进一种静谧的意境里,所以大部分人喜欢用紫砂壶冲泡普洱茶大红袍等味道浓厚的茶叶。如果用紫砂冲泡古树红茶,特别是有一定年份的古树红茶,可以增加它独有的山野气韵,能品尝到不一样的韵味。

你习惯用盖碗还是紫砂壶来冲泡红茶?

泡茶

盖碗可以用来冲泡任何一种茶,但并不是“适合”冲泡任何一种茶。例如,用盖碗泡铁观音,铁观音茶叶片大,盖碗冲泡可能会导致茶叶舒展不开,泡不出最佳风味。而用盖碗冲泡细嫩的红茶,就能很好的够激发红茶的品质,如果是白底釉面的陶瓷盖碗,更能映衬出红茶的汤色,增加了整个饮茶过程的美感,给人更好的饮茶享受。
红茶最适合用什么茶具冲泡,小编认为这要根据红茶的原料来选择,像细嫩的红茶,例如祁门红茶正山小种,英德红茶都可以用盖碗泡。一般云南的古树红茶,大家可以选择紫砂壶冲泡。如果真喜欢用紫砂壶来泡红茶,小编建议建议可以减少投茶量,以免闷坏了茶。
用盖碗,对冲泡茶叶比较游刃有余。盖碗能把茶叶的原味泡出来,层次分明。而紫砂壶能让茶汤滋味醇厚,但一定要记得每一泡茶汤都要淋干净。

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红茶的功效及推崇

  科学在发展,时代在进步,饮品自然也是数不胜数,在这眼花缭乱的各种饮品面前,茶就显得更高一筹,不论是修身养性还是强身健体,茶都是最佳的选择。当然,茶的种类也繁多,有绿茶红茶等等,我个人还是比较推崇红茶。冬季已经慢慢到来,红茶是最好的选择,因为红茶当中的元素,可以抵抗冬天的寒冷,下面我们就简单来说以下红茶的功效。

红茶的功效

  红茶中含有大量的微量元素,如钙、镁、锌、核糖酸等,对男女老少都有益。研究表明,饮茶能起到“三增、三抗、三降”作用,即增力、增智、增美;抗衰老、抗辐射、抗癌症;降血压、降血糖、降血脂。

  鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”笔者以为,饮茶是健身的良药,是生活的享受,是修身的途径,是友谊的纽带。

  近些年来,随着人们生活的水平的提高,茶文化也被越来越多的人知晓。以茶招待亲戚朋友,崇尚茶的文化,追求茶的理念,无论是千万富豪还是平民,无论是国内还是国外,茶都已经渐渐成为以一种社会时尚,所以作为茶的种类之一的红茶,便可发挥它的功效,给人带来福利,让人们对它爱不释手。

女人长期喝红茶有什么好处吗

  生活水平逐渐提高的同时,很多人也都越来越注重养生,其中茶叶养生就是一种方式之一,也是健康的养生方法。而茶叶又分为很多种,比如红茶、绿茶、花茶等等,其中红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。那么,女人长期喝红茶有什么好处吗?

  红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

 

  研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%。

  女人长期喝红茶有什么好处吗?女人喝红茶的具体好处体现在以下几点:

 

  1、女人常喝红茶可防治骨质疏松

 

  每天喝上一小杯红茶对于防治女性朋友常见的骨质疏松有不少帮助,这是因为红茶里的多酚类物质可以抑制破坏骨细胞物质的活力,如果在红茶里加入柠檬,那就可以使骨骼更为强壮。

 

  2、女人常喝红茶可防癌防病

 

  冬天喝红茶不但能提高身体的机能,更能防止女人各种癌症的发生,多喝红茶可以加快血管的血流速度,起到防治心梗的效果,还可能避免中风和心脏病、皮肤病等。

 

  3、女人常喝红茶可补血

 

  补血是每个女人都需要的,女人适当的补血能让脸色看起来会更红润,而红茶中富含微量元素钾,冲泡之后70%的钾可溶于茶水内,所以红茶特别适合补血的女人在冬天饮用。

 

  4、女人常喝红茶可抗衰老

 

  红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是,红茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就会消失。

 

  5、女人常喝红茶养胃

 

  人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

  女人常喝茶注意事项:

 

  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

 

  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物。服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

  由上述内容可知,女人常喝红茶是很有好处的,但如果是喝其它茶的话,就要注意下文中提到的注意事项。如果是喝新茶要注意饭后一小时之后在饮用,以免引起肠胃不适。如果肠胃不好的女性就最好还是喝红茶为好。总的来说,新茶性寒,而经过发酵的红茶性温,因此女性还是喝红茶较好。

中国功夫红茶介绍(六)——宜红工夫

宜红工夫产于鄂西山区宜县、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。年产10万担左右。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其为主要特点。

湖北宜昌地区是我国古老茶区之一。茶圣陆羽青年时期曾去考察,后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首:“山南以狭州(今年昌地区)上,襄州(今襄樊、谷城、光化、襄阳等地)次,荆州(今江陵、当阳)次。宋次文学家欧阳修在宜昌任县令时曾有“雪偏境,陆羽茶经第一州”的诗句,赞同陆羽对宜昌茶的高度评价。所记载,宜昌红茶问世于19世纪中叶,至今有百余年历史。清道光年间,先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术,设庄收购精制红茶,运往汉口再转广州出口。咸丰甲寅年(公元1854年)高炳三及尔后绪丙子年(公元1876年)林紫宸等广东帮茶商,先后到鹤峰县改制红茶,在五里坪等地精制,由渔洋关运汉出口,“洋人称为高品”。当时渔洋关一跃成为鄂西著名的经茶市场,广商除开辟鄂西宜红茶市外,还大批涌向鄂南羊楼洞采制红茶,1840年羊楼洞红茶庄达50余家,年制红茶10万箱,达5万余担。1850年,俄商开始在汉口购茶,汉口开始单独出口。1861年汉口列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶,取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。宜红由英国传售至西欧,尔后美商、德商也时有购买,宜红得到大量发展。1888年汉口口岸出口量达86万担,占当时全国茶叶出口量的40%,其中以红茶为主。1876年9月,宜昌被列为对外通商口岸,宜红出口猛增,1886年前后系宜红出口的最盛期,每年输出量达15万担左右。主销英国、俄国及西欧等国家和地区,品质稳定,声誉极高。后经历史的磨难,宜红一落千丈,至1949年茶园荒芜,茶厂倒闭,满目疮痍,1951年湖北省茶叶公司成立,在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点,鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点,收购宜红,1951年宜都茶厂正式成立,负责宜红的精制加工,毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区,同年在石门泥沙成立一红茶初制厂,属宜都茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。尔后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂,与国营茶场形成紧密的生产网络,恢复和发展宜红生产。目前,宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一,产量约占湖北省总产量的三分之一。

鄂西山区乃神农架一带,山林茂密,河流纵横,年均气温13—18℃,年降雨量750—1500毫米,无霜期220—300天,气候温和,雨量充沛,土壤大都属微酸性黄红壤土,宜茶生长。

宜红工夫外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象生产,系我国商品质的工夫红茶之一。