世界十大名茶之一铁观音怎么样-茶礼仪网

铁观音是福建安溪的名茶，同时他也作为中国十大名茶之一享誉全球。他以独特的兰花香为人们喜爱，被人们所称道。

世界十大名茶之一铁观音怎么样

关于铁观音，至今还流传着一个美丽的传说。传说在清乾隆年间，福建安溪有一个美丽的小村庄，里面有一个茶农魏饮，他是一个种茶好手，同时又是一个虔诚的佛教信徒。他每天在早晨黄昏都会泡三杯上等的好茶供奉给观音大士，多年未曾间断。也许是他的虔诚感动了上天，一日，他做梦，梦见离家不远的山崖上长着一株特殊的茶树，这株茶树散发着幽幽的兰香，当他想走近一探究竟时，被狗吠声吵醒。神奇的是第二天起来，他竟然真的发现了这样一株茶树，他细心烘培后觉得这种茶叶味道极佳。因为这茶由观音托梦所得，又重如铁，所以给其取名铁观音。这虽然只是一个传说，但是无不传达着人们对“铁观音”的喜爱和赞美。

铁观音是乌龙茶中的极品，色泽砂绿，沉重匀称。铁观音所泡之茶色泽呈琥珀色，有一股淡淡的兰花馨香，实为文人雅士所喜爱。浅斟一口，甘味醇厚，久久有一股甘甜萦绕于口中，让人回味不已。质地上乘的铁观音掷入壶中，声音沉闷有力。也许这就是他名字由来的一个重要原因吧。

外公是个爱花之人，家里的后院里都是外公种植的花，在这些五彩缤纷的鲜花之中，外公犹爱兰花。兰花以其独特的雅致，和菊，竹，梅合称“花中四君子”。兰花的淡雅清香是外公喜爱他的重要原因之一。所以，外公便也十分钟爱“铁观音”。闲暇之中，泡一壶“铁观音”，闲坐于庭中，边饮茶边赏花，大有陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”之感。

“铁观音”生产于福建安溪。安溪得天独厚的地理环境和气候条件为“铁观音”的生长提供了良好的条件，再加上安溪茶农的优秀制茶技巧，如此“天时，地利，人和”，让安溪的茶叶闻名天下，成为世界十大名茶之一，受到中外爱茶之人的喜爱。安溪的茶叶经过合理采摘、晒青和加温、做青、烘培等等一道道严格的工序，制作而成。其实对于很多人来说，铁观音不仅仅是一个简单的茶叶，而是值得我们去细细品位的艺术品。

世界十大名茶之一，安溪“铁观音“，福建的骄傲，中国的骄傲。

有用+10

赏

安溪铁观音传统制作技艺

8位“安溪铁观音名匠”

　　为大力弘扬工匠精神，传承安溪铁观音传统制作工艺，进一步激发广大茶农制好茶的热情，推动安溪茶产业的“二次腾飞”，由安溪县人民政府和福建农林大学安溪茶学院联合举办的“茶者匠心·国饮飘香”首届安溪铁观音大师赛于今年四月开赛。历时三个月，大赛圆满完成了制茶、评茶、讲茶、公众投票、综合考评等各个赛事环节。“大师颁奖已经结束，但大师的使命才刚刚开始，安溪茶产业发展的新征程却刚刚开启。”大赛组委会相关负责人表示，此次大师赛紧扣“茶者匠心·国饮飘香”主题，以打造安溪铁观音茶产业领军人才队伍为目标。从近乎严苛的比赛中最终产生的大师是数以万计安溪制茶高手中的领军人物，不仅特别善种茶、特别会制茶，还特别会讲茶、评茶，能够很好地传承发展安溪铁观音传统制作技艺。

　　接下来，安溪将扶持“安溪铁观音大师”建立大师工作室，“安溪铁观音大师”和“安溪铁观音名匠”享受安溪铁观音制茶工艺大师的待遇，并授予县级五一劳动奖章。大师也将深入茶农、茶商、茶企、茶叶专业合作社，带徒授艺，传经送宝。同时，在全国范围内，举办大师赛获奖茶的线下交流分享会，他们要肩负起茶文化传播的使命，将安溪铁观音制作技艺与安溪铁观音精神更好传承下去，成为安溪人真正的大师。

　　“茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业，80%的人口从事跟茶叶有关的行业。安溪县委、县政府始终将茶产业作为安溪的‘一号工程’持之以恒加以推进，坚持不忘初心，坚定信心，弘扬匠心，上下同心，走好安溪茶产业‘二次腾飞’的长征路。”安溪县委书记高向荣说，首届安溪铁观音大师赛初次闪亮，它的名字将和着安溪铁观音“二次腾飞”的乐章，回荡在安溪120万茶乡人民的心坎上，闪耀在3057平方公里的沃土上，生生不息。