绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音在市场上很为火爆，其中的安溪感德铁观音就是最好的选择，因此自从一上市就受到了广大消费者们的青睐。当然，要问安溪感德铁观音怎么样?喝了有什么功效?下文讲为大家详细介绍，希望能够让广大消费者们更懂!
安溪感德铁观音是将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青(杀青)。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。 这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。
当然，鉴别安溪感德铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。安溪感德铁观音以其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
那么，安溪感德铁观音为什么如此受欢迎?原因在于，安溪感德铁观音拥有独特的香气令人心怡神醉，一般一年分为四季，一直以来，安溪感德铁观音在市场上很受欢迎，如今在中国茶叶大家庭中独领风骚。
泉州铁观音1725价格
泉州铁观音1725价格有哪些，1725是安溪铁观音发现的时间，现在很多茶商把铁观音1725拿来做礼盒包装，其实区分铁观音1725价格主要看品质和市场行情。铁观音的种类其实不止一种，据了解，在安溪铁观音原产地，铁观音也分为四级，不同级别，不同类型的铁观音1725价格也是不同的，有的甚至达到了上千上万每斤。
对于泉州铁观音1725价格，你想知道是多少吗？因为现在在我们网站上购买铁观音1725的人数量有一些，在购买之前都会咨询关于价钱的问题。事实上，铁观音1725的价格是由很多的因素决定的，我们不妨一起了解下。
铁观音1725价格是多少?安溪原产地茶农自产自销铁观音，一般的铁观音一二百元一斤，铁观音不同等级品质特征及价格：特级：高档铁观音(观音王)，价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
一级：中高档铁观音(观音王)，价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气高扬，音韵鲜明，口味甘醇。二级：中档铁观音(观音王)，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，滋味独特，香气清雅，回甘生津。
铁观音1725价格是多少?三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄。四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清淡，清香宜人，汤色深黄橙红。
事实上，泉州铁观音1725价格是根据茶叶的不同级别来决定的，当然级别越高铁观音的价格也就越高，从几十元到几百上千元不等。所以，如果你到当地购买铁观音的话，就要详细挑选了，我们在购买的时候可以根据我们的实际情况来选择，不管是什么级别的铁观音，最主要是挑选合适自己的，没有好不好的茶叶，只有合不合适的铁观音。
铁观音属于什么茶类，铁观音该如何鉴别？
铁观音是我国的传统名茶，原产于福建省泉州市安溪县境内，于1725年间在西坪镇发明创造。由于铁观音的“观音韵”尤其特别，其香气不但清香雅韵，而且冲泡后还有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，因而自古就有“七泡有余香之誉 ”，长期以来畅销国内外。那么，颇受欢迎的铁观音到底属于什么茶类呢，我们在选购时又该怎么样鉴别呢？下面是铁观音100茶叶网从专业、敬业的角度与大家的分享，如果大家能够喜欢，是小编的最最最大荣幸哦！
一、铁观音属于什么茶类？
1、铁观音属于什么茶类？
茶类？顾名思义，就是指六大茶类。我国的茶叶品种很多很多，按照它们的发酵程度，一共分为：绿茶、红茶、青茶（也叫乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶等六大茶类。
铁观音即是茶叶商品名，同时也是茶树名，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。它属于青茶类，是青茶类中极具代表性的茶叶之一（业界公认的，并非小编自说自话），事实上，知道铁观音的人数要比知道青茶（或者乌龙茶）的人数要多得多。
2、简单了解乌龙茶
既然铁观音属于青茶类，那么我们先初略了解一下何为青茶？加深一下印象和认知。乌龙茶（英文名称oolong tea），亦称青茶、发酵程度不一（一般从18%-75%之间），品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
铁观音茶汤
3、铁观音的茶树分类有哪些？
铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
红心铁观音：
业界普遍认为，安溪铁观音的这两个品种中，以红心铁观音正宗。红心铁观音茶树的主要特征为：红心、歪尾、紫色嫩芽，安溪茶农亲切地称之为：“红心歪尾桃铁观音”，其含有的营养成分较高，而营养成分的高低跟成品茶成正比，因此红心铁观音制作的茶叶质量较高。
青心铁观音：
整体看来，不管是红心铁观音还是青心铁观音，它们的鲜叶香味（也就是品种自然香）没有多大差异，不过，相对于红心铁观音，青心铁观音成品茶的质量相对会低一些。
新枞茶树与老枞茶树：
就整体而言，在同一条件下，用新枞鲜叶制作的成品茶质量要远远高于老枞铁观音。主要原因还是那句话，新丛的营养成分远远高于老枞茶树。这也是为什么近年来铁观音茶园大力推广生态管理的主要原因，为的是提高鲜叶的质量，最终达到提升铁观音的整体品质。（1-6）年内为新枞茶树，6年以后随着茶龄的增加，逐渐老化。
铁观音采摘好的鲜叶
4、铁观音究竟是如何制作的呢？
制作铁观音关键点是“天、地、人”三者的完美结合。铁观音一年可采摘四季，即春、夏、暑、秋，其中以秋茶最好，春茶次之。
天指的是好天气，制作铁观音最佳天气是低温低湿的北风天。北风天是制高级茶的好天气。因为在这种天气下，叶子中的多酚类的酶促氧化进行得比较缓慢，叶子发酵比较慢，摇青可摇到“梗叶消”，使叶子里面的内含物能充分转化为成茶的香气和滋味物质，同时，在低温低温隋况下，叶子内含物的化学变化比较缓慢，物质的转化，积累大于消耗，并有利于摇青时的“保青”，使“走水”能顺利进行。梗中丰富的有效物质能得以充分的利用，所以说“北风天”是制观茶的好天气。
地指的是好原料，铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘，鲜叶要求老嫩适中。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
人指的是摇青杀青技术，摇青是个技术活，主要是灵活应运，没有死公式。优秀的安溪制茶师在“看青做青”方面是把握的比较到位，其制作的成品茶优质率较高。
制作铁观音从鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干、捡梗、包装等工序需要严格把关，一步出问题，将严重影响该批次茶叶的质量。
5、铁观音的基本外形
铁观音特殊的制作工艺，造就了其独特的外形特征。首先，铁观音是一种需要经过、捡梗、去除黄片、碎茶角等工序的精制茶，我们品尝时它是不带茶梗的。其次，铁观音制作时需要经过揉捻、包揉等几道工序，其茶干外形接近圆珠状，比较紧接、沉重、厚实，单颗颗粒较大，形状类似于“蜻蜓头”“青蛙腿”。颗粒最为典型的特征是“绿叶红镶边”，茶干仔细看有细微的红点。
采摘铁观音
6、铁观音有几个香型分类？
铁观音能够满足不同口味的人群需求，而研发了多种香型的铁观音，不同的香型，它们的特点也不尽相同，它们依次为：清香型（发酵程度18%-22%）、浓香型（发酵程度22%-30%）、碳香型（发酵程度30%-50%）、陈香型（发酵程度100%）四种。
（1）清香型铁观音：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
（2）浓香型铁观音：
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
（3）碳香型铁观音：
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，不过小编更愿意把它另外来说可以更为清晰一些。碳培铁观音这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定，有轻火、中火、重火三种口感。
（4）陈香型铁观音：
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
铁观音毛茶
6、哪里都有生产铁观音?
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优，同时也是《地理标志产品安溪铁观音》（GB/T19598-2006）保护产地。除了安溪之外，福建华安县也是铁观音的主要产区，不过由于地理条件等因素，茶叶品质稍低。另外，国内的其他地方也多多少少生产铁观音，目前均已安溪铁观音的名义出售。
7、铁观音存在什么样的价值功效？
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
铁观音叶底
二、铁观音该如何鉴别？
辨别铁观音的质量，是一门技术含量较高的学问，本技巧靠实战升级。下面是前人总结的一些辨别技巧，小编整理了一下，分享与大家。
要鉴别铁观音品质，首先需要使用盖碗茶具冲泡，水质以山泉水为上，纯净水和矿泉水次之，而且最好是几泡茶叶同时开始，在投茶量一致的情况下，进行久浸的方法，孰优孰劣则很容易分别。不管是哪种香型的铁观音，鉴别时，可通过以下几个步骤进行：铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
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兰香铁观音整理饮茶与保健
兰香铁观音讯：茶和咖啡、可可号称世界三大饮料，成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。早在公元前秦汉时代，我国的《神农本草经》就收载了茶，当时只作药用。唐朝后期，茶树种植已遍及南方各地，名茶品种甚多，此时饮茶之风大兴，由南方传至北方，因而南茶北运成为一种重要贸易。唐德宗时开始抽茶税，成为朝廷的一项重要收入。自从陆羽著《茶经》三卷，详记茶叶产地及饮茶风习，还介绍了茶的功能，从此饮茶者日渐增多。世纪时，茶又由我国传人日本。16世纪时明代嘉靖年间，欧洲商人泛海来广东，携茶种以归，欧洲及印度始有种之者，所以欧洲在17世纪才开始饮茶。饮茶不仅仅是个人的嗜好，且“烹香茶以待来客”早已是中国人的好客习惯。茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载。据说在唐宣宗大中三年（公元849年），有一个和尚已是100岁出头的年纪，来到洛阳，宣宗问他服何药而得此寿的，和尚回答说，少时很贫苦，不知药性，没有服什么药，只是平时爱饮茶，到处唯茶是求。宣宗听后，便赐他茶叶五十斤，并请他居住保寿寺。（见《唐书》）茶叶究竟含有什么有益于人类健康，又能防病治病的成分呢？随着科学的发达，现已知茶叶中含多种化合物，其中有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素，特别是绿茶中的维生素C、维生素B和P，对机体很有益处，是体内新陈代谢中不可缺少的成分。此外，还有对健康有关的无机盐，特别是一些在其他食品中含量少的元素（微量元素）如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等，可以补充人体对矿物质的需要，对人体健康和延缓衰老也起着重要的作用。最近还发现含有一种能加强毛细管壁的具有维生素P活性茶多酚。茶叶中的咖啡因对身体影响最大，它能兴奋高级神经中枢，使人精神兴奋、思想活跃、消除疲劳。又能兴奋心脏，扩张冠状动脉，增加对心脏的血液供应，有强心作用。它还能加快呼吸，提高肌肉的工作量，但并不加快脉搏，也不增高血压。茶碱和咖啡因都有利尿作用，可以增加胃液分泌。茶叶含有鞣酸，它有收敛、止血、杀菌等功能，如有误服金属盐类或生物碱等毒物，尚未吸收时，即服浓茶，可以解毒，因鞣酸与毒物结合产生沉淀，以延缓毒物吸收。茶能抑制痢疾杆菌，故对细菌性痢疾有一定治疗效果。咖啡因与茶多酚协同作用，防止人体内胆固醇的升高，有防治心肌梗塞的效能。饮茶能去油降脂，在我国民间早有发现，史料有载“消宿食”、“令人瘦”、“去人脂”的话。以肉类为主的少数民族特别嗜茶就是这个原因。经科学实验发现茶叶有抗凝作用，比丹参的化瘀作用大，茶叶可使形成粘度增强的纤维蛋白原降低。殊途同归，表明茶叶可以抑制动脉粥样硬化的。美国和英国在1967年和1975年分别发表了这方面的研究报道。铁观音价格批发。出色的研究，为古老的茶叶增添了奇光异彩。有趣的研究还表明，饮咖啡导致胆固醇增高，但茶叶中的茶多酚和维生素C可以清除咖啡因的不良作用，此即茶叶的独到之处。还有惊人的发现是：1989年《中国食品报》发布了“绿茶百多种，防癌见奇功”的科研成果。中国预防医学院营养与食品卫生研究所、经过两年研究，证实了中国茶叶，尤其是绿茶，可以预防亚硝基化合物对人体可能的致癌危险。两年来该所从化学、生物学和分子遗传学的角度，通过实验室研究，人体实验和动物实验，证实了我国主要茶产区的145种绿茶，阻断致癌物（亚硝基）的阻断率在90％以上，其次为紧压茶、花茶、红茶和乌龙茶，这种差异与茶叶的加工方式有关。
西德的《药用植物》杂志在1986年曾报道：红茶可抗过敏的活性物质，对支气管哮喘有缓解和治疗性效果。
茶叶含有维生素P（又名芦丁）、维生素C及茶多酚，能增加血管邦性、防止出血，也能调节甲状腺。日本学者还发观喝茶对医治糖尿病有益。波兰某医疗机构曾给手术后病人喝绿茶，认为能加速伤口愈合。
老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠。泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
服铁剂、强心甙、盐酸麻黄素、磷酸可待因、安眠药等，勿以茶水吞服，因茶叶中有些成分能与重金属和生物碱结合沉淀，使药物失去原来的疗效。
总的来说，适量饮茶有利于防治疾病（包括动脉硬化、癌症等），提高工作效率，有利于身体健康。应该培养合理的饮茶习惯，对于老年人，尤为重要。（李师华）
兰香安溪铁观音好茶能品出淡淡的兰香
努力做好网购铁观音第一品牌。安溪铁观音产地价格，茶农直接批发。
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