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三个月鏖战铁观音制茶大师捧走百万大奖

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

赛事回顾

经过三个月的激烈争夺,安溪遴选出2名“安溪铁观音大师”和8名“安溪铁观音名匠”,回顾整个赛事,过程跌宕起伏,参赛者必须具备优秀选手的全面素质,才能取得最终胜利。

环环赛事 角逐激烈

年初的全县三级干部会暨“项目攻坚年”动员会上,安溪提出要举办安溪铁观音大师赛,重奖茶王,助力安溪茶产业“二次腾飞”。

之后经过精心筹备,首届安溪铁观音大师赛于3月30日正式启动。

3月30日—5月2日举行乡镇选拔赛。各乡镇制茶人都摩拳擦掌,踊跃报名参加,茶乡大地弥漫着人人爱茶学茶、人人懂茶讲茶的浓厚氛围和如火激情。全县共有2000多人报名参赛,经过激烈角逐,39名选手脱颖而出进入复赛。

5月3日—5月5日,复赛在安溪县虎邱镇高建发茶庄园内展开。一样的茶青、一样的制作地点、一样的制作装备……39名制茶能手潜心制造安溪铁观音,争夺进入决赛的20个名额。

5月7日—6月10日迎来了决赛的举行。从复赛中脱颖而出的20名制茶大师进行制茶(占总成绩70%)、评茶(占总成绩10%)和讲茶(占总成绩20%)三个环节的对决,冲刺首届安溪铁观音大师赛百万大奖。其中,第一环节为两场现场制茶比赛,是分数占比最高的一环,直接反映了参赛选手的制茶水平,在大师之路上的重要性无可替代。

6月9日—6月12日,进入第二阶段的大师评选,10名候选人参加网络投票,投票结果占大师评选权重的5%。6月15日,进行综合考评占30%,通过书面答题和现场答题,考评参赛者的职业操守、文化素养、产业研究、传授能力、社会影响等。大师角逐的最终比分为复赛、决赛成绩占65%,投票占5%,综合考评占30%,总得分前两名参赛选手,授予“安溪铁观音大师”,其余8名选手授予“安溪铁观音名匠”。

决赛现场 扣人心弦

决赛第一场由选手们自行准备茶青,为了更好地保护鲜茶青,来自各个乡镇的选手们使出了“洪荒之力”,用茶篓、大桶、茶巾布等多种方式将茶青带到现场。第二轮比赛则为统一分发茶青,在高建发有机茶园里由采茶女统一采摘比赛用茶。在连续4天2个通宵的比赛中,各个选手均发挥了自己高超的制茶技艺,呈现你追我赶的激烈赛况,每个环节都扣人心弦。

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1725铁观音礼盒价格比较

  茶叶的品种采摘的时间以及茶叶的制作过程的不同都会影响茶叶的价格,现在还有一种影响茶叶价格的东西那就是包装,现在的东西包装越精美,价格就越贵,很多东西根本就是在卖包装,1725铁观音礼盒价格就是很大程度上体现在礼盒上。

  1725铁观音礼盒价格对于冲泡艺术而言,是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。

1725铁观音礼盒价格

  1725铁观音礼盒价格不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

  现在影响铁观音茶叶的价格一个很重要的因素就是礼盒包装,但是在这里要提醒大家的就是现在市面上很多假货,然后这些假货通过精美的包装就可改头换面然后卖出高价,所以1725铁观音礼盒价格大家千万不要只看礼盒包装。

铁观音的茶文化有哪些

  说道中国茶文化,那就不得不说道关于铁观音。铁观音文化是其中最为传奇与浓墨的一笔,要说这铁观音茶文化有哪些?从其生长到其冲怕,从其品茗到其茶说,每一笔都是一段故事。

铁观音

  铁观音最为有名的就是产自安溪的铁观音,茶色金黄,香味醇厚,是茶中的精品。铁观音一般都生在600米以上的高山上,茶株一般两三年为最好。安溪铁观音品格独特,香气天然清香,滋味醇厚甘鲜,外形螺旋卷曲紧结,色泽乌褐,油润,茶汤清澈明亮,饮后齿颊留香,回味甘鲜。多次冲泡后,展开茶叶可见绿叶红边,茶叶茎部鲜绿,余味犹佳,故有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。

  铁观音之美,美在能制造和谐快乐的生活氛围:泡茶时神情从容,过程连贯,显示着一种幽雅的旋律美。铁观音之洁,洁在品位高尚:如果茶具不对路,自然影响茶质;如果泡用之水不纯,必然损害口感;如果泡饮空间不佳,定然降低韵味。铁观音之妙,妙在足以养性:我们在品茗时,既培养了情趣,也培养了灵感,不失修身养性之佳品。铁观音之情,情在促进人际和睦:喝酒者狂放不羁,喝茶者彬彬有礼;茶能使朋友之间畅谈更深,使亲人间彼此情感交流更浓。

  随着铁观音的声名大噪,作为发源地的安溪,也已经成功申报了中国茶文化的艺术之乡,其传统制作的工艺技术也被列为了国家级非物质文化遗产,这颗遗落在乡村的明珠总算得以光耀天下。

铁观音乌龙茶是否可以多喝

一款优异的纯正铁观音,当然不是香精茶。沸水冲下,便是满屋的芬芳。它香气高扬,天然的兰花香更是瞬间让人感到愉悦;它滋味甘甜,鲜爽的口感让人一喝就忘记忧愁,那铁观音是否可以多喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!

喝铁观音茶的好处

1、美容、抗老

铁观音中富含多酚类化合物,这种物质可以清除体内的自由基,从而帮助人体延缓器官的衰老。

2、清热、降火

铁观音中富含茶多酚、氨基酸、果胶、维生素等等营养物质,这些物质可以去除体内的热火,在夏天特别适合饮用。

3、提神、益思

铁观音富含了咖啡碱,这种物质可以使得大脑处于兴奋的状态中,所以饮用它也可以让人处于清醒中,扫除疲惫感。

4、减肥

铁观音含有丰富的茶多酚物质,这种物质可以分解脂肪,促进脂肪的燃烧,从而使得脂肪无法堆积在体内,达到了减肥的效果。

5、抑制心血管疾病

铁观音中的茶多酚、儿茶素等等的物质是可以抑制斑状的增生,从而降低了体内血液浓稠度,有效保证了血管的健康。

铁观音的饮用禁忌

1、不能空腹饮茶

铁观音是不能在空腹情况下饮用的,因为铁观音所以凉性会刺激到肠胃,从而引发腹泻。

2、不能饮用烫茶

当铁观音的温度过高的时候,最好不要饮用,因为温度过高的时候会刺激到我们的脆弱的喉咙,而食管和肠胃都相对脆弱,长期饮用温度过高的食物必定会伤害到这些器官,所以最好因为温热的铁观音。

3、不可以饮用冷茶

当铁观音冷却之后就不要饮用了,因为冷茶会使得身体寒气加重。

4、不能饮用浓茶

因为浓茶中的咖啡碱是非常多的,从而对人体的刺激性也是非常强烈,所以很容易引发头痛。

5、不能在饭前饮茶

若是在吃饭前饮用铁观音就会冲淡唾沫,那么味觉就会受到影响,而且短时间内器官对于氨基酸的吸收能力也会下降。

6、不能在饭后立刻饮茶

因为茶水中有鞣酸,这种物质会与食物中的额氨基酸、铁等等营养元素结合沉淀,那么身体就难以消化与吸收了。

7、不能用茶水吃药

因为茶叶中有很多鞣质,它们可以分解成鞣酸,这些物质与药物结合之后就会沉淀,那么药效就无法发挥了。

铁观音茶的冲泡技巧

1、器皿

泡茶的器皿建议选择白瓷杯,这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。

2、茶叶量的选择

冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶,泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜,一般可以泡7次以上。

3、水温

泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的,适合的水温泡出来的茶香气,味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来,茶区海拔高,品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

4、出汤时间

用第一道水温润洗茶过后,第二次慢慢的倒入沸水,让铁观音在杯中大约静置十秒,到入杯(即出汤)之前,保持25到30秒即可,后期多泡的时候可以降水重新加热至沸腾后再冲泡。用什么水泡茶适宜泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡,以低矿物质含量的软性水为最佳,这样更能激发铁观音的活性。

铁观音冲泡详细步骤

1、先润茶叶,所谓润茶叶,即把干茶叶取出来放到容器里头,然后倒入滚烫开水后,快速倒出。

2、润好茶叶后便可以开始泡茶了,把沸水倒入后盖好杯盖,首汤在10-20秒就可以倒出来饮用,以免时间越长味道越浓进而变味。

3、第二次泡茶时便可以延长浸泡茶叶的时间,一般来说用这种方法泡铁观音,连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

茶,一直都有作为礼品、贡品相送的长久历史,且国民上下几乎都喝茶,算是国饮,好茶不仅价值不凡、送的有体面、还易长时间保存,加上对健康问题的需求和茶道文化的内在追求,茶礼成为当下送礼的最佳选择。