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红茶茶品分类介绍

红茶茶品分类

小种红茶：

这是福建特有的一种红茶，红汤红叶，味似桂圆汤，并且因为是使用松柴燃烧所产生的熏烟焙干的，茶叶吸收了大量的松烟，所以形成了一种特有的松烟香。

小种红茶以福建武夷山市星村乡所产的正山小种品质为最高，其周边地区所产的则被称为外山小种。

工夫红茶：

工夫红茶是由小种红茶发展演变而来的。之所以被称为“工夫红茶”，是因为这种红茶在加工的过程中所花费的工夫更多，同时在冲泡和饮用的时候也需要更多的工夫去慢慢地欣赏和品味。

工夫红茶中最为著名的是安徽祁门的祁红和云南的滇红。

红碎茶：

红碎茶是鲜茶叶经萎凋和揉捻后，切碎为颗粒型的碎片，然后再经过发酵和干燥制作而成的，因为外形细碎，所以被称为红碎茶，又叫作红细茶。红碎茶在精细加工后又可分为叶茶、片茶、碎茶、末茶等四类产品。

红碎茶的特点是在冲泡时茶汁浸出快、浸出量大，因此适合于一次性快速冲泡，并且往往加糖或牛奶饮用。为了便于饮用，红碎茶通常盛在使用专用滤纸制作的包装袋中，冲泡后即将茶袋取出。

有用+10

赏

全世界都知道的红茶，澜古红魔力在哪里？

　　红茶无疑是当今最红的世界茶了。不论地域，不分人种，不分肤色，全世界都能听懂她的语言。

　　因为她是所有茶类中最包容，且又最有趣的，无论你是清饮，还是调饮，她都能充分显现自身魅力，犹如T台上气质一流的少女，能将每一袭衣裳演绎得美轮美奂，又始终保持的自己那份从容和大气。

　　Redteaorblacktea

　　红茶，起源于16世纪的明朝时期，最早是由福建武夷山一带的茶农发明制作的“小种红茶”,主要出口国外,由于外形乌黑，外国人称为“blacktea”(不是“redtea”,黑茶译为“darktea”)。

　　17世纪流入欧洲

　　红茶于1610年流入欧洲，1662年，由当年的葡萄牙凯瑟琳公主随嫁进入英国宫廷，并率先在英国皇室生活中成为流行的健康饮品。在早期的英国伦敦茶叶市场，红茶价格是非常昂贵的，唯有豪门富室才能饮用。

　　英式下午茶的诞生

　　说起英式下午茶，红茶是让人不由自主的联想。关于英式下午茶的历史有很多说法，但是都和“饿”有关。维多利亚时代的英国人一天吃两顿饭，晚饭一般是晚上八点，下午3、4点正是肚子饿的时候，于是就有了下午茶。于是，英国人制定了下午茶礼仪、茶食品，遵守一定规则，由此逐渐把红茶演绎成一种华美高尚的下午茶文化，流行全世界。

　　贝德福公爵夫人安娜

　　世界茶中国味

　　红茶起源于中国，但直至十八世纪之后至二十世纪，受红茶国际市场影响，中国江西、安徽、云南、广东等地不断成功试制红茶，并作外销出口，红茶在我国大江南北遍地开花。中国的红茶市场才爆发出巨大的潜力。

　　直至今天，这一杯风靡全世界的红茶早已不仅仅是上流社会的仪态万千，而是都市居民的常态化饮品。红茶也成为了消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类，竟占据茶叶消耗量的75%以上。

　　据不完全统计，目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每四个国家中就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。重点是，他们大部分喝的都是红茶。

　　世界和中国的红茶市场，迎来了前所未有的美好时代！

　　滇红

　　在世界红茶史上，滇红是绕不过的一环。滇红是对云南茶区所产红茶的统称，主产凤庆、临沧、保山和勐海、双江等滇西滇南地区。创始人冯绍裘行先生于1938年，在云南凤庆创制而成，至今有七十多年的历史。

　　滇红主要分滇红工夫茶和滇红红碎茶。它是云南特有的大叶种茶，其中黄绿色、茸毛多、茶多酚含量高、叶绿素含量较低的大叶种制作的红茶能达到最佳品质，外形肥硕紧实、金毫显露，香高味浓，鲜爽度突出，尤其适合调饮。

　　云南红碎茶更是出名的好品质，我国四套红碎茶标准样中,云南红碎茶为第一套样。历史上红碎茶的出口多拼配云南红碎茶以提高其滋味的浓强度，有“茶叶味精”之称。

　　喝红茶有什么好处

　　红茶和普洱熟茶同属发酵类茶品（红茶是全发酵，普洱茶是后发酵），因此也具有类似的保健功效。它成为世界上流行最广的茶类，除了其能饮能调，口感大众以外，关键还在于它的保健功效。

　　驱寒暖胃，调理脾胃

　　红茶茶性温和，红茶中含有的物质成分，能在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定治疗的效果。冬天容易胃寒不适，红茶酌情加入黑糖、生姜片，趁热慢饮，更能起到驱寒暖胃的作用。

　　调节代谢，防止肥胖

　　有研究认为，红茶有利于降低体重，抑制人体对脂肪和蛋白质的吸收，还能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰岛素反应。

　　延缓老化，抗癌，美容养颜

　　红茶的茶多酚和茶红素具有很强的抗氧化作用。其抗氧化物质有延缓老化与抗癌功效，能防止皮肤黑色素的生成，美容养颜。

　　消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以，民间常用浓的红茶涂抹伤口、褥疮，而细菌性痢疾及食物中毒患者适当饮用红茶也有利于缓解症状。

　　降血脂，防治心血管疾病

　　红茶茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素。其中茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”。茶色素具有降血脂、降血糖功效,此外还有很好的抗氧化、防治心血管疾病、抗癌防癌等作用。

　　一杯红茶，愿你健康、暖润。

英红九号与英德红茶的关系区别在哪里？英红九号为什么叫九号？

随着英德红茶在茶叶市场的走红，英德红茶也渐渐的成为了被追捧的一个新茶叶品牌，英德红茶中的高端品牌英红九号也渐渐被人接受了，那么英红九号与英德红茶的关系区别在哪里还有英红九号为什么叫九号呢，下面就由小编为大家带来英红九号的品牌由来以及英红九号与英德红茶的关系区别。

英红九号与英德红茶的关系区别在哪里？英红九号为什么叫九号？

1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。三年后，英德生产出了第一批红茶，当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评。而且一度登上英国皇室的茶桌，备受宠爱。大家自然会想象英德红茶条索紧结乌润的样子，然而当时生产的英德红茶是红碎茶。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的，他们喜欢茶叶能快速浸泡出味，欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此，为迎合外国人的口味，当时英德红茶是红碎茶。在国内外这样良好的条件下，英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而，改革开放开始之后，国家结束对英德红茶统购统销的政策，没有了国家的支持与补贴，企业自主出口变得较为困难，于是英德红茶开始跌入低谷。

英红九号与英德红茶的关系区别在哪里？英红九号为什么叫九号？

近10年来，英德在政府和企业的推广下，改进生产工艺，从以往的注重外销转移到内销，生产适应国内品饮需求的条形红茶。由于花果香浓郁、滋味浓醇、性价比高，在广东亦十分流行。

那么，英红九号又是怎么回事呢?英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶;然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。那为什么英红九号的名字是一个冷冰冰的数字“九号”呢?因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种，科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。

三年前，在茶叶市场还常常见到用外地红茶冒充英红九号来销售的，卖价高达七八百甚至过千。仅仅三年后的今天，由于英红九号在英德大量推广种植，市售英红九号红茶逐渐增多，价格也相应降了下来。当然，英红九号头春纯芽茶依然价格不菲，价格甚至过万每斤，但平常时间采摘的叶茶如今已经可以进入寻常百姓的茶桌了。可见，在市场经济的引导下，茶叶也是在不停变化着的。

一些高端的英德红茶会讲究高山韵、老枞味以及茶叶的细嫩程度等等，这些需要三五知己细细品饮。然而，如今由于制茶工艺的进步，大多数普通的英德红茶都能达到香高味较浓的特点了，因此，蛮适合广东人在酒楼喝早茶吃饭时泡大壶茶饮用，这样闹哄哄的环境没心思细品，撮一点英德红茶进大壶里，喝到又香又甜的茶味，真是舒服又惬意，这便是广东寻常人家的快意人生了吧。