绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶还有惊人的发现是：1989年《中国食品报》发布了“绿茶百多种，防癌见奇功”的科研成果。中国预防医学院营养与食品卫生研究所、经过两年研究，证实了中国茶叶，尤其是绿茶，可以预防亚硝基化合物对人体可能的致癌危险。两年来该所从化学、生物学和分子遗传学的角度，通过实验室研究，人体实验和动物实验，证实了我国主要茶产区的145种绿茶，阻断致癌物（亚硝基）的阻断率在90％以上，其次为紧压茶、花茶、红茶和乌龙茶，这种差异与茶叶的加工方式有关。
西德的《药用植物》杂志在1986年曾报道：红茶可抗过敏的活性物质，对支气管哮喘有缓解和治疗性效果。
茶叶含有维生素P（又名芦丁）、维生素C及茶多酚，能增加血管邦性、防止出血，也能调节甲状腺。日本学者还发观喝茶对医治糖尿病有益。波兰某医疗机构曾给手术后病人喝绿茶，认为能加速伤口愈合。
老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠。泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
服铁剂、强心甙、盐酸麻黄素、磷酸可待因、安眠药等，勿以茶水吞服，因茶叶中有些成分能与重金属和生物碱结合沉淀，使药物失去原来的疗效。
总的来说，适量饮茶有利于防治疾病（包括动脉硬化、癌症等），提高工作效率，有利于身体健康。应该培养合理的饮茶习惯，对于老年人，尤为重要。（李师华）
兰香安溪铁观音好茶能品出淡淡的兰香
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解析：红茶好还是铁观音好呢
随着人们生活水平的提高，人们对饮茶这方面的需求上也是越来越挑剔。其实喜欢饮茶的朋友了解一些有关饮茶方面的常识是非常有必要的。小编今天就针对这些喜欢喝茶的朋友，为大家倾情分析红茶好还是铁观音好这个话题，希望对大家能有所帮助。
红茶好还是铁观音好呢，红茶是经过完全发酵的茶叶，性质是“温性”的，适合虚寒体质的人喝，一般的话也适合在秋冬季节喝，有暖胃养胃的功效;夏季喝多的话容易上火。铁观音属于乌龙茶，是半发酵的茶，性质不热也不寒，任何体制的人喝都可以，但是切忌空腹喝或者大量喝浓茶。
红茶好还是铁观音好，其实各有优点，铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降血压，降血脂、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。
经过上述的介绍，相信大家一定非常清楚地了解红茶好还是铁观音好。其实不管是红茶还是铁观音都有其自身的优势，只是不同的饮茶爱好者一定要结合自身的情况，选择一款对自己最为有利的茶，否则的话可能会得不偿失。
安溪县茶产业如何走向国际市场
2019年2月24日，一场由福建省茶产业研究会、安溪县农业农村局联合举办的“茶产业多元化发展与开拓国际市场”研讨会在福建安溪茶都隆重举办。来自福建省茶产业研究会、安溪县农业农村局及马来西亚的专家学者从新理念、新产品、新业态在企业的转移、转化和应用等不同层面，以颠覆传统产业思维，探讨安溪县茶产业多元化发展及如何走向国际市场。
海外学者为安溪茶行业建言献策
马来西亚德信集团董事长林孝仁，从新理念、新产品、新业态在企业的转移、转化和应用等不同层面，以颠覆传统产业思维，探讨安溪县茶产业多元化发展及如何走向国际市场。与会茶企、茶商建言献策，共话安溪县茶产业未来转型发展，助推安溪县茶产业“二次腾飞”。
林孝仁，马来西亚拿督，马来西亚德信集团董事长。近年来，随着与茶乡的结缘，林孝仁对安溪铁观音悠久历史和健康功效产生浓厚兴趣，2017年在安溪县合作成立佛罗花（福建）综合农业科技有限公司，引入德信集团先进的生物技术，研发保健品、生活用品和美容护肤品等，推动安溪铁观音全价利用、全方位拓展国内市场。
当前，国内茶业市场竞争激烈，林孝仁认为多元化是茶产业发展的必然选择。从生态农业的发展看，最根本的一个理念是珍惜资源，全价利用，不可以有所谓的“边角料”的思维，要能够变废为宝，把所谓的“边角料”变成主产品之外其他产品。
“安溪铁观音全身都是宝，尊敬茶的每一部分，要全茶利用，提高经济效益。”现场，林孝仁展示了他研发投产的安溪铁观音抹茶、安溪铁观音奶茶等产品，并现场冲泡，让与会人员一一品尝。
林孝仁认为，发展生态农业，要变以工艺要求开展生产种植为以生态管理倒逼工艺革新。推动安溪铁观音全价利用，采茶时第一遍采嫩叶，加工成安溪铁观音，然后再采相对老叶等做成深发酵的碎茶、基茶，茶梗、茶枝可以研磨成茶粉，做茶肥皂等日用品。
林孝仁还建议，“打铁还需自身硬”，在多元化拓展的同时，进一步提高茶质量也是关键点之一。茶树要适当留高，让茶树底下通风，减少病虫害。茶树的行距间距要适当拉大，使茶树能够更充分地吸收阳光雨露，肥料可借鉴台湾的生态茶叶建设，使用畜牧肥料来改善土壤结构，为可持续发展创造条件。
生态农业的两个不允许：第一，不允许使用除草剂，人力效率低下怎么办？可引进先进的除草机械，土壤深翻机等现代高科技产品，提升效率问题。
其次，不使用农药，虫子吃了茶叶怎么办？他提倡“碎茶”加工。“茶叶冲泡不一定要一片一片的，国外大部分都是喝碎茶或抹茶。”
在谈及开拓国际市场时，林孝仁强调要运用好“汉学”。他认为简洁、宏观、雅致是汉文化的本质，也是企业的软实力。林孝仁分享德信的成功经验，推崇知行合一的市场策略，认为研发新品不要只想做一枪就能打中的“神枪手”，而要能够快速出新，在几个新品中遴选主打产品，先做“乱枪手”，再做“神枪手”。
在渠道建设方面，林孝仁认为自己产品要靠自己销售，但可借助德信的全球销售网络80多个分部，合作共赢，走向国际。
国内茶产业资深人士建言献策
“林博士的精彩演讲，为与会人员探索国际市场做了富有针对性的指导。”安溪县农业农村局副局长谢景欣认为，林孝仁演讲中的的抹茶、汉学、机械化等观点，对安溪县茶产业发展都有借鉴作用。
从行业和企业的长远发展趋势看，安溪铁观音要想获得更大的发展空间，谢景欣表示，国际化是必经之路。而德信集团分布80多个国家和地区，有上万个经销商，作为创始人的林孝仁在茶叶对于“汉学是海外华侨华人之根”这一观点，受到了与会者的广泛认同。
“茶叶深加工是安溪茶产业下一步的主攻方向。”安溪茶叶职业技术学校许娜萍认为，茶叶深加工与综合利用是有效解决茶出路、提升茶叶附加值、拓展茶叶应用领域、延伸茶产业链的重要途径，“抹茶”为安溪茶叶深加工提供一个发展的方向，未来安溪县要加强茶食品、茶保健品、茶个人护理品和生活用品等开发和应用，提升安溪铁观音茶行业竞争力。
兴溪茶业有限公司是安溪县茶叶出口大户，作为总经理，王荣峰也分享了茶叶出口的经验。要开拓国际市场，企业一方面要树立安全第一意识，另一方面，要积极做好相关备案和认证工作。
安溪铁观音集团总裁夏建平也认为，安溪铁观音茶叶要有文化引领。而在市场定位方面，夏建平认为出现两个趋势：第一是走个性化的路线，比如大师茶、手工茶，面对超级粉丝做高端茶叶。第二就是大众的口粮茶，这由企业来做，企业能进行统一化的品牌运作，注重性价比，在卖场、互联网还有连锁专卖店都能见到此类茶的影子。
夏建平提出应该尽快树立品牌意识，形成一定的品牌知名度和美誉度，然后将区域内的中小企业聚集于该品牌之下，努力将现有品牌做大做强，为安溪铁观音行销全国和国际化发展奠定坚实的基础；统一质量认证标准，区分茶叶品质等级，进行价值价格认定，实施铁观音质量分级制度。
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安溪铁观音毛茶主要靠外购品质难控制
中国普洱茶网6月12日讯：近日，证监会网站披露了福建安溪铁观音集团股份有限公司(以下简称“安溪铁观音”)的首发招股书，标志着安溪铁观音正式叩关IPO。安溪铁观音主营茶叶种植、加工和销售。据招股书显示，安溪铁观音面临其主要原材料——毛茶价格波动、品质不一等风险。
毛茶主要靠外购品质难控制
安溪铁观音产品的主要原材料为毛茶，占报告期内主营业务成本的60%以上。毛茶的供应数量与品质直接决定了其产品的生产规模和产品品质，对公司生产经营具有重大影响。
目前，安溪铁观音毛茶的供应渠道包括自有基地自产与外购，以外购为主，自有基地自产为辅。毛茶供应外购金额占采购总金额的比例约为90%，外购数量占采购总数量的比例约为95%。而在其毛茶采购渠道中，自有基地自产的比例小，存在原材料主要依赖于外购，导致安溪铁观音不能直接控制原材料供应的质量和数量。
事实上，各年各季外购的毛茶品质存在差异，对安溪铁观音的品质鉴定能力以及依据品质议价的能力提出了较高的要求。一旦出现品控体系制定存在缺陷、执行力度不够或审评人员鉴别失误等现象，导致毛茶品质下降，将会影响公司最终产品的质量，间接影响到公司产品的销售推广，给安溪铁观音的经营带来一定风险。
毛茶收购价格波动
对于主要原材料——毛茶，其收购的价格随行就市，存在一定的波动性。若出现自然灾害、需求扩大等情况导致毛茶供需不平衡，或造成安溪铁观音的原材料短缺，制约公司销售规模的扩张，还可能会提高公司采购成本，降低公司毛利率，影响其盈利能力。
数据显示，2009-2011年，安溪铁观音的综合毛利率分别为43.73%、45.97%、48.57%，毛茶占营业成本的比例较高，毛茶价格波动会对利润总额产生较大影响。
而人民收入的不断提高和生活质量的改善，对茶叶特别是高品质茶叶的需求显著增长，但茶树从种植到成熟采摘具有一定年限，短期内原材料的供给量具有相对稳定性，但可能存在由于自然灾害、市场竞争等因素，导致原料供求变化引起毛茶采购价格波动，从而影响安溪铁观音的经营业绩。
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