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其他茶铁观音王如今已经名扬四海，而且更了能让更多爱茶的人深入了解铁观音王，小编特意从网络上了解到了一些答案，本文将为大家详细介绍。当然，本文将主要为大家介绍：铁观音王怎么样?铁观音王是健康安全的吗?
铁观音王所在地属南、中亚热带海洋性季风气候，年平均气温16℃～21℃，年日照1850h～2000h，年无霜期260d～350d，夏无酷暑，冬无严寒。由于地理特征的原因，来自泉州湾的东南风与来自漳州平原的偏西风在境内形成混流，使5月初夏和10月秋末之时昼夜温差大。铁观音王是采用传统铁观音制作方法，努力促进铁观音加工的清洁化、精细化、标准化。
众所周知，铁观音王一般一年分为四季：春茶，夏茶，暑茶，秋茶。其中最好的茶属春秋两季，而实际上春茶也只有谷雨前后几天，秋茶在寒露的前3天后3天，这几天才是真正意义上的好茶，80%以上的高档茶均出自这几天中，如福建省九州韵茶叶发展有限公司的九五至尊。安溪地广，外安溪(以金谷，湖头为代表)与内安溪(剑斗，感德，祥华等)的气温相差比较的大，外安溪气温偏高，影响茶树生长周期，茶叶发育偏早，一般春茶在谷雨前十几天就已经采摘完了，秋茶也基本是在暑末秋初就开始生产。
如今的铁观音王就很受欢迎，同时也是你的养生佳品，是乌龙茶的极品，而且价格也是非常的便宜，它的茶汤香气馥郁，而且它的茶底叶子一定要肥厚饱满，因此在选购的时候一定要注意。因为观音王的原料都是精挑细选，成本也相对较低。
铁观音茶艺表演演说词介绍
名茶铁观音，色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，味醇鲜爽，香气独特，犹似玉兰吐芬芳。沏泡讲究款款有序，动作优美，真正达到纯、雅、礼、和的品茶意境。“谁人寻得观音韵，不愧是个品茶人”。
一,展示茶具
茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹子，这是民间传贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用，茶夹是夹杯洗杯用的。
炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”，这主要是遵循本地传统加工而成。安溪茶乡有悠久历史的古窟址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中期就有瓷器工艺。这不仅泡茶专用，而且有较高的收藏欣赏价值。而用白瓷盖瓯泡茶，对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都很方便。
二,烹煮泉水
沏茶择水最为关健，水质不好，会直接影响茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪铁观音，烹煮的水温需达到 100 摄氏度，这样最能体现铁观音独特的香韵。
三,沭霖瓯杯
“沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯，再洗茶杯，这不但是保持瓯杯有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。
四,观音入宫
右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯，美其名曰：“观音入宫”。
五,悬壶高冲
提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
六,春风拂面
左手提起工瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这叫 “ 春风拂面 ”。
七,瓯面酝香
中国茶叶有六大类，其中红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。铁观音是乌龙茶中的极品。其生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟，这样才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味显示不出来，太久会“熟汤失味”。
八,三龙护鼎
斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，这叫“三龙护鼎”。
九,行云流水
提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，这样可防止瓯外的水滴入杯中。
十,观音出海
“观音出海”民间称它为“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。
十一,点水流香
“点水流香”在民间称为“韩信点兵”，就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一致。
十二,敬奉香茗
茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。
十三,鉴赏汤色
品饮铁观音，首先要观其色，就是观赏茶汤的颜色，名优铁观音的汤色：清澈、金黄、明亮，让人赏心悦目。
十四,细闻幽香
这就是闻其香，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，让您心旷神怡。
十五,品啜甘霖
这叫品其味，品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。
铁观音作用及其相关的功效
铁观音是一种精制而成且经多年收藏的安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效，当然的，除了这些功效之外，适宜喝铁观音茶的好处还有很多，相关的介绍如下！
铁观音茶的作用
1、假如吃太多油腻，可以饮用较量浓的热茶，可以缓解油腻。
2、有稍微上火的人可以饮用观音茶，能辅佐降火。
3、疲惫太过也可以饮用一杯新泡的茶，能有精神，缓解疲惫。
4、口臭可能抽烟太过引起的心慌，恶心，可以用铁观音漱口，可能饮用浓茶缓解。
5、婴幼儿的皮肤皱折处所发炎红肿，可以用茶叶熬水，用相宜的温度给孩子外洗。
6、身材肥胖人群可以饮用乌龙茶，有减肥浸染。
7、当食欲不振时辰，小便黄赤可以饮用淡茶水。
8、刷牙时辰牙龈出血，可以多品茗，茶内里的维生素C和铁质等因素，可以提防牙龈出血，让牙龈变坚实。
9、胆固醇过高的患者，天天饮用一杯茶水，可以掩护心血管，低落胆固醇。
10、可以防治儿童的龋齿，茶水内里的氟可以阻止牙齿在酸性的口腔情形造成脱钙和脱磷，用茶水漱口是可以提防龋齿。
什么人不能喝铁观音
1、失眠
经常会失眠的朋友是不太适合喝铁观音的，特别是晚上喝浓茶，这种人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。
2、肠胃疾病患者
有肠胃疾病患者，如果患有胃溃疡、铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。
3、营养不良的人
很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话，那不是更瘦了。
4、孕妇
孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶，孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。
5、心脏有疾病
心脏有疾病的朋友不适宜喝铁观音，如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人引到一个负面的作用，很容易加重病情。
铁观音茶的选购技巧
1、看外形
铁观音重如铁、形似观音，所以优质的铁观音有着紧实的条索，花条卷曲，肥壮圆结，整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂，还有一种沉重感。
2、看颜色
新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色，色泽鲜润，叶子表面还略带白霜状。在观察颜色时，还要看看叶子是否隐存红边，对于正宗铁观音，砂绿显，红点明，表明此类茶叶发酵适度、品质好。
3、闻气味
取少量茶叶捧在手里，凑在鼻子上闻几下，会觉得香气持久而且越来越强，用水泡开，正宗铁观音茶香四溢，独特自然的香气扑鼻而来，而且馥郁持久，令人心旷神怡。
总之，铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
安溪茶农创新研制出苦瓜铁观音
中国普洱茶网讯：盛夏，苦瓜高产的季节。而在安溪县长坑乡玉湖村，就有一位茶农用带着蔬果香味的茶叶撬开了市场，他用苦瓜来它来制作苦瓜铁观音，并在市场上叫卖开来，受到了本地茶友的欢迎。
“多少？”“50斤！”王铁树，安溪重要产茶区长坑乡的一名青年茶农，与茶叶打交道已15个年头，经手制作的茶叶5万多斤。6日，记者走进王铁树的家中，他正在烘培茶叶，手中的电话却不时响起，多半是来自全国各地茶叶经销商的订单电话。
什么样的茶叶如此畅销，能让这名茶农这么吃香？走近茶叶烘焙箱，记者似乎找到了答案。苦瓜的外壳，包裹着陈年的铁观音，这是我们在市面上还没怎么见过的“稀罕货”。王铁树根据用材，管这款茶叶叫“苦瓜铁观音”。茶叶入杯，沸水悬冲入壶，眼前的这位茶农泡起茶来，甚是讲究。
苦瓜铁观音的茶水入喉，没有想象中的苦涩，反而让人感觉带着蔬果香味，神清气爽。
生于茶乡，长于茶乡，对茶有着独特的感情，高中学历的王铁树原本是一名乡村小学代课教师，退出学校后他用心砖研茶艺。在饮茶聊天中记者得知，由于苦瓜铁观音得到了市场的认可，今年，他已收到来自北京、西安、天津、广州、哈尔滨、成都等茶叶经销商的订单总量达5000斤。其中，北京市场的订单量高达800斤，极大鼓舞了王铁树进一步钻研苦瓜铁观音工艺的信心。
“2011年开始生产，当年做了100多斤；去年扩大生产规模，做了1500斤。”王铁树告诉记者，最先开始是委托外出做茶叶生意的左邻右舍带去试销，没想到生意会这么好，这两年苦瓜铁观音的销售确实提高了他们一家的收入，新的制作工艺给每斤茶叶至少多带来20元的利润。
吃不完的苦瓜带出新的制茶工艺
如何想到制作苦瓜铁观音，随着聊天的深入，记者更想知道是什么给了这位茶农如此的灵感。
王铁树告诉记者，2011年的夏天，那年他家里种的苦瓜生长旺盛，产量很高，怎么吃也吃不完。有一天中午，他吃完午饭，刚好有点上火，到阁楼里找出藏了十几年的老铁观音，拿出一泡来冲。“大家都知道陈茶降火的功效吧！”边喝着陈茶，王铁树看到妻子又从田地里摘回了十几斤的苦瓜。妻子柯文兰对他说：“再不摘，苦瓜就要熟烂在地里了。”
看着又喜又忧的妻子，喝着口中的陈茶，王铁树的脑海里大胆地闪出了一个念头：苦瓜陈茶铁观音，双重降火功效！
是否有双重降火功效且先不论，陈茶怎么跟铁观音结合本身就是一个难题。苦瓜切片烘干与陈茶一块冲泡？不行，肯定太苦了，茶叶的香味没法渗透到苦瓜里，苦瓜的汁液也没法吸收到陈茶里。王铁树又想到了他曾到福州参观花茶制作工艺，能否把苦瓜片与陈茶一块烘干呢？尝试后，效果还是不理想。
“能否像竹筒饭那样，将苦瓜的瓤捞出来，然后将陈茶放进去烘干！”看到王铁树多天苦思冥想钻研苦瓜铁观音工艺，柯文兰拿出了竹筒饭做饭工艺供王铁树参考。“对，就这个法子！”王铁树一拍大腿，连声叫好！他立马操作实践，没想到这次，真的成功了！皮层的苦瓜在烘烤下，它的汁液慢慢渗透到陈茶里，茶叶的清香也覆盖到了苦瓜皮层上。
尝试成功后，王铁树立即叫来村里的老茶艺师一块品评，大家在肯定的同时，对烘焙的程序又提出了不少改进意见，这让王铁树有了更大的信心。苦瓜铁观音对烘焙的要求很高，“先后得作三次烘焙，每隔8个小时烘培一遍，必须得用文火，不然容易烤焦苦瓜。”
“减肥、清热解毒、降脂、降压，属于一年四季都可以喝的茶！”目前，对于苦瓜铁观音的功效，王铁树找了不少保健专家进行了认证，并得到了肯定的答案。今年5000斤的订单来之不易，王铁树对陈茶的年份和质量把控很严，每斤陈茶都要自己亲自挑选，“我们对苦瓜也要求是农家自己种的，无公害的，所以今年我家也扩大了苦瓜的种植面积。” 来源：东南网
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