绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶老年人都比较注重养生保健，茶叶是首选，和什么茶叶可以延年益寿呢？如何喝茶更能发挥作用呢？如果喝茶的方法和时间不正确就会对身体健康造成影响，所以一定要特别注意才行。下面就来一起看看老年人要如何喝茶吧。
老年人喝什么茶好
绿茶：常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克。至于的预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰，也以绿茶的蕴藏最多。绿茶是适合老年人喝的茶饮之一。
苦丁茶：老年人相对于其他人来说，不适合喝什么铁观音碧螺春，苦丁茶最大的效果的就去火气，帮助睡眠，中老年人一般都喜欢买这个。
橘红茶：化橘红一片，绿茶4.5克，开水冲泡，再入沸水锅中隔水蒸20分钟后代茶饮。橘红茶是适合老年人喝的茶饮之一。本方有止咳化痰的作用。用于老年人咳嗽痰多、痰黏如胶、痰不易咯出者。
那么，老年人喝茶又有哪些好处呢?
老年人喝茶的好处
茶对老年人的大脑有好处。茶里有两种物质对大脑非常有益，能有效预防老年痴呆症。一项由2031名年龄在7074之间的人组成的研究中发现，那些经常喝茶的比不常喝茶的头脑更灵活。
茶增强记忆力。茶氨酸与EGCG一同对于改善记忆有着千丝万缕的联系。韩国人的研究发现：绿茶提取物和左旋茶氨酸能够改善经历轻微认知损伤病人的记忆。关于EGCG老鼠身上的研究表明，EGCG帮助记忆是通过提高新的脑细胞生成的生产力来实现的
有利于拥有更好的心理健康。喝茶是改善整体心理健康的一个有效因素。42093个日本人中进行了人口学测验。这项研究发现喝绿茶与较少的心理疾病和紊乱有着密切联系。喝茶的积极影响也同样在一项1058名日本老年人的研究中得到证明。对精神分裂症的治疗中，茶氨酸也一定程度上减少了焦虑和其他症状。
改善认知。茶中含有咖啡因能够让人清醒，另外茶中含有茶氨酸，一种只存在于茶中能够影响人的心理状态的氨基酸。虽然相对于咖啡因来说我对茶氨酸的解甚少，但是有很多研究表明茶氨酸与提高认知能力有关。
最后，还要提醒大家的是喝茶需要注意以下禁忌。
老年人喝茶的禁忌
睡觉前喝茶易失眠。茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，喝茶会使精神兴奋，影响睡眠质量。
服药期喝茶减药用。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
空腹时喝茶伤肠胃。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。老人的肠胃较为脆弱，不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。
喝酒后喝茶伤心肾。茶叶有兴奋神经中枢的作用，喝酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶。可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，使酒精代谢。
老年人喝茶虽然好处多，也要讲究细节哦。
红乌龙茶是什么茶带红字的都是属于红茶吗
相信很多茶友一听到“红乌龙”这个茶名的第一反应，就是红乌龙茶是什么茶?它是属于红茶呢?还是属于乌龙茶呢?虽然红乌龙茶带有红字，但它却是如假包换的乌龙茶。跟大红袍一样，总会被人误解以为是红茶。
红乌龙茶是什么茶?红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶的一种，属于发酵程度较重的乌龙茶。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。
红乌龙茶是什么茶?从制作工艺上看，红乌龙茶最主要的特点就是发酵程度比其他乌龙茶类重，甚至接近红茶发酵程度。但它仍然有经过杀青这道工序，所以还是划分为了乌龙茶。从这款红乌龙茶的外形看，颗粒较紧结重实，干茶带有明显的熟果香，这是区分是否红茶的一个标准。
红乌龙茶是什么茶?发酵程度较重决定了红乌龙茶带有了红茶的特色。这款茶在前面几泡就散发着浓郁的熟果香，细闻之下还能闻到花香。汤色红艳明亮，简直像极了红茶的汤色，不知道这一款茶底细的人还真会认为是红茶。而从口感上来说，红乌龙茶的滋味更偏向红茶的醇厚，少了些乌龙茶的苦涩味。
红乌龙茶是什么茶?除了口感醇厚之外，茶汤入口顺滑也是这款红乌龙茶的一大亮点。单从颜色看，或许你会怀疑这茶不是红茶;但品尝之后，滋味醇厚顺滑得让你真会觉得这茶根本就是红茶，而不是乌龙茶。而且每一泡过后的甜感并不是马上就有的，而是慢慢的散发出来，喝完之后口腔都是甜中带香。
通过以上的介绍相信你已经明白红乌龙茶是什么茶了吧!尽管这红乌龙茶并不是红茶，但它却有着红茶的口感。还兼具了乌龙茶耐泡的特性，有兴趣的朋友可以尝试一下这独特的滋味。
红茶的加工原理
红茶的加工原理
红茶是全发酵茶，其品质特征的形成取决于鲜叶所含化合物的种类，其中对红茶风味影响最为重要的是多酚类（尤其是儿茶素类）和PPO（多酚氧化酶）。
在红茶加工中，必需充分利用酶的生物化学作用，才能形成红茶“红汤红叶”的品质特征。
红茶的香气形成比绿茶更为复杂，鲜叶中的香味物质约有几十种，制成红茶后香味物质增加到400种以上，其中以醇、醛、酸和酯含量最高。
红茶加工过程中充分地利用多酚氧化酶的作用，使儿茶素多酚类化合物氧化聚合，生成茶黄素TF (Theaflavin)、茶红素TR (Thearubigins)，形成红叶红汤的基本色素，同时半随其他物质水解、氧化聚合，构成红茶色香味。TR进一步氧化成棕褐色物质—茶褐素，简称TB，使汤色发暗滋味钝淡。
红茶属全发酵茶
在宁波，春夏历来是绿茶的天下。然而，今年6月，红茶却逐渐成为宁波茶市的宠儿，市场整体需求量呈现出上升势头。
昨天，来自市林业局的最新统计数据显示，今年前几个月，宁波红茶产量占到宁波全部茶叶的24.1%，产值2334.5万元，同比分别增加了31.7%和11%。这些宁波产的红茶中，有相当一部分被投放到了我市茶叶市场。
不过，有关专家指出，在素以绿茶生产出名的宁波，当前渐渐兴起“红茶热”，仍需防止质量参差不齐、标准缺失等问题。茶企一哄而上，纷纷“绿改红”更应谨慎。
风起红茶企业三年增加150多家
7月22日，记者来到了鼓楼一家茶叶店，记者见到了前来购买红茶的潘女士。她告诉记者，自己平时就喜欢喝红茶，虽然传统观念认为红茶更适于秋冬季饮用，但实际上，红茶的饮用方式很多，特别是时尚的调饮方式，年轻人普遍对适合添加鲜奶、蜂蜜，甚至酒的红茶接受程度高。从产品本身看，红茶是发酵茶，相对绿茶更容易储存。
随后，记者又来到了金钟茶城，多位销售红茶的店主向记者反映，最近两年红茶生意越来越好了。“红茶确实是近几年刚开始热起来，在宁波市场也已经表现出来了。尤其是比较高档的红茶卖得好。”
在另外一家茶馆，刚从福建进货回来的店主表示，受市场需求提升影响，现在越来越多的茶农“绿改红”，将原来做绿茶的原料拿来做红茶。在有些地区，几乎90%以上的茶叶店都经营红茶生意。
“2012年前，宁波制作红茶的茶企只有少数几家，以出口为主。而近3年来，宁波的红茶生产企业一下子增加到了150多家，平均每年增加二三十家，而且产品主要为内销。”市林业局林特产业处处长林伟平告诉记者。
记者了解到，近段时间以来，本地红茶企业动作频频。宁海、北仑、奉化等地的具备一定资金实力及品牌知名度的红茶企业从产业链的上游入手，对有机茶园进行筹建或改造，以严格的生产流程制造加工产品。而随着电子商务的兴起，一些茶企试水网络销售，建立适应消费潮流的营销模式。
隐忧茶企制作工艺水平良莠不齐
“目前，宁波市场上红茶价格从500元至1800元不等。”一位业内人士告诉记者，“春茶中后期的茶叶，不适合制作绿茶，带有苦味。不过，这个时期的茶叶更适合制作高档红茶，价格堪比绿茶，因为制作成本较绿茶低，利润相对高。”
红茶的高利润加上市场需求的增多，伴随而来的自然是越来越多的茶企涉足其中。不少原本因销售红茶尝到甜头的茶商加紧研制更多品牌，而更多的是觊觎红茶市场已久的其他茶企也开始研发“自有品牌”，意图抢市。
“红茶市场的兴起给宁波茶企带来了千载难逢的机遇。但据林业部门调查发现，宁波不少茶企的红茶制作工艺水平还有待改进、销售体系不完善。部分茶企不懂红茶制作工艺，根据个人的喜好去研制，一定程度上出现了低质量的红茶产品，使得宁波红茶产业的持续发展隐忧重重。”林伟平担忧地说。如果宁波地产红茶品质低，不仅严重伤害了宁波真正重质量与品牌的红茶企业，同时也给宁波红茶行业的健康发展埋下了地雷。
专家需避免一哄而上
“从国内外红茶需求量来看，宁波产红茶市场发展空间看好，不过宁波红茶产业还有很长的路要走。从制作工艺、标准、品质和品牌等方面都需要全面跟上。”林伟平告诉记者，“林业部门已在引导茶企根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业，同时也要避免一哄而上。”
“若能补齐制作工艺技术方面的短板，提高产品标准，就可以变杂乱无章为百花齐放。”昨天，在宁波参加红茶评比大赛的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英这样对记者说。
而面对宁波茶企的红茶生产热，更有业内专家表示，绿茶是浙江的特色，宁波茶企不应舍长求短，过分和盲目地发展红茶加工。
小帖士
红茶是一种全发酵茶叶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶、日照红茶等。尤以祁门红茶最为著名。红茶是我国的第二大茶类。而宁波历来以产绿茶为主，以前生产红茶的很少。 □宁波晚报 记者鲁威通讯员李飞峰
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